フードスタイリストになるにはどうすればよいですか？

フードスタイリストは、スチル写真や映画用に審美的に喜ばれるように、食べ物を準備し手配します。 彼または彼女は料理の本、雑誌、テレビコマーシャル、または映画のシーンに合わせて料理のスタイルを整えることができますが、通常は実際の写真撮影や撮影は行いません。 フードスタイリストになるための特別な教育上の要件はありませんが、通常、フードを扱った幅広い経験があると役立ちます。

フードスタイリストのキャリアを始める最も一般的な方法の1つは、料理学校に通うことです。 料理学校は、食品の準備と取り扱いに関する基本的な知識を与えることができます。 また、食品科学のコースワークも提供されるため、異なる条件下で食品がどのように反応するかがわかります。 この知識は、長い写真撮影や撮影のセッションで、どの照明が熱い照明の下でしおれたり溶けたりする可能性が最も高いかを知るため、将来のスタイリストのキャリアに役立ちます。

レストランでシェフとして働くことは、料理学校での経験の代わりになることもあります。 これは、皿の上に食べ物を並べたり、装飾的な飾りを追加する方法など、フードスタイリストになるために必要な場合があることを体験する方法です。 また、スタイリングデザートを練習して、ガラスのディスプレイやデザートカートに入れることもできます。

フードエクスペリエンススキルを応用してフードスタイリストになるには、最初に作品のポートフォリオを開発する必要があります。 多くのスタイリストは、確立されたプロのフードスタイリストのアシスタントとして働くことからキャリアをスタートします。 スタイリストに連絡して、料理学校のアドバイザーを介して作業したり、出版社や広告会社で働いているスタイリストにアプローチしたりできます。 アシスタントになると、プロとしての経験が得られ、写真や映画のクリップをポートフォリオにまとめることができます。 アシスタントの仕事は無給のインターンシップであるか、または非常に少ないので、経験を積む間に柔軟なスケジュールの別の仕事が必要になるかもしれません。

あなたがアシスタントとして働いている間、あなたとスタイリストがスタイリングしているクライアントのネットワークと連絡先情報を取得します。 クリップのポートフォリオを取得したら、その連絡先情報を使用して、将来の主なスタイリストとして、自分で考えられる仕事の機会について問い合わせます。 これにより、フリーランスで複数のクライアントを獲得し、最終的にフルタイムでフードスタイリストになれます。

メインのスタイリストとしてフルタイムで働いたら、フリーランスを続けるか、契約ポジションに申し込むことができます。 料理本のスチル写真に食べ物のスタイリングを好む場合は、料理本専門の出版社にお問い合わせください。 記事や雑誌の表紙に食べ物の写真をスタイリングしたい場合は、雑誌編集者にアプローチしてください。 また、広告会社に連絡して、テレビまたは印刷広告のスタイリストとして申請することもできます。 映画のシーンに合わせて料理を作りたい場合は、スタジオや制作会社に連絡してください。 ただし、作業は通常フリーランスです。