Hvad er de forskellige typer koriandersalat?

Cilander er en urt, der også er kendt af navnene koriander, arabisk persille og kinesisk persille. Urtens blade identificeres specifikt som koriander, ikke frøene eller blomsterhoveder. Cilander har en unik smag, som folk ser ud til at enten nyde eller foragte uden mellemgrund, og nogle mennesker har endda beskrevet det som en erhvervet smag. Præference ser ikke ud til at afhænge af en sofistikeret gane; Den berømte kok Julia Child fortalte engang en interviewer, at for hende havde koriander en "død smag", og hun ville hellere kaste den på gulvet end at spise det. Mennesker, der nyder urten, fremstiller forskellige sorter af koriandersalat, der forskelligt inkluderer hovedingredienser som tomater, bønner, skaldyr, valnødder, agurker, avocado og ristede kartofler, blandt andre ingredienser. Begrænsning af det anvendte beløb. Andre angiver, at smagen kan være mindred meget ved at knuse den inden brug i koriandersalat og hovedretter. Stadig andre opsøger dog cilander specifikt for sin skarpe smag og inkluderer den i deres opskrifter, fordi det supplerer andre stærke ingredienser, såsom dem, der ofte bruges i mexicansk mad og asiatisk koriandersalat.

Madlavning med koriander kan være en fornøjelse, hvis du nyder friske urter, men kokke skal være opmærksomme på enhver allergi, som deres gæster måtte have. Nogle mennesker er følsomme over for visse urter, inklusive koriander, og deres allergi kan manifestere sig på en række forskellige måder. Deres tunger kan føles sjove og begynde at prikke, de kan bryde ud i kløende bikuber, eller de kan lide af mave -krampe og anden mave -tarm -nød. En alvorlig reaktion kan påvirke vejrtrækning og ville kræve øjeblikkelig medicinsk hjælp.

kokke, der foretrækker frisk koriander, men ikke kan få den undertiden erstatningSådanne ingredienser som recao eller culantro, som er hjemmehørende i tropisk klima, og Rau Ram, en koriander dyrket i Vietnam. En anden urt, Papalo, kan også erstattes, og nogle sorter kommer fra Mexico og Bolivia. Madlavning derhjemme med koriander og disse andre urter kræver ikke rejser til langt væk lande; Mange af disse urter kan let dyrkes i hjemmehaven.