Vilka är de olika typerna av restaurangkostnader för restaurang?

Restaurangkostnader täcker vanligtvis ett brett utbud av områden, inklusive matinventarier, möbler i matsalen och matlagningsutrustning. Dessutom, om restaurangen är en helt ny struktur, inkluderar dessa kostnader byggnad, vatten och avlopp och byggnadskostnadens kostnader. Om restaurangen är uthyrd kräver i många fall fastighetsägare mycket stora insättningar och kan till och med kräva att flera månaders hyresavtal betalas i förväg.

Det är vanligtvis billigare att hyra en byggnad som tidigare har fungerat som restaurang. Detta kan hjälpa till att bekämpa restaurangkostnader i samband med ombyggnad, utgifter som kan lägga till mycket pengar. Ombyggnadskostnader kan omfatta att lägga till ledningar för att stödja apparater i kommersiell kvalitet och installera kommersiella kök och toaletter för kunder. En byggnad som tidigare har fungerat som restaurang skulle troligtvis ha många av dessa uppgraderingar på plats och kanske bara kräver kosmetiska förändringar.

Att köpa köksutrustning är vanligtvis en stor kostnad i samband med restaurangkostnader. Kommersiella ugnar och sortiment är mycket större och hållbara än de som är avsedda för bostadsbruk och kan kosta flera tusentals dollar för en enhet. Dessutom behöver de flesta restauranger ugnar i konvektionsstil som lagar snabbare och mer jämnt än traditionella ugnar. Dessa ugnar är vanligtvis mycket dyrare än ugnar som lagar mat med traditionella värmeelement. Förutom matlagningsapparater behöver restauranger oftast dyra kylskåp och frysar för lagring av matvaror.

I de flesta fall måste restauranger följa mycket strikta hälsoriktlinjer, många av dem gäller hur matlagning och matredskap rengörs. Detta kan kräva köp och installation av diskmaskiner i kommersiell kvalitet. Dessa diskmaskiner är utformade för att hålla ett stort antal föremål och sterilisera redskapen när de rengörs. Dessutom måste köken i de flesta fall vara utrustade med flera djupa handfat för rengöring av redskap, livsmedel och andra förnödenheter.

Matsalens möbler och inredning kan vara en stor del av restaurangkostnaderna. Det här området är vanligtvis det första kunden ser, och för det mesta är det att skapa ett gott intryck i matområdet det första steget mot att glädja kunden. Detta kan inkludera utgifter som att anställa en interiörarkitekt och köpa bord, stolar och matredskap.

Andra artiklar som generellt spelar en del i restaurangkostnaderna inkluderar livsmedelsinventarier, kassaapparater och personaluniformer. Dessutom kommer restaurangägare att behöva minst två typer av försäkringar. Vanligtvis kommer de att vilja försäkra restaurangen och innehållet mot eld, översvämning eller stöld. De kommer också ofta att behöva köpa ansvarspolicyer för att täcka både anställda och kunder i händelse av olycka eller skada när de är i lokalerna.