Оризовите юфки Guilin са основната закуска за местните жители от династията Цин и са известни с деликатния си вкус.
Zongzi
Местна закуска е Торта с конски копита, която е ронлива торта, пълнена с пълнеж от червен боб. Друг вкусен артикул за закуска е сладко тофу, напоено с определено цвете. Потърсете крайпътни търговци, които добавят оранжева течност към димяща гореща торбичка тофу, която след това изпивате със сламка. 
Хранене в ГуилинЦентралното местоположение на Гуилин му е дало кухня, която е повлияна от храната на Кантон, Съчуан, Хунан, Джъдзян, Дзянси и Фуджиан. През последните години развитието на туризма оказва влияние върху хранителните навици, тъй като местните закуски се радват на туристи от цял свят.
Сос Guilin Chili Кухнята на Гуилин е известна със своите закуски и използването на подправки, особено чили. Известният чили сос Guilin, който се използва широко в кулинарията от местните жители, е направен от прясно чили, чесън и ферментирали соеви зърна. Оризови юфки Guilin Оризовата юфка, която може да бъде кръгла или плоска, е най-популярната закуска в Гуилин. Това, което отличава едно ястие от друго, е супата, която е от свинско месо, пържола и различни подправки. В зависимост от съставките, използвани в супата, оризовата юфка може да бъде разделена на зеленчукова, три-пресна, оригинална супа, пикантна и кисела, оризова юфка и конско месо. Оризовата юфка Guilin също се предлага като пържена (Chao Fen). Това се сервира навсякъде. Традиционно юфката и гарнитурата първо се ядат без супа и след като гарнитурата изтече, обикновено има тенджера със супа, за да се добави вкус към останалата част от юфката. Има и различни туршии и подправки, които могат да се добавят към юфката. Известни ресторанти с оризово спаге, които пътниците трябва да търсят по време на престоя си в Гуилин, включват Huixian Lou, Youyi Xuan, Qin Ji; Rong Gui, Liu Bo Niang, Shi Ji, Shengli и Weixiang Guan. лепкав ориз Лепкият ориз е широко използван. Може да се направи на оризова паста (ciba), кнедли от оризово брашно (tangyuan), оризови кнедли (Muomifan) и кнедли от лепкав ориз, увити в бамбуково листо (zongzi). Пълнежът варира и може да включва паста от подсладен боб, сусам на прах, воден кестен на прах, кестен, паста от лотосови семена, фъстъци, месо или консервирана шунка.
Торта с конски копита (Matigao)
Задушена патица с гинко Това е традиционно ястие, смятано за лек за белодробни проблеми. Гинко, кубчета патешко месо, резени шунка и други съставки се задушават в чаши за задушаване. Резултатът е лека, но пикантна супа, в която крехкото патешко месо контрастира приятно с гладката, леко лигава текстура на гинкото. Свинско липу таро Това ястие се състои от липу таро, свинско месо, консервирана извара от боб от Гуилин и различни други съставки. Свинското и таро кубчетата се пържат отделно и след това се задушават заедно, така че всяко парче е златисто отвън и меко и ароматно отвътре. Ползите за здравето от това ястие включват гасене на всеки "пожар" (възпаление) в тялото ви и подобряване на тена ви. Задушени миди и пиле Лохан варено пиле Както подсказва името, вареното пиле по лохан се приготвя на пара с традиционна китайска билка като Ло Хан Куо, астрагал и кодеонопсис пилосула. Тази освежаваща супа може да помогне за понижаване на кръвното налягане. Пържено пиле с воден кестен Това ястие използва воден кестен от Guilin, качествено пиле, пресни гъби и други специални съставки. Това ястие е вкусно и красиво. Патица, увита в листа от лотос Патица, увита в листа от лотос, е много вкусна и здравословна. Първо патицата се запържва до златисто кафяво. След това кубчета постно свинско месо, бамбукови издънки, шунка, таро, гъби, зелен фасул и скариди се запържват с подправки и се пълнят в патицата, която след това се увива с лист от лотос и се приготвя на пара. Уникалният аромат на листа от лотос прониква в крехкото патешко месо, което прави това ястие особено вкусно. Задушено свинско с оризово брашно, увито в листа от лотос Това е традиционно домашно ястие. Свинското се вари и след това се запържва със соев сос, потапя се в брашно от боб мунг, увива се в листа от лотос и се готви на пара. Ястието е богато, но не мазно и помага за понижаване на холестерола. Конец за пържено месо със сладък аромат на османтус Това е добро предястие с чаша вино. Приятният аромат на османтус е акцентът на това ястие. Кисело пържена сушена риба Сушената риба се опушва с плодови кори и след това се суши на слънце. Сушената риба се запържва със запазен пипер и бамбукови издънки и след това се вари във вино Sanhua и вода. Получената повторно хидратирана риба се сервира с пикантни подправки като кълнове от чесън. Това ястие е апетитна комбинация от пикантно и кисело.
Това са два етнически деликатеса, които определено си заслужава да опитате.
Guilin Bravo Hotel Restaurant Hao Da Ma Cate Square
Mingtien Coffee Language Адрес на западния ресторант Guilin Ren : Среден път Zhongshan, Гуилин ЗАБЕЛЕЖКА: Въпреки че тази информация е вярна към момента на нашата уеб публикация, все пак се препоръчва да се обадите на телефонния номер и да потвърдите адреса, преди да отидете на място, тъй като някои места може да са променили своите телефонни номера или адреси. |