Xiamen servering

Mat er en av Xiamens største eiendeler, med rikelig med fersk fisk og sjømat, spesielt østers, krabber og reker. Det beste stedet å smake på dette kjøkkenet er på restauranter rundt Gulangyus markedsområde eller bakgatene, men sørg for å fastsette en pris i forhånd ettersom sjømaten vanligvis selges etter vekt, ikke per potion. Xiamen er et godt reisemål for gastronomer. Maten er anerkjent som fersk, lett, sprø og litt krydret på smak.

Tusundong

Tusundong er laget av et sjøprodukt kalt 'Xing Chong' og spises med krydder som saus, eddik, chili, ketchup, sennep og hvitløk. Det er nå i ferd med å bli en av de viktigste kalde rettene i enhver banketter.

Peanøttsuppe (Huashengtang)

Peanøttsuppe er ganske enkelt laget av peanøtter, men med svært komplisert produksjonsprosess. Den har en sukkerholdig smak og kan spises med noen dim sum-retter som frityrstekte vridd deigstaver eller dampede fylte boller. Mange tror det beste Peanøttsuppe serveres på Huangzehe Restaurant i Zhongshang Road, Xiamen.

Peanøttsuppe er på ingen måte lett å lage til tross for at den er laget av kun én ingrediens - peanøtt. Først blir nøye utvalgte peanøtter dyppet i kokende vann for å fjerne skallet. Deretter kokes de med en mild flamme til de er helt myke. Til slutt tilsett sukker og fortsett å koke suppen i en halv time.  

Vårrull

Vårrull er en stekt rullet pannekake fylt med skiver av ulike grønnsaker, kjøtt og sjømat. Lokalbefolkningen i Xiamen liker å ha vårruller som tradisjonelle snacks under festivaler. Det er mange andre deilige matvarer, inkludert Xiamen Pie, Oyster Pancake, Rice Dumplings og Shacha Noodles.

Sjømat

Sjømat i Xiamen er kjent for sin ekstreme ferskhet. Beliggenheten til Xiamen på sørøstkysten av Kina gir den rikelig med sjømat. Sjømat har en lang historie her. Så tidlig som i Qing-dynastiet (1644 -1911 e.Kr.) nyte den ferske fisken og lage deilige nye sjømatinspirerte sjømatretter. Disse rettene lages fortsatt i dag med ingredienser som lokal fisk, reker, krabber og mer, med smaken avhengig av de ulike krydderne. erme-fisk var allerede ofte bestilt retter på lokale hoteller. Østers, krabber og reker er det beste av partiet.

Shuyou sjømatrestaurant
Hvis forrettene med fisk var noe friskere, ville denne restauranten vært under vann. Shuyou (kinesisk for "nær venn") regnes som en av Xiamens beste restauranter, og kombinerer kunnskapsrik service med en omfattende sjømatmeny for å gjøre selv de mest behagelige. kresen utenlandsk spisested som mangler erfaring med kinesisk mat. Kamskjell, hummer, reker, havkrabber og ferskvannskrabber fra Shanghai er bare noen av rettene.

Adresse: 1-4/F, Podium Building of Mansion of Bank of China, North Hubin Road, Siming District, Xiamen
Tlf.: (86592) 509-8888

Lake View Restaurant
Fisk, fisk og fisk dominerer så mye på menyen at denne restauranten nesten føles som en troller etter dag 17 på havet! Ligger inne på Bailuzhou Lake View Hotel, gir det stemningsskapende utsikt over Yundang-sjøen, perfekt for en spesiell anledningsmåltid. Ultrafriske østers, teriyaki-kongereker, sushi, sashimi og laks er bare noen av de mer populære tilbudene. En spesiell malaysisk Karri-menyen har et bredt utvalg av innfødt mat som er tung med krydder. Helgene er veldig travle.

