Рисова локшина Гуйлінь була основним місцевим сніданком з часів династії Цінь і відома своїм ніжним смаком.
Zongzi
Місцевою закускою є торт «Кінне копито» — розсипчастий пиріг з начинкою з червоної квасолі. Ще один смачний сніданок - солодкий тофу, настояний певної квітки. Шукайте придорожніх продавців, які додають рідину помаранчевого кольору в киплячий гарячий пакет тофу, який потім випиваєте за допомогою соломинки. 
Ресторани ГуйліньЗавдяки центральному розташуванню Гуйліня на його кухню вплинули страви Кантону, Сичуані, Хунані, Чжецзяна, Цзянсі та Фуцзяня. В останні роки розвиток туризму вплинув на харчові звички, оскільки місцеві закуски подобаються туристам з усього світу.
Гуйлінський соус чилі Кухня Гуйлінь відома своїми закусками та використанням спецій, особливо чилі. Відомий гуйлінський соус чилі, який широко використовується в кулінарії місцевими жителями, готується зі свіжого перцю чилі, часнику та ферментованих соєвих бобів. Рисова локшина Гуйлінь Рисова локшина, яка може бути круглою або плоскою, є найпопулярнішою закускою в Гуйліні. Що відрізняє одну страву від іншої, так це суп, який готується зі свинини, біфштексу та різноманітних приправ. Залежно від інгредієнтів, які використовуються в супі, рисову локшину можна розділити на овочеву, трипрісну, оригінальну, гостро-кисло-гостру, яловичу і рисову локшину з конини. Рисова локшина Гуйлінь також доступна у вигляді смаженої (Chao Fen). Це подають скрізь. Традиційно локшину та начинку спочатку їдять без супу, а коли начинка закінчиться, зазвичай дають каструлю супу, щоб додати смаку решті локшини. Існують також різні соління і приправи, які можна додавати в локшину. Відомі ресторани рисової локшини, які мандрівники повинні шукати під час свого перебування в Гуйліні, включають Huixian Lou, Youyi Xuan, Qin Ji; Жун Гуй, Лю Бо Ніанг, Ши Цзі, Шенлі та Вейсян Гуань. Клейкий рис Широко використовується клейкий рис. З нього можна зробити рисову пасту (ciba), пельмені з рисового борошна (tangyuan), рисові пельмені (Muomifan) і вареники з клейкого рису, загорнуті в бамбуковий лист (zongzi). Начинка варіюється і може включати пасту з солодких бобів, кунжутний порошок, порошок водяного каштана, каштани, пасту з насіння лотоса, арахіс, м’ясо або консервовану шинку.
Торт «Кінне копито» (Matigao)
Тушкована качка з гінкго Це традиційна страва, яка вважається засобом від проблем з легенями. Гінкго, кубики качиного м'яса, скибочки шинки та інші інгредієнти готують на пару в чашках для тушкування. У результаті виходить легкий, але пікантний суп, у якому ніжне м’ясо качки приємно контрастує з гладкою, злегка слизовою текстурою гінкго. Свинина Ліпу Таро Ця страва складається з ліпу таро, свинини, консервованого квасолевого сиру Гуйлінь та інших інгредієнтів. Свинина і кубики таро обсмажуються окремо, а потім готуються разом, тому кожен шматочок стає золотистим зовні та м’яким і ароматним усередині. Користь цієї страви для здоров’я полягає в тому, що вона гасить будь-який «пожеж» (запалення) у вашому тілі та покращує колір обличчя. Тушковані молюски та курка Варена курка Лохан Як випливає з назви, відварну курку лохан готують на пару з традиційними китайськими травами, такими як Ло Хан Куо, астрагал і кодеонопсис волосистий. Цей освіжаючий суп може допомогти знизити артеріальний тиск. Смажена курка з каштанами Для цієї страви використовуються водяні каштани Гуйлінь, якісна курка, свіжі гриби та інші спеціальні інгредієнти. Ця страва також смачна і красива. Качка, загорнута в лист лотоса Качка, загорнута в лист лотоса, дуже смачна і корисна. Спочатку качка обсмажується до золотистої скоринки. Потім кубики нежирної свинини, пагони бамбука, шинки, таро, грибів, зеленої квасолі та креветок обсмажують із приправами та наповнюють качкою, яку потім загортають листом лотоса та готують на пару. Неповторний аромат листя лотоса просочує ніжне м’ясо качки, що робить цю страву особливо смачною. Свинина на пару з рисовим борошном, загорнута в лист лотоса Це традиційна домашня страва. Свинину відварюють, а потім обсмажують із соєвим соусом, занурюють у борошно з бобів мунг, загортають у лист лотоса та готують на пару. Блюдо виходить насиченим, але не жирним і допомагає знизити рівень холестерину. Смажена м’ясна вата з ароматним османтусом Гарна закуска до келиха вина. Приємний аромат османтуса – родзинка цієї страви. Кисло смажена сушена риба В'ялену рибу коптять шкіркою плодів, а потім сушать на сонці. Сушену рибу обсмажують із консервованим перцем і пагонами бамбука, а потім варять у вині Санхуа та воді. Отриману регідратовану рибу подають із гострими приправами, такими як паростки часнику. Ця страва являє собою апетитне поєднання гострого і кислого.
Це два етнічні делікатеси, які неодмінно варто спробувати.
Ресторан готелю Guilin Bravo. Площа Hao Da Ma Cate
Mingtien Coffee Language Ресторан Guilin Ren Western : Zhongshan Middle Road, Guilin ПРИМІТКА. Незважаючи на те, що ця інформація є правильною на момент нашої веб-публікації, ми все ж радимо зателефонувати за номером телефону та підтвердити адресу, перш ніж йти на місце проведення заходів, оскільки деякі місця можуть змінити свої номери телефонів або адреси. |