Xiamen Dining

Храната е един от най-големите активи на Ксиамен, с изобилие от прясна риба и морски дарове, особено стриди, раци и скариди. Най-доброто място да опитате тази кухня е в ресторантите около пазарната зона на Gulangyu или по задните улички, но не забравяйте да определите цена в предварително, тъй като морските дарове обикновено се продават на тегло, а не на отвара. Ксиамен е добра дестинация за гастрономите. Храните са признати за свежи, леки, хрупкави и леко пикантни на вкус.

Тусундонг

Tusundong се прави от морски продукт, наречен „Xing Chong“ и се яде с подправки, включително сос, оцет, чили, кетчуп, горчица и чесън. Сега се превръща в едно от най-важните студени ястия във всеки банкет.

Фъстъчена супа (Huashengtang)

Фъстъчената супа е просто направена от фъстъци, но с много сложен производствен процес. Има сладък вкус и може да се яде с някои дим сум ястия, като дълбоко пържени усукани тестени пръчици или пълнени кифлички на пара. Мнозина смятат, че най-добрите Фъстъчената супа се сервира в ресторант Huangzehe на Zhongshang Road, Xiamen.

Фъстъчената супа никак не е лесна за приготвяне, въпреки факта, че се прави само от една съставка - фъстъци. Първо, внимателно подбраните фъстъци се потапят във вряща вода за отстраняване на черупките. След това се задушават на слаб огън до пълното им омекване. Накрая се добавя захарта и супата продължава да се задушава още половин час.  

Пролетно руло

Пролетното руло е пържена навита палачинка, пълна с резени от различни зеленчуци, меса и морски дарове. Местните жители на Ксиамен обичат да ядат пролетни рула като традиционни закуски по време на фестивали. Има много други вкусни храни, включително пай Xiamen, палачинка със стриди, оризови кнедли и юфка Shacha.

морски дарове

Морските дарове в Ксиамен са известни с изключителната си свежест. Местоположението на Ксиамен на югоизточното крайбрежие на Китай му осигурява изобилие от морски продукти. Морските дарове имат дълга история тук. Още по времето на династията Цин (1644 -1911 г. сл. Хр.) хората са наслаждавайки се на прясната риба и създавайки нови вкусни ястия с морски дарове, вдъхновени от морски дарове. Тези ястия се приготвят и до днес със съставки, включително местна риба, скариди, раци и други, като вкусът зависи от различните подправки. Шаруп, жълт кракар, червен рак, омар и рибата в ръкав вече беше често поръчвано ястие в местните хотели. Стридите, раците и скаридите са най-добрите от тази група.

Ресторант с морски дарове Shuyou
Ако рибните предястия бяха по-свежи, този ресторант щеше да е под водата. Считан за един от най-добрите ресторанти в Ксиамен, Shuyou (на китайски за „близък приятел“) съчетава професионално обслужване с богато меню с морски дарове, за да успокои дори най-много придирчив чуждестранен ресторант, който няма опит с китайската кухня. Миди, омари, скариди, морски раци и шанхайски сладководни раци са само някои от ястията.

Адрес: 1-4/F, Podium Building of Mansion of Bank of China, North Hubin Road, Siming District, Xiamen
Тел.: (86592) 509-8888

Ресторант с изглед към езерото
Риба, риба и риба толкова доминират в менюто, че този ресторант се чувства почти като тролър след 17 ден в морето! Разположен във вътрешността на хотел Bailuzhou Lake View, той осигурява гледка към езерото Юнданг, създаваща настроение, идеална за хранене по специален повод. Изключително пресни стриди, кралски скариди терияки, суши, сашими и сьомга са само някои от по-популярните предложения. Специален малайски Менюто с къри включва богат избор от местни храни, тежки с подправки. Уикендите са много натоварени.

