Jídelna v Xiamenu

Jídlo je jedním z největších aktiv Xiamenu, se spoustou čerstvých ryb a mořských plodů, zejména ústřic, krabů a krevet. Nejlepší místo, kde můžete ochutnat tuto kuchyni, je v restauracích v okolí tržnice Gulangyu nebo v postranních uličkách, ale nezapomeňte si stanovit cenu v předem, protože mořské plody se obvykle prodávají na váhu, ne na lektvar. Xiamen je dobrou destinací pro gastronomy. Potraviny jsou uznávány jako čerstvé, lehké, křupavé a lehce pikantní chuti.

Tusundong

Tusundong se vyrábí z mořského produktu zvaného „Xing Chong“ a konzumuje se s kořením včetně omáčky, octa, chilli, kečupu, hořčice a česneku. Nyní se stává jednou z nejdůležitějších studených jídel na všech banketech.

Arašídová polévka (Huashengtang)

Arašídová polévka se vyrábí jednoduše z arašídů, ale s velmi složitým výrobním procesem. Má sladkou chuť a lze ji jíst s některými pokrmy dim sum, jako jsou smažené kroucené tyčinky nebo plněné housky v páře. Mnozí věří, že nejlepší Arašídová polévka se podává v restauraci Huangzehe na Zhongshang Road, Xiamen.

Arašídová polévka není v žádném případě jednoduchá na přípravu, přestože je vyrobena pouze z jedné ingredience – arašídů. Nejprve se pečlivě vybrané arašídy ponoří do vroucí vody, aby se odstranily slupky. Pak je dusíme na mírném plameni do úplného změknutí. Nakonec přidáme cukr a polévku dusíme ještě půl hodiny.  

Jarní závitek

Spring Roll je smažená rolovaná palačinka plněná plátky různé zeleniny, masa a mořských plodů. Místní lidé v Xiamenu mají rádi jarní závitky jako tradiční občerstvení během festivalů. Existuje spousta dalších chutných jídel včetně Xiamen Pie, ústřicové palačinky, rýžových knedlíků a nudlí Shacha.

Mořské plody

Mořské plody v Xiamenu jsou známé svou extrémní čerstvostí. Poloha Xiamenu na jihovýchodním pobřeží Číny mu poskytuje bohaté mořské produkty. Mořské plody zde mají dlouhou historii. Již za dynastie Čching (1644 -1911 n. l.) byli lidé vychutnávání čerstvých ryb a vytváření vynikajících nových pokrmů z mořských plodů inspirovaných mořskými plody. Tyto pokrmy se i dnes připravují z ingrediencí včetně místních ryb, krevet, krabů a dalších, přičemž chuť závisí na různých kořeních. V místních hotelech se již často objednávaly ryby z rukávů. Ústřice, krabi a krevety jsou nejlepší z celé řady.

Restaurace s mořskými plody Shuyou
Kdyby byly rybí předkrmy čerstvější, byla by tato restaurace pod vodou. Shuyou (čínsky „blízký přítel“), která je považována za jednu z nejlepších restaurací ve městě Xiamen, kombinuje informované služby s širokou nabídkou mořských plodů, aby uklidnila i ty nejnáročnější vybíravý zahraniční strávník, který nemá zkušenosti s čínskou kuchyní. Hřebenatky, humři, krevety, mořští krabi a šanghajští sladkovodní krabi jsou jen některé z jejích jídel.

Adresa: 1-4/F, Podium Building of Mansion of Bank of China, North Hubin Road, Siming District, Xiamen
Tel: (86592) 509-8888

Restaurace Lake View
Ryby, ryby a ryby tak dominují menu, že se tato restaurace po 17. dni na moři cítí téměř jako troller! Nachází se uvnitř hotelu Bailuzhou Lake View Hotel a poskytuje výhled na jezero Yundang, ideální pro zvláštní příležitosti. Velmi čerstvé ústřice, teriyaki královské krevety, sushi, sashimi a losos jsou jen některé z jeho oblíbenějších nabídek. Speciální malajština Nabídka kari obsahuje široký výběr místních jídel s vysokým obsahem koření. Víkendy jsou velmi rušné.

