Dongpo Pork е задушено свинско месо, създадено за първи път от Su Dongpo, известен поет, който също е назначен два пъти за губернатор на Hangzhou по време на династията Song, когато е служил като местен служител на Hangzhou.
Просяшкото пиле всъщност е най-известното от всички ястия в Хангжу. Това е цяло пиле, приготвено в топка кал. Ястието получава името си от една история за император, който веднъж се разхождал из провинцията и усетил нещо вкусно. Той наредил на хората си да проследят миризмата и намерил стар просяк да пече пиле.
Сладко-киселият шаран е страхотно ястие, приготвено с пресен и жив бял амур от Западното езеро. Рибата първо се оставя да гладува 2 дни, за да се отърве от миризмата на тиня. Месото се залива с оцет, крехко запечено в пикантен сос. Това ястие интегрира вкусни, сладки и кисели вкусове, които имат вкус точно като месо от раци.
Това елегантно ястие води началото си от императорския двор в Пекин, където чаят Long Jing от региона Hangzhou е бил най-популярен в Китай. Прохладата на този чай на езика е доста очевидна в тази рецепта.
Хранене в ХангжуКухнята Zhejiang (или Hangzhou) е едно от осемте известни кулинарни изкуства в Китай. Кухнята на Zhejiang предлага комбинирани вкусове на Hangzhou, Ningbo и Wenzhou. Всяка от трите традиции на подкулинарията се отличава със своя специален аромат и вкус, но всички те се характеризират с внимателен подбор на съставките, наблягайки на минутното приготвяне и уникални, свежи и нежни вкусове. Кухнята на Zhejiang е специализирана в бързо пържене, пържене с разбъркване, дълбоко пържене, задушаване и задушаване, получаване на естествен аромат и вкус. Особено внимание се обръща на процеса на готвене, за да бъде храната свежа и крехка. Благодарение на изисканата подготовка, ястията са не само вкусни, но и изключително елегантни на вид. Свежите, нежни, меки и гладки ястия, придружени от мекия му аромат, са си спечелили широка репутация в кулинарния свят. Ястията от Хангжу, които са най-важната част от кухнята на Zhejiang, се отличават със своята сложна подготовка, изтънчен начин на готвене и най-освежаващия вкус. Местните специалитети включват пиле Beggar's, риба с оцет от West Lake, свинско Dongpo, пържени скариди с чаени листа Longjing и настъргана рибена супа на Sistern Song.
Свинско Dongpo
Ястието се приготвя от свински шкембе, което се нарязва на четири парчета и първо се сварява за кратко, след което се изплаква. След това свинското се слага в тенджера със захар, соев сос, лук, джинджифил и оризово вино. След това съдът се затваря и свинското месо се пече около два часа във фурната, докато омекне. Накрая се прехвърля в купа със сока от тенджерата, прецеден върху месото, като купата се захлупва и се слага в уред за готвене на пара и се вари поне два часа. Ресторант Tianxianglou Адрес. No. 447, Yanan Road, HangzhouТел.: (86571) 8707-6789 Пилето на просяка
За да сготвите пилето, първо се отстраняват органите на пилето, след което пилето се пълни със свинско месо, лук, джинджифил и други китайски билки. След това пилето се увива около лотосови листа и в глина и се пече на слаб огън в продължение на часове. Пилешкото е вкусно и крехко с приятен аромат на лотосови листа. Адрес на ресторант Louwailou Оцетна риба от западното езеро
Адрес на ресторант Zhiweiguan Пържени скариди с чаени листа Longjing
По-долу е даден списък с ресторанти, предлагащи извадка от различните вкусове на кухни в Ханджоу в най-добрия им вид: Ресторант Louwailou Ресторант Louwailou е най-известният ресторант, разположен в Solitary Hill точно в сърцето на West Lake. Той се гордее с история от над 100 години съществуване и най-автентичният ресторант в Ханджоу. Насладете се на превъзходната кухня на Хангжу, докато се наслаждавате на вдъхновяващата гледка на Западното езеро. Специалитетите включват риба от западното езеро в Sweet Sour Source, пържени скариди с чаени листа Longjing и известното пиле Beggar's. Ресторант Zhiweiguan Ресторант Zhiweiguan е на Renhe Road и сега е един от най-големите и модерни ресторанти в Ханджоу. Има четири етажа с изискани ресторанти и най-добрите съоръжения за отдих. На първия етаж се сервират популярни ястия на ниски цени. На втория етаж се сервират морски дарове. Боксът с висок и среден клас е на третия етаж. Четвъртият етаж се състои от банкетна зала, бар, зала за шах и KTV зона за отдих. Можете да се възползвате от страхотната гледка към живописното западно езеро от ресторанта. Ресторант Tianxianglou Ресторант Tianxianglou е известен навсякъде със своите отлични ястия от Хангжу.
Кантонците харесват храната си лека, свежа и естествено приготвена. Опитайте тези ресторанти, за да опитате кантонска храна в Ханджоу. Адрес на ресторант Tiandiyijia
Адрес на ресторант Shenghao
Адрес на Пепино Популярният италиански ресторант Va Bene Valentino
Кухня в бистро с къри Кухня с бананови листа Хавели
Cafe Chinois
Адрес на френския ресторант Прованс Адрес на бар/ресторант Paradise L96 Caf¨¦ Адрес на Нагоми Shanhe Teppanyaki, Адрес на Green Club Адрес на Dner Kebab Имаригава ЗАБЕЛЕЖКА: Въпреки че тази информация е вярна към момента на нашата уеб публикация, все пак се препоръчва да се обадите на телефонния номер и да потвърдите адреса, преди да отидете на място, тъй като някои места може да са променили своите телефонни номера или адреси. |