Jadalnia w Xiamen

Jedzenie jest jednym z największych atutów Xiamen, z mnóstwem świeżych ryb i owoców morza, szczególnie ostryg, krabów i krewetek. Najlepszym miejscem do spróbowania tej kuchni są restauracje w okolicy targowiska Gulangyu lub w bocznych uliczkach, ale pamiętaj, aby wcześniej ustalić cenę, ponieważ owoce morza są zwykle sprzedawane na wagę, a nie na porcję. Xiamen jest dobrym celem podróży dla smakoszy. Jedzenie jest znane jako świeże, lekkie, chrupiące i lekko pikantne w smaku.

Tusundong

Tusundong powstaje z produktu morskiego o nazwie „Xing Chong” i jest spożywany z przyprawami, takimi jak sos, ocet, chili, keczup, musztarda i czosnek. Obecnie staje się jedną z najważniejszych zimnych potraw na każdym przyjęciu.

Zupa orzechowa (Huashengtang)

Zupa orzechowa to nic innego jak zupa z orzeszków ziemnych, przygotowywana w bardzo skomplikowany sposób. Ma słodki smak i można ją jeść z niektórymi daniami dim sum, takimi jak smażone na głębokim tłuszczu skręcone paluszki z ciasta lub gotowane na parze bułeczki z nadzieniem. Wielu uważa, że ​​najlepsza zupa orzechowa jest serwowana w restauracji Huangzehe przy ulicy Zhongshang w Xiamen.

Zupa orzechowa wcale nie jest łatwa do zrobienia, mimo że składa się tylko z jednego składnika – orzeszków ziemnych. Najpierw starannie wybrane orzeszki ziemne zanurza się we wrzącej wodzie, aby je obrać. Następnie dusi się je na łagodnym ogniu, aż całkowicie zmiękną. Na koniec dodaje się cukier i kontynuuje duszenie zupy przez pół godziny.  

Sajgonki

Spring Roll to smażony, zwinięty naleśnik wypełniony plastrami różnych warzyw, mięs i owoców morza. Mieszkańcy Xiamen lubią jeść Spring Rolls jako tradycyjne przekąski podczas festiwali. Jest wiele innych pysznych potraw, w tym Xiamen Pie, Oyster Pancake, Rice Dumplings i Shacha Noodles.

Owoce morza

Owoce morza w Xiamen słyną z niezwykłej świeżości. Położenie Xiamen na południowo-wschodnim wybrzeżu Chin zapewnia mu obfitość produktów morskich. Owoce morza mają tutaj długą historię. Już w czasach dynastii Qing (1644-1911 r. n.e.) ludzie delektowali się świeżymi rybami i tworzyli pyszne nowe dania z owoców morza. Dania te są przygotowywane do dziś ze składników, w tym lokalnych ryb, krewetek, krabów i innych, a ich smak zależy od różnych przypraw. Grouper, żółty kulbak, czerwony krab, homar i ryba z rękawa były już często zamawianymi daniami w lokalnych hotelach. Ostrygi, kraby i krewetki są najlepsze ze wszystkich.

Restauracja z owocami morza Shuyou
Gdyby dania rybne były świeższe, ta restauracja byłaby pod wodą. Shuyou (po chińsku „bliski przyjaciel”), uważana za jedną z najlepszych restauracji w Xiamen, łączy kompetentną obsługę z szerokim wyborem owoców morza, co zadowoli nawet najbardziej wybrednych zagranicznych gości, którzy nie mają doświadczenia w kuchni chińskiej. Wśród serwowanych tu dań znajdują się między innymi przegrzebki, homary, krewetki, kraby morskie i kraby słodkowodne z Szanghaju.

Adres: 1-4/F, Podium Building of Mansion of Bank of China, North Hubin Road, Siming District, Xiamen
Tel.: (86592) 509-8888

Lake View Restaurant
Ryby, ryby i ryby tak dominują w menu, że ta restauracja po 17 dniach na morzu wydaje się niemal trollem! Położona w Bailuzhou Lake View Hotel, oferuje nastrojowe widoki na jezioro Yundang, idealne na posiłek na specjalną okazję. Ultra świeże ostrygi, krewetki teriyaki, sushi, sashimi i łosoś to tylko niektóre z jej najpopularniejszych ofert. Specjalne menu Malay Curry oferuje szeroki wybór rodzimych potraw z dużą ilością przypraw. Weekendy są bardzo pracowite.

