Vilka är de olika typerna av jordgubbresserter?

Få saker i livet är vackrare än en skål som är full av jordgubbarnas röda hjärtan. Det finns dussintals sätt att skapa jordgubbdesserter. En enkel skål strö med socker och simning i grädde räcker för att tillfredsställa den sötaste tanden, men det finns inget behov av den smarta kocken att stanna där. Strawberry Shortcake kan vara den första av jordgubbsdesserter som kommer att tänka på, men det finns också jordgubbscrepes, pajer, kakor och till och med ostkakor och puddingar att tänka på.

Färsk från trädgården eller bondens marknad, obemärkt jordgubbar kräver inte mycket av detta och att det för att klä sig till en verkligt elegant efterrätt. I stället för att hälla grädde ovanpå en skål med rubinfrukten, erbjuder vispad grädde som har doserats försiktigt med en droppe vanilj eller mandelekstrakt ett annat alternativ. Slip en skiva svampkaka eller bröd under bären, och himmelens grindar kanske bara dyker upp.

kockar med lite mer tid kan överväga att skapa en jordgubbsparfait. Denna efterrätt är nästan lika enkel och kräver bara skivade bär, glass eller pudding och vispgrädde. Dessa tre saker kan skiktas i ett parfaitglas för att skapa en fest för ögat och tungan.

crepes är en cinch för att piska upp och alltid imponera. Efter att smeten har kokats i tunna pannkakor och sedan rullats med skivade och sockerhaltiga jordgubbar, vill dessert inget annat än lite pulveriserat socker. Jordgubbar välkomnar andra frukter för att krulla upp i crepes, särskilt bananer, blåbär eller skivade persikor.

Andra otroligt enkla och ändå helt eleganta jordgubbresserter inkluderar de som har doppats i en fondue av choklad. Smält mörk, mjölk eller vit choklad klamrar sig fast vid jordgubbarnas utsäde hud och glansar den med en slät, söt yttre. Serverar bara två eller tre fettbär belagda i choklad med några pekannötter eller pistascher gör entillfredsställande efterrätt.

kockar som älskar att baka kan skapa en ny jordgubbsdessert i veckan och inte ta slut på idéer för många, många månader. Jordgubbar som ligger på toppen av ängelmatkakan gör en låg fetthaltig behandling, och tucking skivade bär tillsammans med pudding eller vispad grädde mellan lagren av en staplad kaka är definitivt smaskigt. Cheesecake förvandlas av en handfull jordgubbar till en rosa och perfekt efterrätt.

Om sommarens långa, ljusa dagar har bleknat i vinterdoldrum, finns det inget behov av förtvivlan. Den kloka kocken kommer ihåg att tvätta, trimma och frysa kvarter av jordgubbar när de är rikliga. En handfull eller två som kastas in i mixern med en skopa glass ger ännu en vinnare bland perfekta jordgubbs desserter.