Adresa: Bailuzhou Lake View Hotel, č. 95 Hubin South Road, Xiamen
Tel: (86592) 222-6888

Jiali Seafood Restaurant ( Hubin South Road Branch)
Speciality: Vysoce kvalitní prostředí s dobrým servisem a skvělými plody moře.
Adresa: 3-4/F, budova Baofu, č. 819 South Hubin Road,

restaurace s arašídovou polévkou Xiamen Huang Zehe ( pobočka ulice Zhongshan )
Speciality: Arašídová polévka, ústřicová palačinka, nudle Shacha a další občerstvení ze Xiamenu
Adresa: No. 22 Zhongshan Road, okres Siming, Xiamen

Adresa restaurace Haigang (Harbor)
: 2-3/F, Tiandi Food City, č. 98 South Jiangtou Road, Huli District, Xiamen

Amber Court Zde není nic přepychového, jen neformální, 24-hodinové stolování s westernovým sklonem. Nachází se v blízkosti Best Western Premier Xiamen Central, největšího čtyřhvězdičkového hotelu v provincii Fujian. Amber Court slouží oběma hostům. V jídelníčku dominují steaky, saláty, polévky, sendviče, těstoviny, kuřecí pokrmy, palačinky a vejce. Snídaně bývá jeho nejrušnějším jídlem.

Adresa: Best Western Xiamen, Hubin Road North, Xiamen
Otevírací doba: 24 hodin

The House Restaurant
The House nabízí milovníkům jídla lahůdku. Vydejte se tedy do této restaurace, která nabízí gurmánská jídla a zároveň je oblíbená. V Xiamenu je to skvělé místo, kde si můžete dát nějaké západní pochoutky, stejně jako italské těstoviny. .Samozřejmě pak můžete své jídlo završit lahodnými dezerty. Neformální atmosféra vás uklidní. Pohodlně se usaďte a vychutnejte si luxusní jídlo v elegantním prostředí.

Adresa: č. 10 - 1 Baihe Road (mimo Gongyuan Road, za saunou Yangguang), okres Siming, Xiamen
Tel: (86592) 204-4358

Adresa restaurace Havana
:No. 88 Villa Lianhua Lingxiang Lane, okres Siming, Xiamen

Japonská restaurace Goza
Už jen ve spojení s pětihvězdičkovým hotelem Xiamen Mandarin Hotel je výmluvným znakem kvality této restaurace. Stylová výzdoba znovu vytváří japonské prostředí. Jídelní lístek křičí autenticitou a obsahuje takové japonské oblíbené položky, jako je pečený úhoř ve stylu Nagasaki , plátky chobotnice s citronovou šťávou, makrela shi shi a dušené ryby a zelenina.

Adresa: Hotel Mandarin, č. 101 Yuehua Road, okres Huli, Xiamen
Tel: (86592) 602-3333
Otevírací doba: 11:30 ¨ C 14:00; 17:30 ¨C 22:00

Shogun Restaurant
Navzdory tomu, že se tato malá restaurace ve čtyřhvězdičkovém Crowne Plaza Harbourview Xiamen nachází v prostředí „look-at-me“, stále vyzařuje atmosféru návratů. Kuchyně upřednostňuje grilování ve stylu robatayaki (ve starém japonském stylu vaření), které upřednostňuje mořské plody. a zelenina. V nabídce je také Yakitori (kuchaři podle knihy používají každou část kuřete, takže pokud jste háklivý, vyberte si jiné jídlo), stejně jako sushi a sashimi.

Adresa: Marcopolo Hotels, č. 8 Jianye Road, Hubin District, Xiamen
Tel: (86592) 509-1888
Otevírací doba: 12:00 ¨C 14:30; 18:00 ¨C 23:00

Restaurace Miyabi
Zastrčená uvnitř Best Western Premier Xiamen Central, největšího čtyřhvězdičkového hotelu v provincii Fujian, odpovídá vysokému hodnocení hotelu s výjimečným japonským tarifem. Vkusně zařízená v japonském d¨ | cor nabízí klidné prostředí ideální pro odpočinek. Tradiční japonské pokrmy, jako jsou steaky z tuňáka, sashimi a sushi, nudle udon a široká škála směsí teriyaki, jsou součástí jeho obměňujícího se menu. Doporučuje se rezervace, zejména o víkendech a během rušných letních turistických měsíců v červenci a srpnu.

