Jídelna Xi'an

Šanghaj má vynikající rozmanitost jídel, s čínskými pokrmy, stejně jako širokou škálou zahraniční kuchyně včetně italské, indické, japonské a evropské. Na rozdíl od jiných čínských jídel se většina vaření v Šanghaji provádí s přidaným zázvorem, cukrem a vínem Shaoxing, ale bez silného koření. Šanghaj má některé zajímavé exotické pokrmy z mořských plodů, jako jsou úhoři, krabi a ryby. V sezóně – mezi říjnem a prosincem – můžete mít možnost ochutnat kraba Dazha, nejdražší jídlo v Šanghaji. Levné občerstvení, jako je Xiaolongbao (místní knedlíková specialita), je snadno dostupné téměř v jakékoli části města v kteroukoli noční nebo denní dobu. Níže jsou uvedeny další šanghajské lahůdky a také adresář některých šanghajských restaurací.

Speciální jídla Xi'an

Naučte se mandarínskou čínštinu v ČíněYangrou (Mottom) Paomo

Návštěvníci Xianu musí udělat dvě věci: první je vidět hliněné postavy terakotových válečníků a koní. Druhým je ochutnat Yang Rou Pao Mo. Yang Rou Pao mo je chutná specialita Xi'an, která se skládá ze skopové polévky podávané s chlebem z pšeničné mouky. Tvrdý chléb se naláme a přidá do polévky. Tuto Xi'anskou specialitu lze nalézt v několika restauracích, které se proslavily svým lahodným Yang Rou Pao Mo, stejně jako v několika malých „mámských a popových“ restauracích po celém Xi'anu.

Tong Sheng Xiang Beef and Lamb Paomo Restaurant
Adresa: Zhong Gu Lou Plaza, Xian
Tel: (8629) 8721-7521


Studujte čínský jazyk v Číně Guantang Baozi

Dušené buchty podávané s omáčkami uvnitř. Obal housky je tlustší než většina knedlíků, ale je tenčí než ostatní housky v páře. S více než deseti druhy koření jsou opravdu vynikající.

Restaurace Jia Brothers' na ulici Muslim Snack Street
Adresa: Bei Yuan Men (135 metrů/150 yardů severně od Drum Tower, na východní straně)
Otevírací doba: 7:30 - půlnoc


Babaoxifan
Mísa sladké rýžové kaše plněná arašídy, sultánkami, hlohem a lesními plody. To je také k dispozici v muslimské čtvrti Jie Brothers.

Restaurace Jia Brothers' na ulici Muslim Snack Street
Adresa: Bei Yuan Men (135 metrů/150 yardů severně od Drum Tower, na východní straně)
Otevírací doba: 7:30 - půlnoc


Naučte se mluvit mandarínskou čínštinouRoujiamo

Jemně nakrájené vepřové maso plněné v toastovém chlebu z pšeničné mouky. Kousek kvalitního Roujiamo a miska polévky z mungo fazolí vás nebudou stát více než 10 RMB.

Adresa: Dongda Jie, Xian
Tel: (8629) 8725-1166
Otevírací doba: 11:30 - 14:00, 17:00 21:00


Guokui (Dort s helmou)

Guokui je druh palačinky a vypadá jako kryt na pánev. Těsto používané k výrobě Guokui se musí připravovat v omezeném množství vody a poté se opakovaně hněte silnou dřevěnou tyčí. Guokui, lze skladovat velmi dlouho, protože obsahuje velmi malý obsah vody. Je to oblíbené jídlo s sebou mezi venkovskými lidmi v centrální provincii Shaanxi.


Jemné sušené nudle

Toto je další místní specialita v okrese Qianxian, Xi'an. Pšenice pěstovaná na polích dříve pod jetelem je první volbou z mnoha při výrobě jemných sušených nudlí, protože mouka chutná tvrdě, hladce a lahodně. Tato místní specialita je v Shaanxi dobře přijímána široko daleko.