Адрес: Bailuzhou Lake View Hotel, No. 95 Hubin South Road, Xiamen
Тел.: (86592) 222-6888

Ресторант за морски дарове Jiali ( клон Hubin South Road ) Специалитети: Висококачествена среда с добро обслужване и страхотни морски дарове. Адрес: 3-4/F, сграда Baofu, No. 819 South Hubin Road, ресторант за фъстъчена супа Xiamen Huang Zehe ( клон Zhongshan Road ) Специалитети: фъстъчена супа, палачинка със стриди, юфка Shacha и други закуски от Xiamen Адрес: No. 22 Zhongshan Road, Siming District, Xiamen

Адрес на ресторант Haigang (Harbor)
: 2-3/F, Tiandi Food City, No. 98 South Jiangtou Road, Huli District, Xiamen

Amber Court Тук няма нищо изискано, просто непринудено, денонощно заведение за хранене с западен уклон. Намира се близо до Best Western Premier Xiamen Central, най-големият четиризвезден хотел в провинция Фуджиан. Amber Court обслужва и двамата гости и вечерни празнуващи. Пържоли, салати, супи, сандвичи, паста, ястия с пиле, палачинки и яйца доминират в менюто. Закуската обикновено е най-натовареното хранене.

Адрес: Best Western Xiamen, Hubin Road North, Xiamen
Работно време: 24 часа

Ресторант The House
The House предлага на ценителите на храната удоволствие. Затова отидете до този ресторант, който предлага гурме храна и е популярен заради същото. Докато сте в Ксиамен, това е страхотно място да се докопате до някои западни деликатеси, както и италиански тестени изделия .След това, разбира се, можете да завършите ястието си с вкусни десерти. Непринудената атмосфера ще ви успокои. Седнете и се насладете на разкошно ястие в елегантна обстановка.

Адрес: No. 10 - 1 Baihe Road (извън Gongyuan Road, зад Yangguang Sauna), Siming District, Xiamen
Tel: (86592) 204-4358

Ресторант Хавана
Адрес: No. 88 Villa Lianhua Lingxiang Lane, Siming District, Xiamen

Японски ресторант Goza
Само поради връзката си с петзвездния Xiamen Mandarin Hotel е издайнически знак за качеството на този ресторант. Стилният декор пресъздава японска обстановка. Менюто крещи с автентичност, включващо такива любими японски ястия като печена змиорка в стил Нагасаки , филийки октопод с лимонов сок, риба ши ши от скумрия и задушени риби и зеленчуци.

Адрес: Mandarin Hotel, No. 101 Yuehua Road, Huli District, Xiamen
Тел.: (86592) 602-3333
Работно време: 11:30 ч. ¨C 14:00 ч.; 17:30 ¨C 22:00

Ресторант Shogun
Въпреки обстановката на този малък ресторант в четиризвездния Crowne Plaza Harbourview Xiamen, той все още излъчва атмосфера на завръщане. Кухнята предпочита робатаяки стил на скара (стара японска форма на готвене), която предпочита морски дарове и зеленчуци. Якитори също се предлага (готвачите по книгата използват всяка част от пилето, така че изберете различно ястие, ако сте недоволни), както и суши и сашими.

Адрес: Marcopolo Hotels, No. 8 Jianye Road, Hubin District, Xiamen
Тел.: (86592) 509-1888
Работно време: 12 pm ¨C 2:30 pm; 18:00 ¨C 23:00

Ресторант Miyabi
Сгушен в Best Western Premier Xiamen Central, най-големият четиризвезден хотел в провинция Fujian, той отговаря на високия рейтинг на хотела с изключителна японска храна. Декориран с вкус в японски декор, той предлага тиха обстановка, идеална за почивка. Традиционни японски продукти като пържоли от риба тон, опции за сашими и суши, ястия с юфка удон и широка гама от смеси от терияки са част от променящото се меню. Препоръчват се резервации, особено през уикендите и по време на натоварените летни туристически месеци юли и август.