Adresa: Hotel Xiamen Airlines Jinyan, č. 99 Hubin South Road, Xiamen
Tel: (86592) 223-8101
Otevírací doba: 11:30 ¨ C 14:00; 17:30 ¨C 22:00

Restaurace Sakura
Tato japonská restaurace, která se nachází v přízemí čtyřhvězdičkového Crowne Plaza Harbourview Xiamen, odpovídá vysokému hodnocení chaty s výjimečnými službami a výjimečným menu. Zdůrazňují kuřecí teriyaki, mořské plody udon, sushi a sashimi a spousta vegetariánských jídel. neustále se měnící menu.

Adresa: Crowne Plaza Harborview Hotel, 12-8 Zhenhai Road, Xiamen
Tel: (86592) 202-3333; (86592) 202-6616
Otevírací doba: 18:00 ¨C 22:00

Adresa japonské restaurace Songhe
: 1/F, Fanrong Plaza, č. 267 - 24, West Hexiang Road, čtvrť Siming, Xiamen

Speciální restaurace Jade Lake
Jen málo restaurací v Xiamenu může tomuto jídelnímu hnízdu konkurovat autentickou sečuánskou a fujianskou kuchyní. Nachází se ve třetím patře pětihvězdičkového hotelu Xiamen Mandarin Hotel a každé jídlo okamžitě promění v příslovečný „zážitek ze stolování“. Kuchyně odborně připravuje pokrmy, jako jsou dušené hlavy stříbrného kapra, smažené krabí koláče, pikantní fazolový tvaroh, smažený žlutý úhoř a řada nudlových jídel. Restaurace je navržena tak, aby zvládla velké skupiny, nebo může rozdělit hlavní jídelní prostor na tři části. oddělené pokoje pro intimnější prostředí.

Adresa: Mandarin Hotel, No. 101 Yuehua Road, Huli District, Xiamen
Tel: (86592) 602-3333

Lotus Court
Tato restaurace se nachází ve druhém patře čtyřhvězdičkového hotelu Marco Polo Xiamen s úchvatným výhledem na jezero Yuandang a je ideální, když jídlo potřebuje důraz na to, aby bylo speciální. Kantonština dominuje menu, které se mění podle ročního období. Krabi, mušle , krevety s omáčkou z černých fazolí, citronové kuře, smažené nudle a polévka se žraločími ploutvemi jsou některé z běžnějších kuchyňských nabídek.

Adresa: Marcopolo Hotels, No. 8 Jianye Road, Xiamen
Tel: (86592) 509-1888

Zahradní restaurace Xiamen
Vzhledem k tomu, že je tato restaurace spojena s bujným Xiamen Plaza, ujišťuje hosty, že z této restaurace vyzařuje elegantní kvalita jak v atmosféře, tak v kuchyni. Proto je vysoce hodnocena, pokud potřebujete udělat dojem. Jídelní lístek nese těžké kantonské a fujiánské vlivy, které v případě, že jste neznáte takové jídlo, znamená to, že je kladen velký důraz na čerstvost. S quid, krevety, ústřice, červení krabi a žluté croakers jsou běžné položky v jeho měnícím se menu. Specialitou je však dušená žraločí ploutev. Restaurace je otevřena na ranní čaj, obědy a večeře.

Adresa: Xiamen Plaza Hotel, č. 908 Xiahe Road, Xiamen
Tel: (86592) 558-8888
Otevírací doba: 8:00 ¨C 21:30

Italská restaurace Portofino
Stravování špaget a masových kuliček v pobřežní Číně je jako svačení sušenek štěstí ve Vatikánu. Přesto se tomuto jídelnímu doupěti, zasazenému do přepychových domén hotelu Crowne Plaza Harbourview Hotel, podařilo vytvořit autentický kulinářský italský zážitek. jediná taková restaurace svého druhu v Xiamen. Všechny italské standby jako ravioli, fettuccine alfredo, lasagne, kuřecí marsala a mnoho dalších lemují menu. Hůlky jsou volitelné.

Adresa: Crowne Plaza Harborview Hotel, 12-8 Zhenhai Road, Xiamen
Tel: (86592) 202-3333; (86592) 202-6616
Otevírací doba: 18:00 ¨C 22:00

My Pizza
Tato restaurace prohlašuje, že je "italská restaurace v Xiamenu", nabízí všechny druhy pizzy a další kulinářské speciality specifické pro Itálii. Pizza Mickey Mouse je jednou z nich! Podívejte se na různé přípravky z lilku, které nabízejí, od koláčů z lilku po dušený lilek, je toho hodně, co můžete vyzkoušet. Obalovaný mořský okoun je dalším oblíbeným mezi zákazníky. Tato restaurace, která se rozkládá na třech podlažích, nabízí dostatek možností k sezení. Neváhejte a užijte si večeři!!