Adresse: Bailuzhou Lake View Hotel, No. 95 Hubin South Road, Xiamen
Tlf.: (86592) 222-6888

Jiali Seafood Restaurant ( Hubin South Road Branch)
Spesialiteter: Miljø av høy kvalitet med god service og god sjømat.
Adresse:3-4/F, Baofu Building, No. 819 South Hubin Road, Xiamen

Huang Zehe Peanut Soup Restaurant ( Zhongshan Road Branch)
Spesialiteter: Peanøttsuppe, Oyster Pancake, Shacha Nudler og andre Xiamen-snacks
Adresse:Nr. 22 Zhongshan Road, Siming District, Xiamen

Haigang (havn) restaurantadresse
:2-3/F, Tiandi Food City, nr. 98 South Jiangtou Road, Huli District, Xiamen

Amber Court Det er ikke noe fancy her, bare uformell servering døgnet rundt med en vestlig bøy. Det ligger i nærheten av Best Western Premier Xiamen Central, det største firestjerners hotellet i Fujian-provinsen. The Amber Court henvender seg til begge gjestene og nattfester. Steker, salater, supper, smørbrød, pasta, kyllingretter, pannekaker og egg dominerer menyen.Frokost pleier å være det travleste måltidet.

Adresse: Best Western Xiamen, Hubin Road North, Xiamen
Åpningstider: 24 timer i døgnet

The House Restaurant
The House tilbyr matkjennere en godbit. Så ta turen til dette spisestedet som tilbyr gourmetmat og er populær for det samme. Mens du er i Xiamen, er dette et flott sted å få tak i noen vestlige delikatesser så vel som italiensk pasta .Så kan du selvfølgelig runde av måltidet med de deilige dessertene. Den uformelle atmosfæren vil sette deg i ro. Len deg tilbake og nyt et overdådig måltid i elegante omgivelser.

Adresse: Nei. 10 - 1 Baihe Road (utenfor Gongyuan Road, bak Yangguang Sauna), Siming District, Xiamen
Tlf.: (86592) 204-4358

Havana Restaurant
Adresse: No. 88 Villa Lianhua Lingxiang Lane, Siming District, Xiamen

Goza Japanese Restaurant
Bare ved assosiasjon alene med det femstjerners Xiamen Mandarin Hotel er et avslørende tegn på denne restaurantens kvalitet. Den stilige d ¨ | cor gjenskaper en japansk setting.The meny skriker med autentisitet, med slike japanske favoritter som bakt ål Nagasaki-stil , blekksprutskiver med sitronsaft, makrellfisk shi shi, og stuet fisk og grønnsaker.

Adresse: Mandarin Hotel, nr. 101 Yuehua Road, Huli District, Xiamen
Tlf.: (86592) 602-3333
Åpningstider: 11:30 ¨ C 14:00; 17:30 ¨ C 22:00

Shogun Restaurant
Til tross for denne lille restaurantens "se-på-meg"-setting i firestjerners Crowne Plaza Harbourview Xiamen, utstråler den fortsatt en tilbakevendende atmosfære. Kjøkkenet foretrekker grilling i robatayaki-stil (en japansk gammeldags matlagingsform), som favoriserer sjømat. og grønnsaker.Yakitori tilbys også (etter boken kokker bruker hver del av kyllingen så velg en annen rett hvis du er pysete) som er sushi og sashimi.

Adresse: Marcopolo Hotels, Jianye Road nr. 8, Hubin-distriktet, Xiamen
Tlf.: (86592) 509-1888
Åpningstider: 12.00 ¨C 14.30; 18.00 ¨ C 23.00

Miyabi restaurant
gjemt inne i Best Western Premier Xiamen Central, det største fire-stjerners hotellet i Fujian-provinsen, samsvarer det med hotellets høye rangering med eksepsjonell japansk fare.Tastefully dekorert i japansk d ¨ | cor tilbyr en rolig setting perfekt for å slappe av. Tradisjonelle japanske retter som tunfiskbiff, sashimi og sushi, udon-nudelretter og et bredt utvalg av teriyaki-blandinger er en del av den skiftende menyen. Reservasjoner anbefales, spesielt i helgene og i de travle sommerturistmånedene juli og august.

