Hvad er ægkogere?
Træt af kogte æg, der bliver til en uspiselig opslæmning? Hårdt kogte æg, der vender sig til klipper med grønne centre? Der er faktisk apparater til at afhjælpe disse onde: ægkogere. Ægge kogere er apparater, der koger eller krybtæg æg til den ønskede tilstand af doneness ved at opretholde en jævn, passende temperatur, som nogle komfur toppe muligvis ikke er i stand til at gøre.
Gennemsnitlige ægkogere består af et elektrisk opvarmningselement, der er lukket i en base, der kan fyldes med vand. Et rack holder æg, der skal koges, eller kopper holder kogt æg, og toppen er dækket af en plastik kuppel for at holde i varmen. Kokken fylder bare basen med vand, sætter æggene i, tænder på komfuret og sætter den til bløde, mellemstore eller hårdkogte æg og sætter derefter dækslet på. Når timeren går af - ding! - perfekt kogte æg. Hvad kan være enklere? At sætte æg i en gryde med vand muligvis, men det ville ikke være næsten lige så sjovt. Og resultaterne er mere forudsigelige med ægkogere, syndCE De har en termostat til at opretholde en stabil temperatur.
En model blandt ægkogere har endda små punkter i det kogte ægstativ, der gennemborer æggeskalet for at udvask svovlen i ægget, hvilket resulterer i citrongul æggeblommer hver gang. Ikke flere grønne æggeblommer! Denne model er perfekt til æggesalat eller deviled æg.
For at krybbe et æg fylder kogen igen komfurens base med vand. Dernæst sprøjter kokken en af æggestyringskopperne med nonstick kogespray, bryder et æg ind i det og sætter den ind i krybskytterstativet inde i komfuret. Kontrollerne er indstillet til krybskop, dækslet er placeret og ding! - upåklageligt posjeret æg.
De fleste af de store små apparatproducenter tilbyder ægkogere, så det er let at finde en. De fleste modeller har også valg til hårde, mellemstore eller blødkogte samt en separat indstilling til krybskytteri. Den største forskel mellem mærker er, hvordan mennesketY æg, de vil koge eller krybskop ad gangen. En model har et kuppelbetaget i form af en høne, og timeren "klipper", når æggene er færdige. Ægkager varierer i pris fra US $ 20 til US $ 60.
Kokke, der bruger en masse kogte æg, eller som ofte krybskytteræg, vil uden tvivl finde ægkogere nyttige.