Jaké jsou různé typy nákladů na zahájení restaurace?

Náklady na spuštění restaurace obvykle pokrývají širokou škálu oblastí, včetně zásob potravin, nábytku jídelny a kuchyňského vybavení. Kromě toho, pokud je restaurace zbrusu nová struktura, tyto náklady zahrnují stavbu, voda a kanalizace a náklady na stavební část. Pokud je umístění pro restauraci pronajato, majitelé nemovitostí v mnoha případech vyžadují velmi velké vklady a mohou dokonce vyžadovat, aby bylo několik měsíců předem zaplaceno.

Je obvykle levnější pronajmout budovu, která dříve fungovala jako restaurace. To může pomoci uhradit restauraci spuštěné náklady spojené s přestavbou, výdaje, které mohou přidat až do velkého množství peněz. Náklady na přestavbu by mohly zahrnovat přidání kabeláže na podporu komerčních zařízení a instalace komerčních kuchyní a toalety zákazníků. Budova, která dříve fungovala jako restaurace, by pravděpodobně měla mnoho z těchto upgradů a mohla by vyžadovat pouze kosmetické změny.

Nákup kuchyňského vybaveníObvykle je hlavní náklady související s počátečními náklady na restauraci. Komerční pece a rozsahy jsou mnohem větší a odolné než ty určené pro rezidenční použití a mohou stát několik tisíc dolarů za jednu jednotku. Většina restaurací navíc potřebuje pece stylu konvekce, které vaří rychleji a rovnoměrněji než tradiční pece. Tyto pece jsou obvykle mnohem dražší než pece, které vaří s tradičními topnými prvky. Kromě vaření spotřebičů potřebují restaurace obvykle drahé chladiče a mrazničky pro skladování potravin.

Ve většině případů musí restaurace dodržovat velmi přísné zdravotní pokyny, z nichž mnohé se týkají toho, jak se vyčistí kuchyňské a stravovací náčiní. To může vyžadovat nákup a instalaci komerčních myček nádobí. Tyto myčky nádobí jsou navrženy tak, aby držely velké množství předmětů a sterilizovaly nádobí při čištění.Kromě toho musí být kuchyně ve většině případů vybaveny několika hlubokými dřezy pro čištění náčiní, potravin a dalších zásob.

Nábytek jídelny a výzdoba může být obrovskou součástí nákladů na spuštění restaurace. Tato oblast je obvykle první věcí, kterou zákazník vidí, a většinu času je vytvoření dobrého dojmu v jídelně prvním krokem k potěšení zákazníka. To by mohlo zahrnovat výdaje, jako je najímání návrháře interiéru a nákup stolů, židlí a stravovací náčiní.

Další položky, které se obecně hrají v počátečních nákladech na restauraci, zahrnují zásoby potravin, peněžní registry a uniformy zaměstnanců. Majitelé restaurací budou navíc potřebovat alespoň dva typy pojištění. Obvykle budou chtít pojistit restauraci a obsah proti ohni, povodni nebo krádeži. Často se také budou muset zakoupit zásady odpovědnosti, aby pokryli zaměstnance i zákazníky v případě nehody nebo zranění v areálu.