Adresse: Xiamen Airlines Jinyan Hotel, No. 99 Hubin South Road, Xiamen
Tlf.: (86592) 223-8101
Åpningstider: 11:30 ¨ C 14:00; 17:30 ¨ C 22:00

Sakura Restaurant
Denne japanske restauranten ligger i første etasje i det firestjerners Crowne Plaza Harbourview Xiamen, og matcher hyttas høye vurdering med eksepsjonell service og en eksepsjonell meny. Middager med kyllingteriyaki, sjømat-udon, sushi og sashimi og mange vegetariske retter fremhever den stadig skiftende menyen.

Adresse: Crowne Plaza Harborview Hotel, 12-8 Zhenhai Road, Xiamen
Tlf.: (86592) 202-3333; (86592) 202-6616
Åpningstider: 18.00 ¨ C 22.00

Songhe Japanese Restaurant
Adresse: 1/F, Fanrong Plaza, nr. 267 - 24, West Hexiang Road, Siming District, Xiamen

Jade Lake spesialitetsrestaurant
Få restauranter i Xiamen kan konkurrere med dette spiseredet om autentisk Sichuan- og Fujian-kjøkken. Ligger i tredje etasje på det femstjerners Xiamen Mandarin Hotel, forvandler det øyeblikkelig hvert måltid til en velkjent "matopplevelse". Kjøkkenet tilbereder dyktige retter som braiserte sølvkarpehoder, frityrstekte krabbekaker, krydret ostemasse, stekt gul ål og en rekke nudler. Restauranten er designet for å håndtere store grupper, eller kan dele hovedspiseområdet i tre separate rom for en mer intim setting.

Adresse: Mandarin Hotel, nr. 101 Yuehua Road, Huli District, Xiamen
Tlf.: (86592) 602-3333

Lotus Court
Plassert i andre etasje i firestjerners Marco Polo Xiamen med slående utsikt over Yuandang-sjøen, er denne restauranten perfekt for når måltidet trenger vekt på å være spesielt. Kantonesisk dominerer menyen som endrer seg med årstidene.Krabber, kamskjell , reker med svart bønnesaus, sitronkylling, pannestekte nudler og haifinnesuppe er noen av de vanligste kjøkkentilbudene.

Adresse: Marcopolo Hotels, Jianye Road nr. 8, Xiamen
Tlf.: (86592) 509-1888

Xiamen Garden Restaurant
Å være assosiert med den frodige Xiamen Plaza forsikrer middagsgjestene om at denne restauranten utstråler elegant kvalitet i både atmosfære og mat. Derfor er den høy pris hvis du trenger å imponere. Menyen har tunge kantonesiske og fujianske påvirkninger, som, i tilfelle du er ukjent med slik mat, betyr at det er stor vekt på ferskhet. S quid, reker, østers, røde krabber og gule croakers er vanlige elementer på den skiftende menyen. Imidlertid er den braiserte haifinne spesialiteten. Restauranten er åpen for morgente, lunsj og middag.

Adresse: Xiamen Plaza Hotel, nr. 908 Xiahe Road, Xiamen
Tlf.: (86592) 558-8888
Åpningstider: 08.00 ¨ C 21.30

Portofino Italian Restaurant
Å spise på spaghetti og kjøttboller i kyst-Kina er som å spise lykkekaker i Vatikanstaten. Likevel klarer denne spisestuen, som ligger i plysjdomenene til Crowne Plaza Harbourview Hotel å skape en autentisk god italiensk opplevelse, noe som gjør det den eneste slike restauranten i sitt slag i Xiamen. Alle de italienske standbyene som ravioli, fettuccine alfredo, lasagne, kylling marsala og mange flere står på menyen. Spisepinner er valgfrie.

Adresse: Crowne Plaza Harborview Hotel, 12-8 Zhenhai Road, Xiamen
Tlf.: (86592) 202-3333; (86592) 202-6616
Åpningstider: 18.00 ¨ C 22.00

My Pizza
Som hevder å være "den italienske restauranten i Xiamen", serverer dette spisestedet alle slags pizzaer og andre kulinariske herligheter som er spesifikke for Italia. Mikke Mus-pizzaen er en av dem! Ta en titt på de forskjellige auberginepreparatene de tilbyr fra auberginepaier til dampede auberginer, det er mye å prøve. Innpakket havabbor er en annen favoritt blant kunder. Denne restauranten er spredt over tre etasjer og tilbyr rikelig med sitteplasser. Nyt middagen!

