さまざまな種類のコリアンダーサラダは何ですか？

コリアンダーは、コリアンダー、アラビアのパセリ、中国のパセリという名前でも知られているハーブです。ハーブの葉は、種子や花の頭ではなく、コリアンダーとして特別に識別されます。コリアンダーには、人々が中盤がなく、楽しんだり、軽spしたりするように見えるユニークなフレーバーがあり、一部の人々はそれを後天的な味だとさえ説明しています。好みは洗練された口蓋に依存していないようです。有名なシェフのジュリア・チャイルドはかつてインタビュアーに、彼女にとってコリアンダーは「死んだ味」を持っていたので、食べるよりも床に投げたいと言った。ハーブを楽しむ人は、トマト、豆、シーフード、クルミ、キュウリ、アボカド、ローストポテトなどの主要な材料をさまざまに含むさまざまな種類のコリアンダーサラダを作ります。 使用済み。他の人は、味が少ないことがあると述べていますdコリアンダーサラダとメインディッシュで使用する前にそれを粉砕することで大いに。しかし、他の人たちは、メキシコ料理やアジアのコリアンダーサラダで頻繁に使用されるものなど、他の強力な成分を補完するため、その刺激的な風味のために特にコリアンダーを探してレシピに含めます。

新鮮なハーブを楽しむなら、コリアンダーで料理が喜びになる可能性がありますが、料理人はゲストが持っているアレルギーに注意する必要があります。一部の人々は、コリアンダーを含む特定のハーブに敏感であり、それらのアレルギーはさまざまな方法で自分自身を現れる可能性があります。彼らの舌は面白く感じ、うずくり始めるかもしれません、彼らはかゆみのあるじんましさで勃発したり、胃のけいれんや他の胃腸の苦痛に苦しむ可能性があります。重度の反応は呼吸に影響を与える可能性があり、即時の医療援助が必要です。

新鮮なコリアンダーを好むが、それを手に入れることができない料理人は代替トロピカル気候に自生したRecaoやCulantroや、ベトナムで栽培されたコリアンダーのRau Ramなどの成分。別のハーブであるパパロも置き換えることができ、いくつかの品種はメキシコとボリビアから来ています。コリアンダーと一緒に自宅で料理をすると、これらの他のハーブは、遠く離れた土地への旅行を必要としません。これらのハーブの多くは、ホームガーデンで簡単に栽培できます。