¿Cómo me convierto en un estilista de alimentos?
Un estilista de alimentos prepara y organiza los alimentos de manera que sea estéticamente agradable para fotografías fijas o películas en movimiento. Él o ella puede diseñar comida para libros de cocina, revistas, comerciales de televisión o escenas de películas, pero generalmente no hace la fotografía o filmación real. Si bien no existe un requisito educativo específico para convertirse en un estilista de alimentos, generalmente es útil tener una amplia experiencia trabajando con alimentos.
Una de las formas más comunes de comenzar una carrera de estilista de alimentos es asistir a la escuela culinaria. La escuela culinaria puede brindar conocimientos básicos sobre preparación y manejo de alimentos. También puede ofrecer cursos sobre ciencias de los alimentos, para que sepa cómo reacciona la comida en diferentes condiciones. Este conocimiento puede ser útil para una futura carrera de estilista porque sabrá qué alimentos son más propensos a marchitarse o derretirse bajo una luz caliente para largas sesiones de fotografía o filmación.
Trabajar como chef en un restaurante también puede sustituir la experiencia culinaria de la escuela. Esta es una forma de experimentar que puede necesitar convertirse en un estilista de alimentos, como organizar la comida en platos o cómo agregar adornos decorativos. También puede practicar el diseño de postres para colocar en exhibidores de vidrio o carritos de postres.
Para aplicar sus habilidades de experiencia alimentaria para convertirse en un estilista de alimentos, es posible que primero necesite desarrollar una cartera de su trabajo. Muchos estilistas comienzan sus carreras trabajando como asistentes de estilistas profesionales de alimentos establecidos. Puede ponerse en contacto con estilistas para trabajar a través de los asesores de su escuela culinaria o acercarse a estilistas que trabajan para editoriales o firmas publicitarias. Convertirse en asistente le dará experiencia profesional y le permitirá compilar fotografías o clips de película para un portafolio. Los trabajos de asistente pueden ser pasantías no remuneradas o pagar muy poco, por lo que puede necesitar otro trabajo con un horario flexible mientras adquiere experiencia.
Mientras trabaja como asistente, establezca contactos y obtenga información de contacto para los clientes para los que usted y el estilista están diseñando. Una vez que haya obtenido una cartera de clips, use esa información de contacto para preguntar sobre posibles oportunidades de trabajo por su cuenta como el estilista principal en el futuro. Esto puede ayudarlo a trabajar independientemente y obtener múltiples clientes para que eventualmente pueda convertirse en un estilista de alimentos a tiempo completo.
Una vez que haya trabajado a tiempo completo como estilista principal, puede continuar trabajando independientemente o solicitar puestos de contrato. Si prefiere diseñar alimentos para fotografías fijas para libros de cocina, comuníquese con las editoriales especializadas en libros de cocina. Diríjase a los editores de revistas si desea diseñar fotografías de alimentos para artículos o portadas de revistas. También puede ponerse en contacto con empresas de publicidad para postularse como estilista para anuncios de televisión o impresos. Si desea diseñar comida para escenas de películas, póngase en contacto con estudios o compañías de producción; sin embargo, el trabajo generalmente será independiente.