Rýžové nudle Guilin jsou základním pokrmem místní snídaně již od dynastie Qin a jsou známé svou jemnou chutí.
Zongzi
Místní občerstvení je Horse Hoof Cake, což je drobivý koláč plněný náplní z červených fazolí. Další lahodnou snídaňovou položkou je sladké tofu naplněné určitou květinou. Hledejte prodavače u silnice, kteří přidávají oranžovou tekutinu do horkého sáčku tofu, který se vaří v páře, který pak zapijete brčkem. 
Stravování v GuilinCentrální poloha města Guilin mu dala kuchyni, která je ovlivněna jídlem z Kantonu, Sichuanu, Hunanu, Zhejiang, Jiangxi a Fujian. V posledních letech má rozvoj cestovního ruchu vliv na stravovací návyky, protože místní občerstvení si pochutnávají turisté z celého světa.
Chili omáčka Guilin Kuchyně Guilin je známá svým občerstvením a používáním koření, zejména chilli. Slavná chilli omáčka Guilin, kterou místní hojně používají při vaření, je vyrobena z čerstvého chilli, česneku a fermentovaných sójových bobů. Rýžové nudle Guilin Rýžové nudle, které mohou být buď kulaté, nebo ploché, jsou nejoblíbenějším občerstvením v Guilin. To, co odlišuje jedno jídlo od druhého, je polévka, která se připravuje z vepřového masa, steaku a různých koření. Podle surovin použitých v polévce lze rýžové nudle rozdělit na zeleninové, trojčerstvé, originální polévkové, pikantní a kyselé, hovězí, rýžové nudle z koňského masa. Rýžové nudle Guilin jsou k dispozici také jako smažené (Chao Fen). Toto se podává všude. Tradičně se nudle a zálivka nejprve jedí bez polévky, a jakmile poleva dojde, obvykle se přidá hrnec polévky, který přidá chuť zbytku nudlí. Existují také různé okurky a koření, které lze přidat do nudlí. Mezi známé restaurace s rýžovými nudlemi, které by měli cestovatelé vyhledávat během svého pobytu v Guilin, patří Huixian Lou, Youyi Xuan, Qin Ji; Rong Gui, Liu Bo Niang, Shi Ji, Shengli a Weixiang Guan. Lepkavá rýže Lepkavá rýže je široce používána. Lze z něj vyrobit rýžovou pastu (ciba), knedlíky z rýžové mouky (tangyuan), rýžové knedlíky (Muomifan) a lepkavé rýžové knedlíky zabalené v bambusovém listu (zongzi). Nádivka se liší a může zahrnovat slazenou fazolovou pastu, sezamový prášek, vodní kaštanový prášek, kaštan, pastu z lotosových semen, arašídy, maso nebo konzervovanou šunku.
Dort z koňského kopyta (Matigao)
Dušená kachna s Ginkgo Jedná se o tradiční pokrm považovaný za lék na plicní problémy. Ginkgo, kostky kachního masa, plátky šunky a další ingredience se vaří v páře v dušených šálcích. Výsledkem je lehká, ale pikantní polévka, ve které jemné kachní maso příjemně kontrastuje s hladkou, lehce slizkou texturou ginkga. Lipu Taro Vepřové maso Toto jídlo se skládá z lipu taro, vepřového masa, konzervovaného fazolového tvarohu Guilin a různých dalších přísad. Vepřové maso a kostky taro se smaží odděleně a poté se společně vaří v páře, takže každý kousek je zvenčí zlatý a uvnitř měkký a chutný. Mezi zdravotní přínosy tohoto pokrmu patří uhašení jakéhokoli „ohně“ (zánětu) ve vašem těle a zlepšení vaší pleti. Dušené škeble a kuře Lohan vařené kuře Jak název napovídá, lohan vařené kuře je dušené s tradičními čínskými bylinami, jako je Lo Han Kuo, astragalus a codeonopsis pilosula. Tato osvěžující polévka může pomoci snížit krevní tlak. Smažené kuře s vodním kaštanem Toto jídlo používá guilinský vodní kaštan, kvalitní kuře, čerstvé houby a další speciální ingredience. Toto jídlo je chutné a také krásné. Kachna zabalená do lotosového listu Kachna obalená v lotosovém listu je velmi chutná a zdravá. Nejprve se kachna osmaží do zlatohněda. Poté se kostky libového vepřového masa, bambusové výhonky, šunka, taro, houby, zelené fazolky a krevety orestují s kořením a nacpou se do kachny, která se pak obalí lotosovým listem a dusí. Jedinečná vůně lotosového listu prostupuje jemné kachní maso, díky čemuž je tento pokrm obzvláště lahodný. Dušené vepřové maso s rýžovou moukou balené v lotosovém listu Jedná se o tradiční domácí pokrm. Vepřové maso se uvaří a poté orestuje se sójovou omáčkou, namočí do mouky z mungo fazolí, obalí v lotosovém listu a podusí. Pokrm je sytý, ale není mastný a pomáhá snižovat cholesterol. Smažená masová nit se sladkou vůní Osmanthus Je to dobrý předkrm se sklenkou vína. Příjemná vůně osmanthus je vrcholem tohoto pokrmu. Smažené Smažené Ryby Sušená ryba se udí s ovocnými slupkami a poté se suší na slunci. Sušená ryba se orestuje s konzervovaným pepřem a bambusovými výhonky a poté se vaří ve víně Sanhua a vodě. Výsledná rehydratovaná ryba se podává s pikantními kořeními, jako jsou česnekové klíčky. Toto jídlo je lákavou kombinací pikantního a kyselého.
To jsou dvě etnické lahůdky, které rozhodně stojí za vyzkoušení.
Guilin Bravo Hotel Restaurant Hao Da Ma Cate Square
Jazyková adresa kávy Mingtien Adresa západní restaurace Guilin Ren : Zhongshan Middle Road, Guilin POZNÁMKA: Přestože jsou tyto informace v době našeho zveřejnění na webu správné, přesto se doporučuje, abyste zavolali na telefonní číslo a potvrdili adresu, než půjdete na místo konání, protože některá místa mohla změnit svá telefonní čísla nebo adresy. |