Kunming JídelnaMalebná přírodní scenérie v Kunmingu umocňuje lahodná místní jídla. Pokrmy z Kunmingu reprezentují kuchyni Dian (krátký název provincie Yunnan), která kombinuje styly vaření z jiných měst, stejně jako kuchyni jiných etnických menšin z okolí i mimo Kunming v provincii Yunnan. Díky vysoké vlhkosti a mírným teplotám poskytuje Kunming po celý rok hojné ovoce a zeleninu pro místní kuchyni. Kromě toho existuje mnoho možností občerstvení na hlavních ulicích a zadních uličkách. A je zde také mnoho hospůdek, barů a kaváren, které podávají kvalitní jídla.
Dian pokrmy jsou středně slané a kořeněné. Jedinečné lahůdky z Kunmingu jsou známé po celé Číně; hlavně čerstvé lesní houby. V Kunmingu existuje rodina jedlých divokých hub čítající přes 200 odrůd, jejichž chutě zůstávají v paměti. Některá doporučená jídla Dian zahrnují následující: Dušený Jizong v sójové omáčce Kuře v páře ![]() Kunming Bittern Duck Doporučené restaurace Dian: Laofangzi
Kunming má mnoho možností občerstvení na hlavních ulicích a zadních uličkách. Některé slavné občerstvení jsou následující:
Bridge rýžové nudle (Yunnan Guoqiao Mixian) ![]() Toto je jedna z hlavních specialit Kunming a Yunnan. Má tři hlavní části: misku extrémně horkého kuřecího vývaru, různé plátky masa, včetně kuřecího, rybího a masa až devíti druhů, s různými dochucovadly a rýžovými nudlemi. Nejautentičtější a nejchutnější rýžové nudle Bridge se podávají v pobočce Qiao Xiang Yuan (kulturní pobočka), která se nachází na adrese Wenlin Jie č. 2, náměstí Jinma Biji, Kunming. Xuanwei Ham (Xuanwei Huotui) ![]() Tato šunka, nazývaná také „Yuntui“ nebo „Yunnan Ham“, je jednou ze tří slavných a nejlepších šunek v Číně. Šunka Yunnan, hlavní složka mnoha místních jídel, si uchovává svou jedinečnou chuť a lze ji skladovat po dlouhou dobu. Příprava šunky, nabízená ve většině místních restaurací, zahrnuje pečení, solení, paličku, ohřívání a mrazení. Moderní dort (Modeng Baba) Baba je populární v Yunnan. Je to jídlo z mouky, kukuřičného prášku, lepkavé rýže, sádla, sezamu a masa. Tvůrci Modern Baba byly dvě hezké sestry, které vyrobily sladkou a vkusnou Babu, která přitahuje lidi i dnes. Moderní Baba má svěží exteriér a měkký vnitřek; je sladká se slanou smetanovou omáčkou. Pečivo Pečivo je dalším místním favoritem v Kunmingu. Xuanwei Ham Moon dort je měsíční dort ve stylu Dian, který chválí i císaři. Rose Cake je sezónní pečivo čerstvé chuti s nádivkou z voňavých růží v zárodku. Nejznámější je Dian Eight Articles, reprezentativní pečivo v Kunmingu. Osm článků se týká osmi dortů s osmi různými příchutěmi. Doporučujeme jako dárek. Další občerstvení Kunming Kromě Modeng Baba patří mezi další svačiny Shao Mai (dušený knedlík s těstem nakládaným nahoře), Chou Doufu (fazolový tvaroh), Wandou Fen (fazolové želé) a Jicai Jiao (knedlík z pastýřské kabelky).
Většina hotelů v Kunmingu nabízí západní jídlo v nehlučném prostředí za ceny mnohem vyšší než v běžných západních restauracích. Některé západní restaurace jsou uvedeny níže. Adresa Aroma Francouzská kavárna Pražská kavárna Vegetariánská restaurace Wei's Pizza Adresa Salvadors |