Restaurace s nudlemi Yong Ming Qishan
Pobočka Nanguan: 12 Nanguan Zheng Jie,
Pobočka Xi'an Gaoxin: 128 Youyi Xi Lu, Pobočka Xi'an
Changle: 262 Changle Xi Lu, Xi'an

Občerstvení na ulici Xi'an

Pouliční jídlo (většinou se prodává po západu slunce nebo některé v blízkosti nočních klubů a barů po 23:00) představuje řadu místních a regionálních jídel, od nudlových polévek, knedlíků a horkého hrnce. Pouliční jídla, která musíte vyzkoušet, zahrnují:

Shizibing – Smažený tomelový koláč
Chaoliangfen – Smažené fazolové želé
Fenzhengrou – Nakrájené skopové maso smažené ve woku s jemně mletou pšenicí
Dalším místem nabízejícím fascinující místní jídlo je Local Snacks Street (Moslem Street) poblíž Drum Tower na Muslim Square. Na dvou stranách 500 metrové ulice je mnoho restaurací různých kuchyní spolu s jedinečnými obchody s občerstvením. Zatímco si lidé vychutnávají pravou muslimskou kuchyni, mohou se také naučit zvyky lidí Hui.

Restaurace Xi'an

Wenhao Zaliang Shifu Lao Dian

Jedná se o jednu z cenově dostupnějších a zdravějších divadelních a banketových restaurací v Xi'anu. Nebudete odcházet s kručícím žaludkem poté, co vypilujete až osm předkrmů, osm hlavních jídel a 20 svačin. K dispozici jsou tři různé bankety, a pokud se zarezervujete předem, možná se vám podaří získat stůl blízko stínového loutkového představení, které se koná každý večer ve třetím patře. Stojí za to se podívat na jejich lahodné dušené kukuřičné buchty (Wotou) a ořechové sladké bramborové palačinky (Shan Nan Xiang Yu Bing).

Adresa: č. 2 Jianshe Lu (Z Lu Jia Cun jděte na jih 54 metrů a odbočte vpravo do Jianshe Lu)
Otevírací doba: 9:30-23:00


Knedlíková restaurace De Fa Chang

De Fa Chang má svou vlastní verzi Banketu zmíněné výše. Ingredience pro jejich knedlíkové náplně zahrnují různé druhy masa, zeleniny a koření. Metody vaření zahrnují vaření v páře, vaření, smažení na pánvi, hluboké smažení a pražení. Nabízí se mnoho příchutí, včetně slané, sladké, horké a kyselé. Mezi další domácí speciality patří pekingské knedlíky, dušené buchty ze sladké fazolové pasty, dušené buchty s krevetovou pastou a různá jedinečně kořeněná jídla.

Adresa: Zhonglou Guangchang, Xi'an
Tel: (8629) 8721-4060
Otevírací doba: 7:00 21:00


Jiefang Lu Chinese Dumpling Restaurant
Jedná se o jednu z nejznámějších Xian knedlíkových restaurací ve městě.

Adresa: Jiefang Road, Xian
Tel: (8629) 8728-8305
Otevírací doba: 11:00 21:00


Fanji Lazhi Roudian
Toto je jeden z nejoblíbenějších prodejců nejrozšířenějšího občerstvení Shanxi - Roujiamo.

Adresa: 46 Zhubashi Jie, Xi'an
(od Gu Lou, obchod 45 metrů / 150 stop jižně od Xi Dajie na východní straně silnice)
Otevírací doba: 7:00 21:00


Restaurace Xian (Xian Fan Zhuang)
Pokud byste chtěli ochutnat celou místní kuchyni najednou v levném jídle, toto místo nabízí více než 100 druhů ve své samoobslužné restauraci v prvním patře. Účtuje se pouze 18 RMB na osobu a je mezi návštěvníky velmi oblíbený.

Adresa: No.298 Dong Da Street, Xi'an

Muslimské restaurace


Adresa restaurace Xian LaoSun Jia
: Dongguan Main Street, Xian Tel: (8629) 8248-2993
Otevírací doba: 11:30 - 14:00ㄛ17:00 21:00

Západní restaurace

Highfly Pizza (Gaofei Bisa)
Highfly nabízí pizzu (čtyři sýrové a feferonkové pizzy jsou vynikající), skutečné penne pečené v troubě, sendviče s tuňákem, čokoládové brownies a dokonce i texaské dušené maso. Jsou zde vegetariánské možnosti, kuchyně je bez poskvrny a celá restaurace je nekuřácká.

Adresa: Heping Men Wai Shengli Fandian
Tel: (8629) 8785-5333
Otevírací doba: 9:00 23:00

POZNÁMKA: Přestože jsou tyto informace v době zveřejnění na webu správné, přesto doporučujeme zavolat na tel. číslo a potvrďte adresu před návštěvou místa konání, protože některá místa mohla změnit svá telefonní čísla nebo adresy.