Hvordan bliver jeg madstylist?
En madstylist forbereder og arrangerer mad, så det er æstetisk behageligt med stillbilleder eller film. Han eller hun kan style mad til kogebøger, magasiner, tv-reklamer eller filmscener, men foretager generelt ikke den faktiske fotografering eller filmoptagelse. Selvom der ikke er noget specifikt uddannelsesmæssigt krav om at blive madstylist, er det normalt nyttigt at have lang erfaring med at arbejde med mad.
En af de mest almindelige måder at starte en madstylistkarriere er at gå på kulinarisk skole. Kulinarisk skole kan give grundlæggende viden om madlavning og håndtering. Det kan også tilbyde kurser i madvidenskab, så du ved, hvordan mad reagerer under forskellige forhold. Denne viden kan være nyttig i en fremtidig stylistkarriere, fordi du ved, hvilke fødevarer der mest sandsynligt vil visne eller smelte under varm belysning til lange fotografering eller filmoptagelser.
At arbejde som kok i en restaurant kan også erstatte kulinarisk skolevirksomhed. Dette er en måde at opleve, du muligvis bliver nødt til at blive en madstylist, såsom at arrangere mad på tallerkener, eller hvordan du tilføjer dekorative garneringer. Du kan også øve styling af desserter til at lægge i glasskærme eller dessertvogne.
For at anvende dine fødevareoplevelsesevner for at blive en madstylist skal du først have behov for at udvikle en portefølje af dit arbejde. Mange stylister starter deres karriere ved at arbejde som assistenter til etablerede professionelle madstylister. Du kan kontakte stylister at arbejde sammen med dine kulinariske skolearrådgivere eller henvende dig til stylister, der arbejder for forlag eller reklamefirmaer. At blive assistent giver dig professionel erfaring og giver dig mulighed for at udarbejde fotografier eller filmklip til en portefølje. Assistentjob kan være ubetalte praktikpladser eller betale meget lidt, så du har muligvis brug for et andet job med en fleksibel tidsplan, mens du får erfaring.
Mens du arbejder som assistent, skal du netværk og få kontaktoplysninger til de klienter, du og stylisten styler til. Når du har fået en portefølje af klip, skal du bruge disse kontaktoplysninger til at spørge om mulige jobmuligheder på egen hånd som hovedstylist i fremtiden. Dette kan hjælpe dig med freelance og få flere klienter, så du til sidst kan blive madstylist på fuld tid.
Når du har arbejdet på heltid som hovedstylist, kan du fortsætte med freelancing eller ansøge om kontraktstillinger. Hvis du foretrækker styling mad til stillbilleder til kogebøger, skal du kontakte forlag, der er specialiserede i kogebøger. Gå til magasinredaktører, hvis du vil style madfotografier til artikler eller magasinomslag. Du kan også kontakte reklamefirmaer for at ansøge som stylist til tv- eller printannoncer. Hvis du vil style mad til filmscener, skal du komme i kontakt med studios eller produktionsselskaber; dog vil arbejdet typisk være freelance.