Адрес: Xiamen Airlines Jinyan Hotel, No. 99 Hubin South Road, Xiamen
Тел.: (86592) 223-8101
Работно време: 11:30 ч. ¨C 14:00 ч.; 17:30 ¨C 22:00

Ресторант Sakura
Разположен на приземния етаж на четиризвездния хотел Crowne Plaza Harbourview Xiamen, този японски ресторант отговаря на високия рейтинг на хижата с изключително обслужване и изключително меню. Пиле терияки, морски дарове удон, вечери със суши и сашими и изобилие от вегетариански ястия се отличават постоянно променящото се меню.

Адрес: хотел Crowne Plaza Harborview, 12-8 Zhenhai Road, Xiamen
Тел.: (86592) 202-3333; (86592) 202-6616
Работно време: 18:00 ¨C 22:00

Японски ресторант Songhe
Адрес: 1/F, Fanrong Plaza, No. 267 - 24, West Hexiang Road, Siming District, Xiamen

Специален ресторант Jade Lake
Малко ресторанта в Ксиамен могат да се конкурират с това гнездо за хранене за автентична кухня от Съчуан и Фуджиан. Разположен на третия етаж в петзвездния хотел Xiamen Mandarin, той моментално превръща всяко хранене в пословично „изживяване за хранене“. Кухнята умело приготвя такива ястия като задушени глави на толстолоб, дълбоко пържени сладкиши от раци, пикантна извара от боб, пържена жълта змиорка и набор от ястия с юфка. Ресторантът е предназначен за големи групи или може да раздели основната зона за хранене на три отделни стаи за по-интимна обстановка.

Адрес: Mandarin Hotel, No. 101 Yuehua Road, Huli District, Xiamen
Тел.: (86592) 602-3333

Lotus Court
Сгушен на втория етаж на четиризвездния Marco Polo Xiamen с невероятна гледка към езерото Yuandang, този ресторант е идеален, когато храната трябва да бъде специална. Кантонското доминира в менюто, което се променя със сезоните. Раци, миди , скариди със сос от черен боб, пиле с лимон, пържени на тиган юфка и супа от перки на акула са някои от най-често срещаните кухненски предложения.

Адрес: Marcopolo Hotels, No. 8 Jianye Road, Xiamen
Тел.: (86592) 509-1888

Ресторант Xiamen Garden
Това, че е свързан с пищния Xiamen Plaza, гарантира на вечерящите, че този ресторант излъчва елегантно качество както в атмосферата, така и в кухнята. Следователно, той се оценява високо, ако трябва да впечатлите. Менюто крие силни кантонски и фуджиански влияния, които, в случай че сте не е запознат с такава храна, означава, че има силен акцент върху свежестта. Лимари, скариди, стриди, червени раци и жълти кракери са често срещани елементи в променящото се меню. Задушената перка от акула обаче е специалитетът. Ресторантът е отворен за сутрешен чай, обяд и вечеря.

Адрес: Xiamen Plaza Hotel, No. 908 Xiahe Road, Xiamen
Тел.: (86592) 558-8888
Работно време: 8 сутринта ¨C 21:30

Италиански ресторант Портофино
Храненето на спагети и кюфтета в крайбрежен Китай е като похапване на бисквитки с късмети във Ватикана. И все пак тази трапезария, сгушена в плюшените домейни на хотел Crowne Plaza Harbourview, успява да създаде автентично изискано италианско изживяване, правейки го единственият подобен ресторант по рода си в Ксиамен. Всички италиански готови ястия като равиоли, фетучини алфредо, лазаня, пиле Марсала и много други се редят в менюто. Клечките са по избор.

Адрес: хотел Crowne Plaza Harborview, 12-8 Zhenhai Road, Xiamen
Тел.: (86592) 202-3333; (86592) 202-6616
Работно време: 18:00 ¨C 22:00

Моята пица
С претенции да бъде „Италианският ресторант в Ксиамен“, този ресторант сервира всякакви видове пици и други кулинарни изкушения, специфични за Италия. Пицата Мики Маус е една от тях! Разгледайте различните приготвени патладжани, които предлагат от пайове с патладжани до задушени патладжани, има какво да опитате. Опакованият лаврак е друг любим сред клиентите. Разположен на три етажа, този ресторант предлага достатъчно места за сядане. Давайте и се насладете на вечерята си!!

