メインメインディッシュは何ですか？

メインメインディッシュは、夕食や複数のコースを備えた別の大規模な食事で提供されるメインコースと本質的に同じものです。しかし、それ自体では、「前菜」という用語は、メインの料理を指すか、スピーカーがアメリカの英語、イギリスの英語、またはフランス語を使用しているかどうかに応じて、メインディッシュに先行する料理を指すことができます。前菜は、何世紀にもわたって進化する食品の傾向のためにアメリカ英語のメインディッシュを意味するようになりました。メインメインディッシュはもともと肉料理で構成されていましたが、現代のメニューにはサラダやその他の肉のないオプションも含まれます。

「エントリ」という用語は、1555年頃にフランスで生まれました。それは「入り口」を意味する用語から来ました。しかし、翌世紀以内に、贅沢なフランスの食事の順序が変わりました。通常、温かい牛肉、豚肉、または子羊で構成される料理であるアントレは、スープとオードブルの後に提供されましたが、メインまたは最終コース。

「free」という用語の英語の使用は、1750年代後半にさかのぼります。 1800年代までに、イギリスとアメリカの両方の用語の両方が、スープや魚の後に、しかしメインコースの前で、フランスのメニューで行ったように、食事の3番目のコースに言及しました。このコースは通常、英語の使用におけるある種の牛肉、豚肉、または子羊で構成されていました。

第一次世界大戦後、正式な食事の手配が変わりました。一般的に食事には、過去よりも贅沢な肉のコースが少なくなりました。アメリカ英語では、前菜は現在の場所をメインまたは最終コースとして主張し、その過程で「メインメインディッシュ」というタイトルを着用しました。鶏肉と魚は、標準的な牛肉、豚肉、子羊のオプションとともに、前菜の選択肢になりました。しかし、フランス語とイギリスの英語では、「前菜」または「アントレ」は、卵や魚で構成される軽いコースを、beginnの近くで提供し続けています。食事とメインコースの前。

フォーマルおよびセミフォーマルの食事の場合、メインの前菜にはメインディッシュと1つ以上のサイドディッシュの両方が含まれます。メインディッシュは通常、肉、鶏肉、または魚で構成されていますが、サイドディッシュには、ジャガイモ、米、麺などの穀物や澱粉、調理済みの野菜や果物が含まれます。単一の料理のメインメインディッシュは、通常1つの皿に別々に提供される肉、野菜、穀物を組み合わせています。レストランは、ラザニア、スパゲッティ、またはその他の多くのイタリア風のパスタ料理をメインのメインディッシュオプションとして提供するかもしれません。フォーマルの少ないレストランやカジュアルディナーパーティーとカジュアルなディナーパーティーは、炒め物、心のこもったシチュー、大きなディナーサラダをメインメインディッシュとして提供する場合があります。

ベジタリアンとビーガンのライフスタイルがより一般的になるにつれて、多くのレストランやディナーのホストは、肉のないメインのメインディッシュをより多く選択しています。一部のベジタリアンのメインディッシュは、肉のないディナーサラダなど、通常肉を含む肉のない料理のバージョンです。鶏肉、牛肉、または豚肉の代わりに豆腐を置き換える炒め物。ナスのパルメザンチーズなど、自然に肉のない他の料理も、ベジタリアンのメインティー剤としての資格を得ることができます。