Wat zijn de verschillende soorten koriandersalade?

Cilantro is een kruid dat ook bekend is onder de namen van koriander, Arabische peterselie en Chinese peterselie. De bladeren van het kruid worden specifiek geïdentificeerd als koriander, niet de zaden of bloemkoppen. Koriander heeft een unieke smaak die mensen lijken te genieten of te verachten, zonder middenweg, en sommige mensen hebben het zelfs beschreven als een verworven smaak. De voorkeur lijkt niet afhankelijk te zijn van een verfijnd gehemelte; De beroemde chef -kok Julia Child vertelde een interviewer ooit dat Cilantro voor haar een 'dode smaak' had, en ze zou het liever op de grond gooien dan het op te eten. Mensen die genieten van het kruid maken verschillende soorten koriandersalade die op verschillende manieren belangrijke ingrediënten bevatten zoals tomaten, bonen, zeevruchten, walnoten, komkommers, avocado's en geroosterde aardappelen, naast andere ingrediënten.

ervaren koks zeggen dat de smaak van de smaak van de fole van de snelheid wordt gebruikt door het gebruik van alleen de frisse herb in cilanthers, en andere gerechten, en andere gerechten, en ook door het gebruik van de hoeveelheid herkomst en andere gerechten, en andere gerechten, en ook door het gebruik van de hoeveelheid herkomst in het gebruik van de hoeveelheid hekhoktro's, en andere vaten, en ook door het gebruik van de hoeveelheid herkomst in het gebruik. Anderen stellen dat de smaak minder kan zijnD enorm door het te verpletteren voor gebruik in koriandersalade en hoofdgerechten. Weer anderen, echter, zoeken koriander specifiek vanwege zijn scherpe smaak en neem het op in hun recepten omdat het een aanvulling vormt op andere sterke ingrediënten, zoals die vaak worden gebruikt in Mexicaans eten en Aziatische koriandersalade.

Koken met koriander kan een plezier zijn als u geniet van verse kruiden, maar koks moeten zich bewust zijn van alle allergieën die hun gasten hebben. Sommige mensen zijn gevoelig voor bepaalde kruiden, waaronder koriander, en hun allergieën kunnen zich op een aantal verschillende manieren manifesteren. Hun tong kan grappig aanvoelen en beginnen te tintelen, ze kunnen uitbreken in jeukende netelroos of ze kunnen lijden aan buikkrampen en andere gastro -intestinale nood. Een ernstige reactie kan de ademhaling beïnvloeden en zou onmiddellijke medische hulp vereisen.

koks die de voorkeur geveningrediënten als Recao of Culantro, die inheems is in tropische klimaten, en Rau Ram, een koriander gekweekt in Vietnam. Een ander kruid, Papalo, kan ook worden vervangen, en sommige variëteiten komen uit Mexico en Bolivia. Thuis koken met koriander en deze andere kruiden vereist geen reizen naar verre landen; Veel van deze kruiden kunnen gemakkelijk worden geteeld in de huizentuin.