Adres: Bailuzhou Lake View Hotel, No. 95 Hubin South Road, Xiamen
Tel.: (86592) 222-6888

Restauracja z owocami morza Jiali ( filia Hubin South Road )
Specjalności: Wysokiej jakości otoczenie z dobrą obsługą i wspaniałymi owocami morza.
Adres: 3-4/F, Baofu Building, No. 819 South Hubin Road, Xiamen

Restauracja z zupą orzechową Huang Zehe ( filia Zhongshan Road )
Specjalności: Zupa orzechowa, naleśniki z ostrygami, makaron Shacha i inne przekąski z Xiamen
Adres: No. 22 Zhongshan Road, dzielnica Siming, Xiamen

Adres restauracji Haigang (Harbor)
: 2-3/F, Tiandi Food City, No. 98 South Jiangtou Road, Huli District, Xiamen

Amber Court Nie ma tu niczego wyszukanego, tylko swobodna, całodobowa obsługa w zachodnim stylu. Restauracja znajduje się w pobliżu Best Western Premier Xiamen Central, największego czterogwiazdkowego hotelu w prowincji Fujian. Amber Court zaspokaja potrzeby zarówno gości, jak i nocnych imprezowiczów. W menu dominują steki, sałatki, zupy, kanapki, makarony, dania z kurczaka, naleśniki i jajka. Śniadanie jest zwykle najbardziej popularnym posiłkiem.

Adres: Best Western Xiamen, Hubin Road North, Xiamen
Godziny otwarcia: 24 godziny na dobę

Restauracja The House Restauracja
The House oferuje smakoszom nie lada gratkę. Udaj się do tej restauracji oferującej wykwintne dania i cieszącej się z tego powodu popularnością. Będąc w Xiamen, jest to świetne miejsce, aby spróbować zachodnich przysmaków, a także włoskich makaronów. Następnie oczywiście możesz zakończyć posiłek pysznymi deserami. Swobodna atmosfera sprawi, że poczujesz się swobodnie. Usiądź wygodnie i ciesz się wystawnym posiłkiem w eleganckim otoczeniu.

Adres: nr 10 - 1 Baihe Road (od Gongyuan Road, za Yangguang Sauna), dzielnica Siming, Xiamen
Tel.: (86592) 204-4358

Adres restauracji Havana
:No. 88 Villa Lianhua Lingxiang Lane, Siming District, Xiamen

Restauracja japońska Goza
Już samo powiązanie z pięciogwiazdkowym hotelem Xiamen Mandarin jest znakiem rozpoznawczym jakości tej restauracji. Stylowy wystrój odtwarza japońską atmosferę. Menu emanuje autentycznością i oferuje takie japońskie przysmaki, jak pieczony węgorz w stylu Nagasaki, plasterki ośmiornicy z sokiem z cytryny, makrela shi shi oraz duszona ryba z warzywami.

Adres: Mandarin Hotel, No. 101 Yuehua Road, Huli District, Xiamen
Tel.: (86592) 602-3333
Godziny otwarcia: 11:30–14:00; 17:30–22:00

Restauracja Shogun
Pomimo, że ta mała restauracja w czterogwiazdkowym hotelu Crowne Plaza Harbourview Xiamen wygląda, jakby miała przyciągać wzrok, nadal emanuje atmosferą z przeszłości. W kuchni króluje grillowanie w stylu robatayaki (tradycyjna japońska metoda gotowania), które obejmuje przede wszystkim owoce morza i warzywa. W menu znajduje się również yakitori (kucharz, który stosuje się do zasad gotowania, wykorzystuje wszystkie części kurczaka, więc jeśli jesteś wrażliwy, wybierz inne danie), a także sushi i sashimi.

Adres: Marcopolo Hotels, No. 8 Jianye Road, Hubin District, Xiamen
Tel.: (86592) 509-1888
Godziny otwarcia: 12:00–14:30; 18:00–23:00

Restauracja Miyabi
Ukryta w Best Western Premier Xiamen Central, największym czterogwiazdkowym hotelu w prowincji Fujian, restauracja dorównuje wysoką oceną hotelowi, serwując wyjątkowe dania kuchni japońskiej. Gustownie urządzona w japońskim stylu restauracja oferuje spokojne miejsce idealne do relaksu. W jej zmieniającym się menu można znaleźć tradycyjne japońskie dania, takie jak steki z tuńczyka, sashimi i sushi, dania z makaronem udon i szeroki wybór mieszanek teriyaki. Zaleca się dokonanie rezerwacji, szczególnie w weekendy i w miesiącach turystycznych, takich jak lipiec i sierpień.

