Vilka är de bästa tips för att göra räkor quesadillor?

Några av de bästa tipsen för att göra räkor quesadillas är att avfrosta räkor ordentligt, krydda maten tillräckligt så att den inte är intetsägande och laga den på medelhög tills det är väl gjort. Det är viktigt att avfrosta räkor innan du sätter ihop räkorna quesdillas, för annars kommer kockens gäster att äta rå eller nästan rå räkor. Därefter kräver räkor quesdillas ofta mycket krydda för att hindra dem från att vara intetsägande, inklusive men inte begränsat till färsk koriander, chili och salt och peppar. Majs tortilla ska vikas i hälften och sedan placeras på en förvärmd stekpanna för att laga tills den är klar.

Om kocken börjar med råa, frysta räkor, bör skaldjuret säkert och ordentligt avfrostas och kokas innan du sätter ihop quesadillorna. Detta kan göras genom att placera dem i en skål med vatten och is tills de är helt avfrostade. För att laga räkorna släpps de vanligtvis i kokande vatten i högst två minuter. Räkor som är kokta fEller för länge är ibland gummiaktigt och smaklöst, så att inte överdriva detta steg är viktigt för både smaken och strukturen på den slutliga maträtten. Om räkor är förkokad, behöver den i allmänhet bara avfrostas och sedan läggas till quesadillaen; Att laga mat eller mikrovåg för räkor för att värma upp dem kommer vanligtvis att resultera i överdrivna räkor.

Det finns många räkor quesadillarecept, men de flesta kräver en hel del kryddor för att smaka den annars intetse tortilla, räkor och ostblandning. Förutom koriander, chili och salt och peppar, tillsätt vissa människor citron- eller limejuicer, tärnad grön lök och vitlök. Det finns inget rätt eller fel sätt att skapa räkor quesadillas så länge tortilla, räkor och ost är på sina rätta platser, så en kock kan experimentera för att hitta de kryddor som han eller hon gillar mest.

Räkor quesadillas tillagas vanligtvis på medelhög värme tills majs tor torTilla börjar bruna. Det är viktigt att inte överdriva detta steg eftersom det är möjligt att hamna med gummiaktiga räkor och en svärtad tortilla. Å andra sidan föredrar vissa människor att deras räkor quesadillas är väldigt bruna, nästan svart, i vilket fall räkor kan behöva spendera mindre tid i kokande vatten under beredningsstadiet. När quesadillaen har gjorts, tas den bort från stekpannan och skivas på samma sätt som en pizza och lämnas sedan för att svalna tills den kan ätas utan att bränna fingrarna.