Jaké jsou různé typy nákladů na zahájení restaurace?

Náklady na spuštění restaurace obvykle pokrývají širokou škálu oblastí, včetně inventáře potravin, vybavení jídelny a kuchyňského vybavení. Kromě toho, pokud je restaurace zcela nová struktura, zahrnují tyto náklady budovu, vodu a kanalizaci a náklady na stavební pozemek. Pokud je místo restaurace pronajato, majitelé nemovitostí v mnoha případech vyžadují velmi velké zálohy a mohou dokonce požadovat zaplacení nájmu o několik měsíců předem.

Pronájem budovy, která dříve fungovala jako restaurace, je obvykle levnější. To může pomoci uhradit náklady na zahájení restaurace spojené s přestavbou, náklady, které mohou přidat až velké množství peněz. Náklady na přestavbu by mohly zahrnovat přidání kabeláže na podporu komerčních spotřebičů a instalaci komerčních kuchyní a toalet. Budova, která dříve fungovala jako restaurace, by pravděpodobně měla mnoho z těchto upgradů na místě a mohla by vyžadovat pouze kosmetické změny.

Nákup kuchyňského vybavení je obvykle hlavním nákladem spojeným s náklady na zahájení restaurace. Komerční trouby a sporáky jsou mnohem větší a trvanlivější než trouby určené k použití v domácnosti a mohou stát několik tisíc dolarů za jednu jednotku. Většina restaurací navíc potřebuje konvekční pece, které vaří rychleji a rovnoměrněji než tradiční pece. Tyto pece jsou obvykle mnohem dražší než pece, které vaří s tradičními topnými prvky. Kromě kuchyňských spotřebičů, restaurace obvykle potřebují drahé chladničky a mrazničky pro skladování potravin.

Ve většině případů musí restaurace dodržovat velmi přísné pokyny týkající se zdraví, z nichž mnohé se týkají čistění kuchyňského a kuchyňského náčiní. To může vyžadovat nákup a instalaci komerčních myček nádobí. Tyto myčky nádobí jsou navrženy tak, aby pojaly velké množství předmětů a sterilizovaly nádobí při čištění. Kromě toho musí být kuchyně ve většině případů vybaveny několika hlubokými dřezy pro čištění nádobí, jídla a dalšího spotřebního materiálu.

Vybavení jídelny a výzdoba může být velkou součástí nákladů na zahájení restaurace. Tato oblast je obvykle první věcí, kterou zákazník vidí, a ve většině případů je dobrý dojem v jídelně prvním krokem k potěšení zákazníka. To by mohlo zahrnovat náklady, jako je pronájem interiérového designéra a nákup stolů, židlí a kuchyňského náčiní.

Mezi další položky, které se obvykle podílejí na zahájení činnosti restaurace, patří inventář potravin, registrační pokladny a uniformy zaměstnanců. Majitelé restaurací budou navíc potřebovat alespoň dva typy pojištění. Obvykle budou chtít pojistit restauraci a její obsah před ohněm, povodní nebo krádeží. Rovněž se od nich bude často vyžadovat, aby zakoupili zásady odpovědnosti, které pokryjí zaměstnance i zákazníky v případě nehody nebo zranění na místě.