Vad är äggkokare?

Trött på tjuvjagade ägg som förvandlas till en oätlig uppslamning? Hårkokta ägg som vänder sig till stenar med gröna centra? Det finns faktiskt apparater för att avhjälpa dessa elände: äggkokare. Äggkokare är apparater som kokar eller tappar ägg till det önskade tillståndet av doneness genom att upprätthålla en jämn, lämplig temperatur, som vissa spisstoppar kanske inte kan göra.

Genomsnittliga äggkokare består av ett elektriskt värmeelement inneslutet i en bas som kan fyllas med vatten. Ett rack håller ägg för att kokas, eller koppar håller pocherade ägg, och toppen täcks av en plastkupol för att hålla i värmen. Kocken fyller bara basen med vatten, sätter i äggen, slår på spisen och sätter den för mjuka, medelstora eller hårtkokta ägg och sätter sedan på locket. När timern går av - ding! - perfekt kokta ägg. Vad kan vara enklare? Att sätta ägg i en kastrull med vatten, eventuellt, men det skulle inte vara nästan lika roligt. Och resultaten är mer förutsägbara med äggkokare, syndCE de har en termostat för att upprätthålla en stadig temperatur.

En modell bland äggkokare har till och med små punkter i det kokta äggstället som genomborrar äggskalet för att läcka ut svaveln i ägget, vilket resulterar i citrongul äggulor varje gång. Inga fler gröna äggulor! Denna modell är perfekt för äggsallad eller deviled ägg.

För att tappa ett ägg fyller kocken igen spisens bas med vatten. Därefter sprutar kocken en av äggtoppningskopparna med nonstick kokspray, bryter ett ägg i det och sätter det i krypskyddsstället inuti spisen. Kontrollerna är inställda på att tappa, locket placeras och ding! - oklanderligt tappade ägg.

De flesta av de stora små apparatstillverkarna erbjuder äggkokare, så det är enkelt att hitta en. De flesta modeller har också val för hårda, medelstora eller mjukkokta, samt en separat inställning för krypskydd. Den största skillnaden mellan varumärken är hur many ägg de kokar eller tappar åt gången. En modell har ett kupolskydd i form av en höna, och timern "clucks" när äggen är klar. Äggkokare varierar i pris från 20 USD till 60 USD.

kockar som använder många kokta ägg, eller som ofta tappar ägg, kommer utan tvekan att hitta äggkokare användbara.