Adresa: č. 25 Lianhua Road, Xiamen
Tel: (86592) 559-1560

Speciality Pizza Hut
: Autentická pizza, salát, pečené kuře, nápoje a sladkosti
Adresa: 24/F Haibin Building, č. 52 Lujiang Street, Xiamen

Západní restaurace Madame Rouge
Přes dlouhý a šikmý název se restaurace specializuje na francouzskou kuchyni. Strávníci si mohou vybrat z pečených šneků, francouzské cibulové polévky, pečeného humra se sýrem, smažených mušlí se sýrem (sýr v kuchyni bere jako koření) a dokonce i certifikované Black Angus svíčková.

Adresa: Mandarin Hotel, No. 101 Yuehua Road, Huli District, Xiamen
Tel: (86592) 602-3333

Vegetariánská čínská restaurace Puzhaolou
V souladu s buddhistickou tradicí chrámu Nanputuo nabízí tato levná restaurace pouze vegetariánské pokrmy. Jídelní lístek nabízí taková jídla, jako jsou borové houby s červenou a zelenou paprikou, černá houbová polévka s tofu, rýžové nudle s houbami a jamy s mořskými řasami Nabízejí se také levné místní pivo. Navzdory buddhistickým sklonům je restaurace překvapivě elegantní se stoly zahalenými bílými ubrusy.

Adresa: Nanputuo Temple, Siming South Road, Siming District, Xiamen
Tel: (86592) 208-5908

Adresa vegetariánského domu Tianhe
: Zahrada Yanwu, č. 10-2 Dingwozai, čtvrť Siming, Xiamen
Speciality: Vegetariánská polévka z mořských plodů s kyselou zeleninou, křupavými vegetariánskými rybami a lilkem s rybí příchutí

Adresa vegetariánské restaurace Dafang
: 2/F, č. 412-9 South Siming Road, okres Siming, Xiamen

Restaurace Alilang ( South Lianhua Road Branch)
Speciality: Studené nudle, palačinka z mořských plodů, hot pot s mořskými plody a další jihokorejská jídla
Adresa: 1/F, Dihao Mansion, No. 820 Xiahe Road, Siming District, Xiamen

Indiano Johns
Tato indická restaurace servíruje chutě na indické patro v zahraničí. Do této restaurace zaměřené na indickou kuchyni si mohou zajít i místní obyvatelé, kteří mají rádi indickou kuchyni. Popeye a jeho fanoušci mohou zajít na palak paneer (pyré se špenátem tvaroh a smetana). Pohodlně se usaďte a vychutnejte si jídlo, zatímco v pozadí hrají instrumentální sitarové. Od luxusního jídla po uklidňující hudbu, určitě ochutnáte subkontinent.

Adresa: Divadelní komplex Kaiming, č. 69 Jiangtou North Road, Xiamen
Tel: (86592) 555-7699
Otevírací doba: 11:30 ¨C 14:30; 17:30 ¨C 1:00

Tianfeng Mandarin Garden Tato praktická restaurace, která se nachází v luxusním areálu pětihvězdičkového hotelu Mandarin, nabízí čínské, japonské a západní jídlo. Ambivalentní hosté si mohou vybrat z nudlových jídel, místních mořských plodů, polévek, západních steaků nebo si vybrat z japonského bufetu plného smažená rýže, jarní závitky a další. Snídaně bývá zaneprázdněná.

Adresa: Hotel Mandarin, č. 101 Yuehua Road, okres Huli, Xiamen
Tel: (86592) 602-3333
Otevírací doba: 11:30 ¨ C 14:00; 17:30 ¨C 22:00

Alilang Restaurant ( South Lianhua Road Branch)
Adresa:1/F, Dihao Mansion, No. 820 Xiahe Road, Siming District, Xiamen

POZNÁMKA: I když jsou tyto informace správné v době naší webové publikace, přesto doporučujeme zavolat telefonní číslo a před odjezdem na místo potvrďte adresu, protože některá místa mohla změnit svá telefonní čísla nebo adresy.