Shanghai servering

Shanghai har et utmerket mangfold av mat, med kinesisk mat samt et bredt utvalg av utenlandsk mat inkludert italiensk, indisk, japansk og europeisk. I motsetning til annen kinesisk mat, er det meste av Shanghais matlaging gjort med tilsatt ingefær, sukker og Shaoxing-vin, men uten kraftig krydder. Shanghai har noen interessante eksotiske sjømatretter, som ål, krabbe og fisk. I sesongen - mellom oktober og desember - kan du få sjansen til å prøve Dazha-krabbe, den dyreste maten i Shanghai. Billig snacks, som Xiaolongbao (en lokal dumplingspesialitet) er lett tilgjengelig i nesten alle deler av byen når som helst på natten eller dagen. Nedenfor er andre Shanghai-delikatesser samt en katalog over noen av Shanghais restauranter.

Xiaolong Baozi

Små, dampede boller med en klatt kjøtt er trolig den mest kjente Shanghai-retten. Et tips for å smake på denne snacksen er først å dyppe i riseddik, ta en liten bit og gjenta. Vær imidlertid forsiktig, da disse små bollene kan være veldig varme, og juice fra kjøttet kan dryppe ut når de bites i dem.

Crystal Jade Restaurant
Adresse: 123 Xingye Road, 12A-B, 2nd Fl., No. 6-7 Xintiandi South Block, Luwan, Shanghai
Tlf.: (8621) 6385-8752

Xiekehuang Pan Cake
Denne retten ser ut som kokt krabbeskall. Denne pannekaken er sprø på utsiden og deilig på innsiden. Fyllingen er laget av grønn løk, svinekjøtt og sukker og bønnepasta.
Wuyuan Bakery
Adresse: No.1530, Beijing West Road, Jing'an District, Shanghai

Xiefen Shizitou (Krabbepulverløvehoder)

Det er ikke navnet angitt som løvehode for denne retten er faktisk svinekjøttboller som inneholder krabbekjøtt.

Wulishang Shifu-
adresse: mellom Yandang Lu og Sinan Lu, Luwan-distriktet, Shanghai
Tlf.: (8621) 5306-5462

Zui Ji (Drunken Chicken)

Kylling dampet og deretter marinert i risvin. Denne populære kinesiske forretten serveres vanligvis kald

1221 Can Ting
Adresse: 1221 Yan'an Xi Lu, Between Panyu Lu og Dingxi Lu, Hongqiao Development Zone, Changning District, Shanghai
Tlf.: (8621) 6213-6585

You Tiao (stekte brødpinner )

Disse brytepinnene er hovedsakelig et frokostelement, og er veldig populære i Shanghai
1221 Can Ting
Adresse: 1221 Yan'an Xi Lu, Between Panyu Lu og Dingxi Lu, Hongqiao Development Zone, Changning District, Shanghai
Tlf.: (8621) 6213-6585

Fried Stuffed Buns
En matbit som er hjemmehørende i Shanghai. Gylden i fargen, med en tynn innpakning, sprøtt deksel og deilig kjøtt smaker denne snacksen best når den serveres varm.

Fengyu Eatery
Adresse: No. 48, Guangling Er Road, Shanghai

Grønnsaksfylte boller
Den perfekte vegetariske snacksen, disse bollene har en kombinasjon av grønnsaker, sopp, bambusskudd, tørket bønneost, etc.

Chunfeng Songyue Vegetable Dish Restaurant
Adresse: No.23, Bailing Road, Cheng Huang Miao, Shanghai

Takler hårete krabbe

Til tross for det merkelige navnet, er denne signaturretten fra Shanghai absolutt deilig, men den er sesongbasert, kun tilgjengelig om høsten, og den nytes best på en stor lokal restaurant.

Wang Bao He Fuzhou Lu
Adresse: 603 vest for Zhejiang Zhong Lu, Huangpu-distriktet, Shanghai
Tlf.: (8621) 6322-3673

Stinky Tofu
Tofu gjæret i vegetabilsk saltlake. Den kan spises kald, dampet, stuet eller stekt og ofte ledsaget av chilisaus. Til tross for sin sterke frastøtende ostlignende lukt, har den en mild smak.