Adres: Xiamen Airlines Jinyan Hotel, No. 99 Hubin South Road, Xiamen
Tel.: (86592) 223-8101
Godziny otwarcia: 11:30–14:00; 17:30–22:00

Restauracja Sakura
Ta japońska restauracja, położona na parterze czterogwiazdkowego hotelu Crowne Plaza Harbourview Xiamen, dorównuje wysokiej ocenie ośrodka wyjątkową obsługą i wyjątkowym menu. W stale zmieniającym się menu można znaleźć dania takie jak kurczak teriyaki, udon z owocami morza, sushi i sashimi, a także wiele dań wegetariańskich.

Adres: Crowne Plaza Harborview Hotel, 12-8 Zhenhai Road, Xiamen
Tel.: (86592) 202-3333; (86592) 202-6616
Godziny otwarcia: 18:00 – 22:00

Adres restauracji Songhe Japanese
: 1/F, Fanrong Plaza, No. 267 - 24, West Hexiang Road, Siming District, Xiamen

Jade Lake Specialty Restaurant
Niewiele restauracji w Xiamen może konkurować z tym gniazdem gastronomicznym pod względem autentycznej kuchni syczuańskiej i fujiańskiej. Znajdująca się na trzecim piętrze pięciogwiazdkowego hotelu Xiamen Mandarin Hotel, natychmiast zamienia każdy posiłek w przysłowiowe „doświadczenie kulinarne”. Kuchnia fachowo przygotowuje takie dania, jak duszone głowy tołpygi, smażone na głębokim tłuszczu placki z kraba, pikantny tofu, smażony żółty węgorz i szereg dań z makaronem. Restauracja jest zaprojektowana tak, aby obsługiwać duże grupy, lub może podzielić główną jadalnię na trzy oddzielne pomieszczenia, aby uzyskać bardziej intymną atmosferę.

Adres: Mandarin Hotel, No. 101 Yuehua Road, Huli District, Xiamen
Tel: (86592) 602-3333

Lotus Court
Ta restauracja, położona na drugim piętrze czterogwiazdkowego hotelu Marco Polo Xiamen, z zachwycającym widokiem na jezioro Yuandang, jest idealna, gdy posiłek musi być wyjątkowy. W menu dominują dania kantońskie, które zmieniają się wraz z porami roku. Do popularnych dań kuchni zaliczają się kraby, przegrzebki, krewetki w sosie z czarnej fasoli, kurczak z cytryną, smażony makaron i zupa z płetwy rekina.

Adres: Marcopolo Hotels, No. 8 Jianye Road, Xiamen
Tel: (86592) 509-1888

Restauracja Xiamen Garden
Będąc powiązaną z luksusową Xiamen Plaza, goście restauracji mogą być pewni, że zarówno atmosfera, jak i kuchnia tej restauracji emanują elegancją. Dlatego też jest wysoko oceniana, jeśli chcesz zrobić wrażenie. W menu dominują wpływy kantońskie i fujarskie, co, jeśli nie znasz takiego jedzenia, oznacza, że ​​kładzie się duży nacisk na świeżość. Kalmary, krewetki, ostrygi, czerwone kraby i żółte rekiny to powszechne pozycje w jej zmieniającym się menu. Jednak specjalnością jest duszona płetwa rekina. Restauracja jest otwarta na poranną herbatę, lunch i kolację.

Adres: Xiamen Plaza Hotel, No. 908 Xiahe Road, Xiamen
Tel.: (86592) 558-8888
Godziny otwarcia: 8:00–21:30

Portofino Italian Restaurant
Jedzenie spaghetti z klopsikami na wybrzeżu Chin to jak jedzenie ciasteczek z wróżbą w Watykanie. Jednak ta restauracja, położona w luksusowych wnętrzach Crowne Plaza Harbourview Hotel, oferuje autentyczne, wykwintne dania kuchni włoskiej, co czyni ją jedyną tego typu restauracją w Xiamen. W menu znajdują się wszystkie typowe włoskie specjały, takie jak ravioli, fettuccine alfredo, lasagne, kurczak marsala i wiele innych. Pałeczki są opcjonalne.

Adres: Crowne Plaza Harborview Hotel, 12-8 Zhenhai Road, Xiamen
Tel.: (86592) 202-3333; (86592) 202-6616
Godziny otwarcia: 18:00 – 22:00

My Pizza
Twierdząc, że jest „włoską restauracją w Xiamen”, ta restauracja serwuje wszelkiego rodzaju pizze i inne kulinarne przysmaki charakterystyczne dla Włoch. Pizza Mickey Mouse jest jedną z nich! Sprawdź różne rodzaje bakłażanów, które oferują, od placków z bakłażanem po gotowanego na parze bakłażana, jest wiele do spróbowania. Zawijany okoń morski to kolejny faworyt wśród klientów. Ta restauracja, rozciągająca się na trzech piętrach, oferuje mnóstwo miejsc siedzących. Idź i ciesz się kolacją!!

