Jak si mohu vybrat nejlepší nápady pro restaurace?
Provoz restaurace může být těžký problém, takže budete muset být důvtipný a dobře připravený, abyste mohli soutěžit. Přicházíme s dobrými nápady na podnikání v restauracích začíná analýzou různých stávajících restaurací v oblasti, ve které chcete otevřít své. Vezměte na vědomí, jaké druhy jídel se podávají, jaká je atmosféra každé restaurace, jaké jsou ceny různých jídel a jaké služby jsou nabízeny. Na základě nedostatků a úspěchů různých restaurací, které analyzujete, můžete začít podnikat nápady na restaurování.
Někdy se k vám dostanou nejlepší podnikatelské nápady v restauraci poté, co jste začali psát obchodní plán. Tento dokument nastíní všechny podrobnosti o vaší firmě, od financování až po podrobnosti o nabídce. Při analýze různých faktorů, které vedou k zahájení podnikání, můžete začít brainstormingové nápady pro restaurace, které vám poskytnou výhodu nad konkurencí. Možná si například uvědomíte, že ve vaší oblasti není žádná pozdní noční služba, ale narůstající trh pro pizzu otevřený až do 1 hodiny ráno. Na tomto trhu můžete budovat své podnikání a mít velkou šanci na úspěch, protože nebudete mít žádné soutěž.
Proveďte průzkum a zjistěte, co zákazníci hledají v nové restauraci. Můžete to udělat vytvořením dotazníku, který můžete rozdat přátelům, rodině nebo známým, nebo můžete stát v rohu ulice a požádat lidi, aby jej vyplnili anonymně. To vám poskytne zpětnou vazbu pro nápady na podnikání v restauracích, které budou pravděpodobně úspěšné. Lidé mohou doporučit určitý druh jídla, určitý druh atmosféry, aspekt stolování, který není v dané oblasti dostatečně zastoupen, nebo jiné nápady, které jste předtím neuvažovali.
Promluvte si s dalšími majiteli firem, kteří začali od nuly. Můžete uvažovat o tom, že se vydáte na dovolenou nebo do jiného města, než na které chcete začít podnikat, protože majitelé restaurací mohou být o svých zážitcích upřímnější, pokud vědí, že v budoucnu nebudete jejich konkurencí. Zeptejte se, které položky menu a postupy pro ně fungovaly, které ne, a co by udělali jinak, kdyby museli znovu začít. Možná budete chtít zvážit rozhovor s majiteli podniků mimo restaurační průmysl o radu, jak začít.