Jak se mohu stát potravinářským seznamem?
Jídlo stylista připravuje a uspořádá jídlo tak, aby bylo esteticky příjemné pro fotografie nebo film. Může upravovat jídlo pro kuchařské knihy, časopisy, televizní reklamy nebo filmové scény, ale obvykle nedělá skutečné fotografie ani filmování. Přestože neexistuje žádný specifický vzdělávací požadavek na to, aby se stal stylistkou, je obvykle užitečné mít rozsáhlé zkušenosti s prací s jídlem.
Jedním z nejčastějších způsobů, jak zahájit kariéru stylistky, je navštěvovat kulinářskou školu. Kulinářská škola může poskytnout základní znalosti o přípravě a manipulaci s jídlem. Může také nabídnout výuku potravinářských věd, takže budete vědět, jak jídlo reaguje za různých podmínek. Tyto znalosti mohou být užitečné pro budoucí kariéru stylistky, protože budete vědět, jaká jídla se při horkém osvětlení s největší pravděpodobností zvlní nebo roztaví pro dlouhé fotografování nebo natáčení.
Práce kuchaře v restauraci může také nahradit kulinářské školní zážitky. Je to způsob, jak zažít, že se budete muset stát stylistkou jídla, jako je například aranžování jídel na talířích nebo jak přidat ozdobné ozdoby. Můžete si také procvičit stylingové dezerty a dát skleněné displeje nebo dezertní vozíky.
Chcete-li uplatnit své zkušenosti s jídlem, abyste se stali stylistkou, možná budete muset nejprve vyvinout portfolio své práce. Mnoho stylistů začíná svou kariéru tím, že pracuje jako asistenti zavedených profesionálních stylistů potravin. Můžete kontaktovat stylisty, se kterými chcete spolupracovat, prostřednictvím kulinářských školních poradců nebo oslovit stylisty, kteří pracují pro vydavatelství nebo reklamní firmy. Stát se asistentem vám poskytne profesionální zkušenosti a umožní vám sestavit fotografie nebo filmové klipy do portfolia. Asistentské práce mohou být neplacené stáže nebo platit jen velmi málo, takže budete možná potřebovat jinou práci s flexibilním rozvrhem, zatímco získáte zkušenosti.
Když pracujete jako pomocník, síťujte a získávejte kontaktní informace pro klienty, pro které stylista stylujete. Jakmile získáte portfolio klipů, použijte tyto kontaktní informace a zeptejte se na možné pracovní příležitosti jako hlavní stylista v budoucnosti. To vám může pomoci na volné noze a získat více klientů, abyste se nakonec mohli stát stylistkou jídla na plný úvazek.
Poté, co jste pracoval jako hlavní stylista na plný úvazek, můžete pokračovat na volné noze nebo se ucházet o smluvní pozice. Pokud dáváte přednost stylingu potravin pro fotografie pro kuchařky, kontaktujte vydavatelství, které se specializuje na kuchařky. Přistupujte k editorům časopisů, pokud chcete stylizovat fotografie potravin pro články nebo obaly časopisů. Můžete také kontaktovat reklamní firmy a požádat o stylistku pro televizní nebo tiskové reklamy. Pokud chcete stylizovat jídlo pro filmové scény, spojte se s ateliéry nebo produkčními společnostmi; práce však bude obvykle nezávislá.