Adres: nr 25 Lianhua Road, Xiamen
Tel.: (86592) 559-1560

Specjalności Pizza Hut
: Prawdziwa pizza, sałatka, pieczony kurczak, napoje i słodycze
Adres: 24/F Haibin Building, No. 52 Lujiang Street, Xiamen

Restauracja Zachodnia Madame Rouge
Pomimo długiej i niewyraźnej nazwy, restauracja specjalizuje się w kuchni francuskiej. Goście mogą wybierać między pieczonymi ślimakami, francuską zupą cebulową, pieczonym homarem z serem, smażonymi przegrzebkami z serem (w kuchni ser traktowany jest jako dodatek), a nawet certyfikowanymi polędwicami Black Angus.

Adres: Mandarin Hotel, No. 101 Yuehua Road, Huli District, Xiamen
Tel: (86592) 602-3333

Restauracja chińsko-wegetariańska Puzhaolou
Zgodnie z buddyjską tradycją świątyni Nanputuo, ta niedroga restauracja serwuje wyłącznie dania wegetariańskie. W menu znajdziemy takie dania, jak grzyby sosnowe z czerwoną i zieloną papryką, zupę z czarnych grzybów z tofu, makaron ryżowy z grzybami oraz bataty z wodorostami, żeby wymienić tylko kilka. W ofercie znajduje się również niedrogie lokalne piwo. Pomimo buddyjskich poglądów restauracja jest zaskakująco elegancka, a stoły nakryte są białymi obrusami.

Adres: Świątynia Nanputuo, Siming South Road, dzielnica Siming, Xiamen
Tel.: (86592) 208-5908

Tianhe Vegetarian House
Adres: Yanwu Garden, No. 10-2 Dingwozai, Siming District, Xiamen
Specjalności: Wegetariańska zupa z owoców morza z kwaśnymi warzywami, chrupiąca wegetariańska ryba i bakłażan o smaku rybnym

Dafang Vegetarian Restaurant
Adres: 2/F, No. 412-9 South Siming Road, Siming District, Xiamen

Restauracja Alilang ( filia South Lianhua Road ) Specjalności: Zimny ​​makaron, naleśniki z owocami morza, gorący garnek z owocami morza i inne południowokoreańskie potrawy Adres: 1/F, Dihao Mansion, No. 820 Xiahe Road, Siming District, Xiamen

Indiano Johns
Ta indyjska restauracja serwuje dania kuchni indyjskiej z zagranicy. Również miejscowi, którzy lubią kuchnię indyjską, mogą udać się do tej restauracji o całkowicie indyjskiej tematyce. Popeye i jego fani mogą spróbować palak paneer (zupa szpinakowa z twarogiem i śmietaną). Usiądź wygodnie i delektuj się posiłkiem, podczas gdy w tle słychać dźwięki sitaru. Od wspaniałego jedzenia po kojącą muzykę, na pewno poczujesz smak subkontynentu.

Adres: Kompleks teatralny Kaiming, nr 69 Jiangtou North Road, Xiamen
Tel.: (86592) 555-7699
Godziny otwarcia: 11:30–14:30; 17:30–1 w nocy

Tianfeng Mandarin Garden Ta wygodna restauracja, położona na luksusowym terenie pięciogwiazdkowego hotelu Mandarin, serwuje dania kuchni chińskiej, japońskiej i zachodniej. Goście o różnych gustach mogą wybierać spośród dań z makaronem, lokalnych owoców morza, zup, steków w stylu zachodnim lub zdecydować się na japoński bufet pełen smażonego ryżu, sajgonek i wielu innych dań. Na śniadaniu zwykle jest tłoczno.

Adres: Mandarin Hotel, No. 101 Yuehua Road, Huli District, Xiamen
Tel.: (86592) 602-3333
Godziny otwarcia: 11:30–14:00; 17:30–22:00

Restauracja Alilang ( filia przy South Lianhua Road )
Adres: 1/F, Dihao Mansion, No. 820 Xiahe Road, Siming District, Xiamen

UWAGA: Chociaż informacje te są poprawne w momencie publikacji w sieci, zaleca się, aby zadzwonić pod podany numer telefonu i potwierdzić adres przed udaniem się do lokalu, ponieważ niektóre lokale mogły zmienić numery telefonów lub adresy.