Jak zostać stylistą żywności?
Stylista żywności przygotowuje i aranżuje jedzenie tak, aby było estetyczne dla zdjęć i filmów. On lub ona może stylizować jedzenie dla książek kucharskich, czasopism, reklam telewizyjnych lub scen filmowych, ale generalnie nie robi prawdziwej fotografii ani filmowania. Chociaż nie ma szczególnych wymagań edukacyjnych, aby zostać stylistą żywności, zwykle pomocne jest posiadanie dużego doświadczenia w pracy z jedzeniem.
Jednym z najczęstszych sposobów rozpoczęcia kariery stylisty żywności jest uczęszczanie do szkoły kulinarnej. Szkoła kulinarna może udzielić podstawowej wiedzy na temat przygotowywania i obchodzenia się z żywnością. Może także oferować zajęcia z nauki o żywności, dzięki czemu będziesz wiedział, jak jedzenie reaguje w różnych warunkach. Ta wiedza może być pomocna w przyszłej karierze stylisty, ponieważ będziesz wiedział, jakie potrawy najprawdopodobniej więdną lub topią się w gorącym świetle podczas długich sesji fotograficznych lub filmowych.
Praca w kuchni jako szef kuchni może również zastąpić kulinarne doświadczenia w szkole. Jest to sposób na poznanie stylistyki żywności, na przykład układanie potraw na talerzach lub dodawanie ozdobnych dodatków. Możesz także poćwiczyć stylizację deserów, aby umieścić je w szklanych witrynach lub w wózkach deserowych.
Aby zastosować swoje umiejętności związane z jedzeniem, aby zostać stylistą żywności, może być konieczne opracowanie portfolio swojej pracy. Wielu stylistów rozpoczyna karierę jako asystent uznanych profesjonalnych stylistów żywności. Możesz skontaktować się ze stylistami, aby współpracować ze swoimi doradcami w szkole kulinarnej lub skontaktować się ze stylistami, którzy pracują dla wydawnictw lub firm reklamowych. Zostanie asystentem zapewni Ci profesjonalne doświadczenie i pozwoli Ci skompilować zdjęcia lub klipy filmowe do portfolio. Zadania asystenta mogą być nieodpłatnymi stażami lub płacić bardzo mało, więc możesz potrzebować innej pracy z elastycznym harmonogramem podczas zdobywania doświadczenia.
Gdy pracujesz jako asystent, połącz się w sieć i uzyskaj informacje kontaktowe dla klientów, których stylizujesz. Po zdobyciu portfolio klipów skorzystaj z tych danych kontaktowych, aby zapytać o możliwe oferty pracy samodzielnie jako główny stylista w przyszłości. Może to pomóc w uzyskaniu niezależności i pozyskaniu wielu klientów, abyś mógł zostać stylistą żywności na pełny etat.
Po zakończeniu pracy w pełnym wymiarze godzin jako główny stylista, możesz kontynuować freelancing lub ubiegać się o stanowisko kontraktowe. Jeśli wolisz stylizować jedzenie na zdjęcia do książek kucharskich, skontaktuj się z wydawnictwami specjalizującymi się w książkach kucharskich. Skontaktuj się z redaktorami czasopism, jeśli chcesz stylizować fotografie żywności na artykuły lub okładki czasopism. Możesz również skontaktować się z firmami reklamowymi, aby zgłosić się jako stylista reklam telewizyjnych lub drukowanych. Jeśli chcesz stylizować jedzenie do scen filmowych, skontaktuj się ze studiami filmowymi lub firmami produkcyjnymi; jednak praca będzie zazwyczaj wykonywana na własny rachunek.