Co je Stockout?
Také známý jako out-of-stock or OOS, stockout je situace, kdy prodejce nebo poskytovatel vyčerpal dostupný inventář daného produktu a musí počkat, až doplní zásoby před vyplněním čekající objednávky zákazníka. Společnosti se obvykle snaží vyhnout tomuto typu událostí, je-li to možné, protože neschopnost rychle vyplnit objednávku se často promítá do ztraceného příjmu, a to jak z hlediska konkrétní objednávky, tak z hlediska umístění budoucích objednávek tímto zákazníkem. Zásoby jsou opakem nadměrných zásob, ve kterých má dodavatel vysoké zásoby, které výrazně převyšují současnou poptávku po těchto položkách.
Existuje několik důvodů, proč může dojít k výprodeji. Ve výrobě může společnost zažít výpadky ve výrobním cyklu, což má za následek zpoždění ve výrobě stálého toku hotového zboží potřebného k plnění čekajících objednávek. Potenciál pro tento typ zpoždění vedoucího k výprodeji se zvyšuje, když společnost pracuje na takzvaném harmonogramu „just-in-time“, což znamená, že zboží je vyráběno v reakci na čekající objednávky, aby se udržovala co nejnižší úroveň zásob. K prostojům ve výrobním cyklu může dojít kvůli zpoždění při příjmu surovin, dočasnému selhání zařízení používaných ve výrobním procesu nebo dokonce nějakému druhu přírodní katastrofy, která brání provozu zařízení po určitou dobu.
Pokud dojde k vyprodání zásob, jsou zákazníci obvykle vybaveni dvěma alternativami. Klienti se mohou rozhodnout přijmout dočasné zpoždění a schválit umístění objednávky do stavu známého jako backorder. S tímto přístupem objednávka stále čeká na vyřízení a bude dokončena, jakmile budou výrobky v držení dodavatele. Dodavatelé obvykle poskytují pravidelné aktualizace týkající se předpokládaných termínů dodání pro objednávku jako součást procesu komunikace se zákazníkem.
Zákazník se také může rozhodnout jednoduše zrušit nevyřízenou objednávku, když o ní bude informován. Tento konkrétní scénář je ten, kterému dodavatelé dávají přednost, pokud je to vůbec možné, protože představuje okamžitou ztrátu z prodeje a příjem z tohoto prodeje. Kromě okamžité ztráty může zásoba také vyzvat zákazníky, aby hledali podobné produkty od konkurenčních společností. Pokud konkurenti poskytnou požadované položky rychle a bez zpoždění, existuje velká šance, že klient změní aliance a začne s tímto konkurentem pravidelně obchodovat.
Část procesu řízení dodavatelského řetězce je zaměřena na prevenci vzniku zásob. To zahrnuje zajištění zásob surovin, náhradních dílů a dalších zdrojů potřebných k udržení úrovně výroby, které jsou získány podle plánu, který vždy poskytuje čas na objednání a přijetí dalších materiálů a dílů, než dojde k prodlení výroby. Maloobchodníci také využívají řízení dodavatelského řetězce k tomu, aby se vyhnuli situaci, kdy dojde k vyprodání zásob, měřením typického vzorce prodeje zboží přepravovaného v obchodech a strukturováním objednávek u jejich prodejců, aby bylo zajištěno, že jsou police vždy řádně skladovány.