Quais são os diferentes tipos de salada de coentro?

Cilantro é uma erva que também é conhecida pelos nomes de coentro, salsa árabe e salsa chinesa. As folhas da erva são especificamente identificadas como coentro, não as sementes ou cabeças de flores. O coentro tem um sabor único que as pessoas parecem desfrutar ou desprezar, sem meio termo, e algumas pessoas o descreveram como um gosto adquirido. A preferência não parece depender de um paladar sofisticado; A famosa chef Julia Child disse uma vez a um entrevistador que, para ela, Cilantro tinha um "sabor morto", e ela prefere jogá -lo no chão do que comê -lo. As pessoas que gostam da erva fabricam diferentes variedades de salada de coentro que incluem de várias formas ingredientes principais como tomate, feijão, frutos do mar, nozes, pepinos, abacates e batatas assadas, entre outros ingredientes. usado. Outros afirmam que o sabor pode ser abordagemd esmagando -o antes de usar na salada de coentro e pratos principais. Outros ainda procuram o Cilantro especificamente para seu sabor pungente e o inclua em suas receitas porque complementa outros ingredientes fortes, como os usados ​​com frequência em comida mexicana e salada de coentro asiático.

Cozinhar com coentro pode ser um prazer se você desfrutar de ervas frescas, mas os cozinheiros devem estar cientes de quaisquer alergias que seus convidados possam ter. Algumas pessoas são sensíveis a certas ervas, incluindo coentro, e suas alergias podem se manifestar de várias maneiras diferentes. Suas línguas podem parecer engraçadas e começar a formigar, elas podem surgir em colméias com coceira ou podem sofrer de cólicas estomacais e outros sofrimentos gastrointestinais. Uma reação severa pode afetar a respiração e exigiria ajuda médica imediata.

cozinheiros que preferem coentro fresco, mas não conseguem, às vezes substituemIngredientes como Recao ou Culantro, que é nativo dos climas tropicais, e Rau Ram, um coentro cultivado no Vietnã. Outra erva, Papalo, também pode ser substituída, e algumas variedades vêm do México e da Bolívia. Cozinhar em casa com coentro e essas outras ervas não exigem viagens para terras distantes; Muitas dessas ervas podem ser facilmente cultivadas no jardim da casa.