Xin Xhao Xing Fan Dian
Adresse: 197 Huaihai Xi Lu, nær Xinhua Lu, Shanghai
Tlf.: (8621) 6283-8550, 6283-8551

Prøv det Shanghai-kjøkkenet har å tilby. Restaurantene nedenfor tilbyr mange av de mest populære Shanghai-rettene, og mange har en unik og spennende atmosfære:

Bi Feng Tang-
adresse: 1333 Nanjing Xi Lu, 1 blokk vest for Shanghai Centre, Jing An-distriktet, Nordvest-Shanghai
Tlf.: (8621) 6279-0738

Chang'an Dumpling Restaurant
Tilbyr over 100 typer dumplings
Adresse: No. 2 Yunnan Road, Shanghai
Tlf.: (8621) 6328-5156

Small Village
Den spesialiserer seg på mat fra Shanghai og Hangzhou.
Adresse: No. 108 Tianyue Bridge Road, Shanghai
Tlf.: (8610) 6428-2318

Dragon and Phoenix Room
Denne restauranten har en fantastisk utsikt over det orientalske Pearl TV Tower, Huangpu-elven og Bund. Den serverer førsteklasses autentiske kinesiske retter.
Adresse: No. 20 East Nanjing Road, Shanghai
Tlf.: (8621) 6321-6888

Jade Garden
Den serverer utmerket Shanghainesisk mat.
Adresse: No. 388 Zhao Jia Bang Road, Shanghai
Tlf.: (8621) 6415-9918

Wangjiasha
Spesialiserer seg på alle Shanghais signatursnacks og ganske billig.
Adresse: 805 Nanjing Xi Lu, vest for Shimen Er Lu, Jing An-distriktet, nordvest i Shanghai
Tlf.: (8621) 6258-6373

Jisheng Hotpot City
Restaurant serverer hot pot og en rekke lokale spesialiteter.
Adresse: No. 699 Zhonghua Road, Shanghai
Tlf.: (8621) 6368-1850

For de som liker rettene sine varme og krydrede, tilbyr Sichuan-kjøkkenet mat med en bluss. Disse restaurantene er kjent over hele Kina som krydderhovedstaden, og serverer alt fra Hotpot til krydret sprø kylling og kan sikkert tilfredsstille behovet for varme.

Sichuan Restaurant
De mest populære rettene serverer autentisk varm og krydret Sichuan-mat, og inkluderer stuvet biff og krydret og sprø kylling.
Adresse: No. 1733 Yanan Xi Road, Shanghai
Tlf.: (8621) 6259-4583

Meilongzhen
Som en av de eldste og mest kjente restaurantene i Shanghai, har den Sichuan-delikatesser.

Adresse: No. 1081 West Nanjing Road, Shanghai
Tlf.: (8621) 6256-6688

Kantoneserne liker maten deres lett, fersk og "naturlig". Prøv disse restaurantene for en smak av kantonesisk mat i Shanghai.

Forum Palace
Restauranten er designet i Hong-Kong-stil og maten er autentisk kantonesisk, blant annet dim sum er byens beste.
Adresse: No. 188 M. Huaihai Road, Shanghai
Tlf.: (8621) 6386-2608

Shenji Liang Tang
Denne kantonesiske restauranten spesialiserer seg på suppe og dim sum.
Type kjøkken: Kantonesisk kjøkken
Adresse: No. 860 West Beijing Road, Shanghai
Tlf.: (8621) 6258-7929

Dynastiet
Som en av de beste kantonesiske restaurantene i Shanghai, tilbyr den sjømat og Chaozhou dim sum.
Adresse: No. 2099 West Yanan Road, Yangtze New World Hotel, Shanghai
Tlf.: (8621) 6275-0000

For de som har lyst på retter fra Kinas hovedstad, serverer disse restaurantene mange av de mest populære Beijing-matene.

Huafu Restaurant

Yunnan Meishi Yuan ( Yunnan Gourmet)
Tilbyr typiske Yunnan-delikatesser
Adresse: B1-19/20, 268 Xizang Zhong Lu, Basement of Raffles City i krysset med Fuzhou Lu), Huangpu District, Shanghai
Tlf.: (8621) 6340-3076

Selv om mange kinesiske retter serveres med kjøtt, henvender disse restaurantene seg til vegetarianerne.