Adresse: No. 25 Lianhua Road, Xiamen
Tlf.: (86592) 559-1560

Pizza Hut
-spesialiteter: Autentisk pizza, salat, stekt kylling, drinker og søtsaker
Adresse: 24/F Haibin Building, No. 52 Lujiang Street, Xiamen

Madame Rouge Western Restaurant
Til tross for det lange og skrånende navnet, spesialiserer restauranten seg på fransk mat. Middagsgjestene kan velge mellom bakte snegler, fransk løksuppe, bakt hummer med ost, stekt kamskjell med ost (kjøkkenet behandler ost som et krydder) og til og med sertifisert Svart Angus indrefilet.

Adresse: Mandarin Hotel, nr. 101 Yuehua Road, Huli District, Xiamen
Tlf.: (86592) 602-3333

Puzhaolou vegetarisk kinesisk restaurant
I tråd med Nanputuo-tempelets buddhistiske tradisjon serverer dette rimelige spisestedet kun vegetarisk mat. Menyen tilbyr retter som pinjesopp med rød og grønn paprika, soppsuppe med tofu, risnudler med sopp og yams med tang til liste noen få. Rimelig lokalt øl tilbys også. Til tross for buddhistiske tilbøyeligheter er restauranten overraskende pen med bord kledd i hvite duker.

Adresse: Nanputuo Temple, Siming South Road, Siming District, Xiamen
Tlf.: (86592) 208-5908

Tianhe Vegetarian House
Adresse: Yanwu Garden, nr. 10-2 Dingwozai, Siming District, Xiamen
Spesialiteter: Vegetarisk sjømatsuppe med syrlige grønnsaker, sprø vegetarisk fisk og aubergine med fiskesmak

Dafang Vegetarian Restaurant
Adresse: 2/F, No. 412-9 South Siming Road, Siming District, Xiamen

Alilang Restaurant ( South Lianhua Road Branch)
Spesialiteter: Kalde nudler, sjømatpannekaker, sjømatgryte og annen sørkoreansk mat
Adresse: 1/F, Dihao Mansion, No. 820 Xiahe Road, Siming District, Xiamen

Indiano Johns
Denne indiske restauranten serverer cravings av en indisk gane i utlandet. Lokalbefolkningen som er opp til indisk mat kan også ta turen til dette spisestedet med et helt indisk tema. Popeye og fansen hans kan gå for palak paneer (purert spinat med cottage cheese og fløte). Len deg tilbake og nyt måltidet, mens sitarinstrumentaler spiller i bakgrunnen. Fra den overdådige maten til den beroligende musikken, vil du garantert få en smak av subkontinentet.

Adresse: Kaiming Theatre Complex, No. 69 Jiangtou North Road, Xiamen
Tlf.: (86592) 555-7699
Åpningstider: 11:30 ¨ C 2: 30 pm; 17.30 ¨ C 01.00

Tianfeng Mandarin Garden Denne praktiske restauranten ligger på den luksuriøse eiendommen til det femstjerners Mandarin Hotel, og serverer kinesisk, japansk og vestlig mat. Ambivalente middagsgjester kan velge mellom nudler, lokal sjømat, supper, vestlige biffer eller velge fra en japansk buffé fylt med stekt ris, vårruller og mer.Frokosten har en tendens til å være travel.

Adresse: Mandarin Hotel, nr. 101 Yuehua Road, Huli District, Xiamen
Tlf.: (86592) 602-3333
Åpningstider: 11:30 ¨ C 14:00; 17:30 ¨ C 22:00

Alilang Restaurant ( South Lianhua Road Branch)
Adresse: 1/F, Dihao Mansion, No. 820 Xiahe Road, Siming District, Xiamen

MERK: Selv om denne informasjonen er korrekt på tidspunktet for vår nettpublisering, anbefales det likevel at du ringer telefonnummer og bekreft adressen før du går til lokalet fordi noen arenaer kan ha endret telefonnummer eller adresseplasseringer.