Hva er de forskjellige typene koriandersalat?

koriander er en urt som også er kjent under navnene koriander, arabisk persille og kinesisk persille. Urtens blad er spesielt identifisert som koriander, ikke frøene eller blomsterhodene. Korantro har en unik smak som folk ser ut til å enten glede seg over eller forakte, uten midtbunn, og noen mennesker har til og med beskrevet det som en ervervet smak. Preferanse ser ikke ut til å avhenge av en sofistikert gane; Den berømte kokken Julia Child fortalte en gang en intervjuer at Kilantro for henne hadde en "død smak", og hun vil heller kaste den på gulvet enn å spise den. Folk som liker urten, lager forskjellige varianter av koriandersalat som på forskjellige måter inkluderer hovedingredienser som tomater, bønner, sjømat, valnøtter, agurker, avokado og stekte poteter, blant andre ingrediensen, og også å bruke den friske kokken. brukt. Andre oppgir at smaken kan være mindred veldig ved å knuse den før bruk i koriandersalat og hovedretter. Atter andre oppsøker imidlertid koriander spesielt for sin skarpe smak og inkluderer den i oppskriftene sine fordi den kompletterer andre sterke ingredienser, for eksempel de som ofte brukes i meksikansk mat og asiatisk koriandersalat.

Matlaging med koriander kan være en glede hvis du liker friske urter, men kokker bør være klar over eventuelle allergier som gjestene deres måtte ha. Noen mennesker er følsomme for visse urter, inkludert koriander, og allergiene deres kan manifestere seg på en rekke forskjellige måter. Tungene deres kan føles morsomme og begynne å prikke, de kan bryte ut i kløende elveblest, eller de kan lide av magekramper og annen gastrointestinal nød. En alvorlig reaksjon kan påvirke pusten og ville kreve øyeblikkelig medisinsk hjelp.

kokker som foretrekker fersk koriander, men ikke kan skaffe det noen ganger erstatterSlike ingredienser som Recao eller Culantro, som er hjemmehørende i tropisk klima, og Rau Ram, en koriander dyrket i Vietnam. En annen urt, Papalo, kan også erstattes, og noen varianter kommer fra Mexico og Bolivia. Å lage mat hjemme med koriander og disse andre urtene krever ikke reise til langt utenfor land; Mange av disse urtene kan lett dyrkes i hjemmehagen.