Адрес: No. 25 Lianhua Road, Xiamen
Тел.: (86592) 559-1560

Специалитети на Pizza Hut
: Автентична пица, салата, печено пиле, напитки и сладкиши
Адрес: 24/F Haibin Building, No. 52 Lujiang Street, Xiamen

Ресторант Madame Rouge Western
Въпреки дългото и наклонено име, ресторантът е специализиран във френската кухня. Гостите могат да избират от печени охлюви, френска лучена супа, печен омар със сирене, пържени миди със сирене (кухнята третира сиренето като подправка) и дори сертифицирани Филе от черен ангус.

Адрес: Mandarin Hotel, No. 101 Yuehua Road, Huli District, Xiamen
Тел.: (86592) 602-3333

Вегетариански китайски ресторант Puzhaolou
В съответствие с будистката традиция на храма Нанпутуо, този евтин ресторант предлага само вегетариански ястия. Менюто предлага ястия като борови гъби с червени и зелени чушки, супа от черни гъби с тофу, оризови юфка с гъби и ямс с водорасли до избройте няколко. Предлага се и евтина местна бира. Въпреки будистките наклонности, ресторантът е изненадващо елегантен с маси, покрити с бели покривки.

Адрес: Nanputuo Temple, Siming South Road, Siming District, Xiamen
Тел: (86592) 208-5908

Tianhe Vegetarian House
Адрес: Yanwu Garden, No. 10-2 Dingwozai, Siming District, Xiamen
Специалитети: Вегетарианска супа от морски дарове с кисели зеленчуци, хрупкава вегетарианска риба и патладжан с рибен вкус

Вегетариански ресторант Dafang
Адрес: 2/F, No. 412-9 South Siming Road, Siming District, Xiamen

Ресторант Alilang ( клон South Lianhua Road ) Специалитети: Студена юфка, палачинка с морски дарове, горещо гърне с морски дарове и друга южнокорейска храна Адрес: 1/F, Dihao Mansion, No. 820 Xiahe Road, Siming District, Xiamen

Indiano Johns
Този индийски ресторант сервира желания от индийско небце в чужбина. Освен това местните жители, които са склонни към индийска кухня, могат да отидат до този изцяло индийски тематичен ресторант. Попай и неговите фенове могат да отидат за palak paneer (пюре от спанак с извара и сметана). Седнете удобно и се насладете на храната си, докато инструментите на ситара свирят във фонов режим. От разкошната храна до успокояващата музика със сигурност ще усетите вкуса на субконтинента.

Адрес: Театрален комплекс Kaiming, No. 69 Jiangtou North Road, Xiamen
Тел.: (86592) 555-7699
Работно време: 11:30 ч. ¨C 14:30 ч.; 17:30 ¨C 1 сутринта

Tianfeng Mandarin Garden Сгушен в луксозната територия на петзвездния хотел Mandarin, този удобен ресторант предлага китайска, японска и западна храна. Амбивалентните гости могат да избират от ястия с юфка, местни морски дарове, супи, западни пържоли или да избират от японски бюфет, пълен с пържен ориз, пролетни рулца и други. Закуската обикновено е натоварена.

Адрес: Mandarin Hotel, No. 101 Yuehua Road, Huli District, Xiamen
Тел.: (86592) 602-3333
Работно време: 11:30 ч. ¨C 14:00 ч.; 17:30 ¨C 22:00

Ресторант Alilang ( клон South Lianhua Road )
Адрес: 1/F, Dihao Mansion, No. 820 Xiahe Road, Siming District, Xiamen

ЗАБЕЛЕЖКА: Въпреки че тази информация е вярна към момента на нашата уеб публикация, все пак се препоръчва да се обадите на телефонен номер и потвърдете адреса, преди да отидете на място, тъй като някои места може да са променили своите телефонни номера или адреси.