Vilka är några idéer för enkla aptitretare?
När du lagar mat för en folkmassa är det alltid en bra idé att hålla de du lagar mat i åtanke. Du skulle inte vilja betjäna filet mignon eller krabba dip aptitretare till en grupp vegetarianer. Du bör också överväga tiden på året när du planerar en meny. Vår- och sommarmiddagen tenderar att innehålla färska smaker och lätta, luftiga strukturer, medan höst- och vintermåltider ofta har rika smaker och hjärtliga strukturer.
Efter att ha övervägt dietbegränsningar och väder, kommer du att vara beredd att konstruera en meny. Men om du försöker göra för mycket kan matlagningsdelen av värd bli överväldigande. För att hålla upplevelsen rolig, förbered enkla aptitretare. Enkla aptitretare låter dig fokusera på din huvudrätt, och, ännu viktigare, på dina gäster!
När vädret börjar bli varmare, är en av de livräddande enkla aptitretare som säkert kommer att imponera på en gourmetspinn på tortillachips som kan involvera mer än att öppna en påse med chips, men kräver inte en träning ChEF, antingen. För det här receptet behöver du majs tortillas, limesaft, vegetabilisk olja, markkummin, salt och chilipulver.
Skär majstortillorna i kilar som du skulle göra en pizza och placera dem på ett kakark. Kombinera olja och limesaft och dimma tortillaskivorna på båda sidor. Om du har en mister eller sprayflaska, använd den, om du inte gör det, kombinerar du bara olja och limesaft i en liten skål och använd en köksborste eller ren pensel för att applicera. När skivor är fuktiga, strö dem med en lätt dammning av det kombinerade markkummin, salt och chilipulver; Strö smaken på båda sidor. Placera dem i ugnen och baka vid 350 grader Fahrenheit (177 grader Celsius) i sju minuter, rotera kakarken och koka dem i åtta minuter till, eller tills de är krispiga och guldbruna.
Servering av dina gourmet tortillachips med alla butiksköpta dopp kommer fortfarande att ge digmed en enkel aptitretare. Men du kan också köpa butiksköpta chips och göra ditt dopp. Bland många finns det två enkla och läckra recept för aptitretare, en salsa och ett ostdopp, som fungerar bra i tandem och har en unik smak som inte kan hittas i en burk.
En kryddig salsa och ett ostdopp fungerar så bra tillsammans eftersom ostdoppet kommer att lindra värmen från chilierna i salsa. Den bästa minskningen av värme från kryddig mat är faktiskt dagbokprodukter. Capsaicinoids molekyler - de saker som gör kryddig mat varm - binds till dina smaklökar och är ovilliga att släppa taget. Proteiner som kallas kasein, som finns i de flesta mejeriprodukter, bildar en starkare bindning med capsaicinoiderna och tar därmed bort dem från dina smaklökar.
För salsaen behöver du en 7 ounce (199 ml) burk chipotle chiles i adobo -sås, 2 koppar (475 ml) av hackad koriantro, 1 kopp (200 ml) finhackad tomatillos, ¼ kopp (60 ml) köttfärs och ¼ kopp (2000 ml)juice. Finhacka 2 Chipotle Chiles för att mäta 2 teskedar (9,9 ml) och kombinera dem med koriander, tomatillos, lök och limesaft i en medelstor skål. Täck och kyla salsaen i ungefär en timme innan du serverar.
För ostdoppet behöver du ½ kopp (eller 4 gram) gräddost och ¼ kopp (60 ml) getost. Det är viktigt att köpa gräddeost med blockstil och låta den sitta ute för att mjukgöra i några minuter. Om du föredrar att använda den fettfria sorten kommer receptet att vara lika bra. Kombinera gräddost och getost i en liten skål och rör om tills ostarna är blandade. Sprid ostblandningen på en bakform och baka vid 350 grader Fahrenheit (177 grader Celsius) i 10 minuter, eller tills den är varm.
Dessa enkla aptitretare sparar tid och ångest när du är värd. Enkla aptitretare som dessa kommer dock att rädda dig utan att kompromissa med smaken. Dina gäster kommer att vara lika imponerade, med fulla magar också!