Vad är röd pudding?

Ingenting gör en skotskt hjärta mer glad än prinsen bland korv-ish matar, röd pudding. En grundläggande lista över ingredienser räcker för att göra alla som vet vilket kolesterol som är krympande, men det kan kanske sägas att all mat som gör restaurangen exorbitant lycklig måste vara bra för hjärtat. De som någonsin har haft en hankering för den här typen av köttpudding vet vilken begravd skatt det är. Det är praktiskt taget ouppnåeligt utom i några av Skottlands kust- och chipbutiker, även om andra typer av blodkorv finns tillgängliga i köken i hela Europa och Medelhavet.

En riktig skotsk röd pudding är en festival med kött, kött och lite mer kött. Nötkött, bacon och andra snitt av fläsk håller fortet, medan Suet, nötköttfett och fläskskal skyddar restaurangen mot den avlägsna möjligheten till plötslig viktminskning. En rad kryddor avrundar receptet, som sedan antingen är friterad efter slagning eller skivad och stekt.

en annan korv thaT har samma namn men har vissa skillnader är en populär skotsk frukostmat. Denna typ av röda pudding var den fantastiska skapelsen av tyska invandrare som förde med sig en kärlek till mycket välkryddat, mycket markfläsk. Det bär ett rött hölje och är bästa vänner med ett ägg eller två på en frukostfat.

röd pudding tillverkad av flera kött får inte ett smaskigt korvhölje som dess mer mjuka kusin, den andra röda korven. Om den är innesluten alls är den klädd i en tjock smet efter att den har klappats i en lång, smal korvliknande form och friterad. Det oätliga smethöljet skyddar inte bara puddingen i friteraren, utan det håller köttet varmt och skyddat när det transporteras hem.

scots i kunskapen som letar efter ett mellanmål kommer att begära en singel röd, som helt enkelt betyder pudding utan några sidor. De med bumlande magar eller lust för en verkligtLäcker hjärtstopp Beställ en röd pudding kvällsmat. Detta kommer med en underbart fet säck av vad amerikaner kallar pommes frites och alla andra kallar chips.

Nästan alla gillar en bra röd pudding, även om vampyrer och hjärtligare skotare också tycker om svart pudding och inte skojar när de meddelar att det är blodigt bra. Svart pudding består av blod, och mycket av det, i kombination med fyllmedel som lök, kött och havregryn eller bröd för att hålla allt det blodet ihop. Till skillnad från sin rödare släkting är svart pudding ganska torr.