Gongdelin
En av de berømte vegetarrestaurantene i byen.
Adresse: Huanghe Road, Shanghai
Tlf.: (8621) 6327-1532

Chunfeng Songyue Lou
Serverer tradisjonell vegetarmat (mye imitert kjøtt og stuet mat laget av tofu og soyaprodukter), nudler og dumplings til rimelige priser.
Adresse: Bailing Lu 23, hjørnet av Jiujiaochang Lu, Nanshi-distriktet (Gamle Shanghai Town)
Tlf.: (8621) 6355-3630

Form burgere og pommes frites, til en saftig biff, Shanghai har mange restauranter som tilbyr et bredt utvalg av vestlige retter.

Shanghai Jax
Dette er en grillrestaurant som spesialiserer seg på de beste biffene i byen. Om sommeren åpner den en utendørsterrasse for grilling.
Adresse: 1376 Nanjing Road, Portman Ritz-Carlton Hotel, Shanghai
Tlf.: (8621) 6279-8888

Tony Roma's a Place for Ribs
Adresse: No. 1376 West Nanjing Road, Shanghai Centre, Shanghai
Tlf.: (8621) 6279-7129

Hard Rock Café
Serverer typiske Hard Rock-retter - burgere, biffer, smørbrød og pasta sammen med noen asiatiske retter med salater.
Adresse: Shanghai Centre, #1376 Nanjing Rd. Shanghai
Tlf.: (8621) 6279-8133

Restauranter som serverer de som liker smakfulle italienske retter, fra pizza til pasta.

Savini's
Here autentisk italiensk mat serveres i elegante omgivelser.
Adresse: No. 823 Huangjin Street, Shanghai
Tlf.: (8621) 6278-9876

Pasta Fresca da Salvatore
Serverer italiensk mat.
Adresse: Changshu Road 115, Shanghai
Tlf.: (8621) 6248-1705

Med en rekke retter serverer disse restaurantene i meksikansk stil retter som gleder ganen.

Hispania
Det er en av få spanske restauranter i Shanghai.
Adresse: No. 2727 Bingjiang Road, Barcelo Grand Hotel, Shanghai
Tlf.: (8621) 5037-0000

Badlands
Serverer meksikanske retter.
Adresse: No. 897 Julu Road, Shanghai
Tlf.: (8621) 6466-7788

Med de fine omgivelsene og utmerket service, nyt det autentiske franske kjøkkenet som serveres av følgende steder.

C'est la Vie
Med de fine omgivelsene og utmerket service kan du nyte det autentiske franske kjøkkenet.
Adresse: No. 207 Maoming Road, Shanghai
Tlf.: (8621) 6415-9567

Le Bouchon
Serverer fransk mat
Adresse: No. 1455 Wuding Road, Shanghai
Tlf.: (8621) 6225-7088

Korean Garden Restaurant
Serverer tradisjonell koreansk mat.
Adresse: No. 65 Yanan Road, Equatorial Hotel, Shanghai
Tlf.: (8621) 6248-1688

Alilang
Denne koreanske restauranten serverer autentiske kalde forretter og grillet kjøtt og sjømat.
Adresse: No. 28 North Jiangsu, Shanghai
Tlf.: (8621) 6252-7146

Sakura
Serverer autentisk japansk mat
Adresse: No. 58 Maoming Road, Garden Hotel, Shanghai
Tlf.: (8621) 6415-1111

Hanazen
Dette er en autentisk japansk restaurant med god mat og service.
Adresse: No. 574 Yongjia Road, Shanghai, Ligger i den tidligere franske konsesjonen.
Tlf.: (8621) 6474-6427

The Tandoor
Som en av de beste restaurantene i Shanghai med hele ledelsen og personalet fløyet inn fra India, serverer den autentisk indisk mat. Og tradisjonelle indiske dansere og musikere opptrer hver kveld.
Adresse: No. 59 Maoming Nan Road, Jinjiang Hotel, Shanghai
Tlf.: (8621) 6258-2582

Bon Ami Café
Tilbyr alt fra afrikansk kylling til indisk karri.
Adresse: No. 380 Xing Guo Road, Shanghai
Tlf.: (8621) 6280-8399

MERK: Selv om denne informasjonen er korrekt på tidspunktet for vår nettpublisering, anbefales det likevel at du ringer telefonnummeret og bekrefter adressen før du går til lokalet fordi noen arenaer kan ha endret telefonnummer eller adresseplasseringer.