Hoe word ik een foodstylist?
Een voedselstylist bereidt en rangschikt voedsel zodanig dat het esthetisch aantrekkelijk is voor foto's of film. Hij of zij kan eten stijlen voor kookboeken, tijdschriften, tv-commercials of filmscènes, maar doet over het algemeen niet de werkelijke fotografie of filmopnamen. Hoewel er geen specifieke educatieve vereiste is om een voedselstylist te worden, is het meestal nuttig om uitgebreide ervaring te hebben met het werken met voedsel.
Een van de meest voorkomende manieren om een carrière als foodstylist te beginnen, is door naar een culinaire school te gaan. Culinaire school kan basiskennis geven over voedselbereiding en -behandeling. Het kan ook cursussen over voedselwetenschap bieden, zodat je weet hoe voedsel reageert onder verschillende omstandigheden. Deze kennis kan nuttig zijn voor een toekomstige carrière als stylist, omdat je weet welk voedsel het meest waarschijnlijk zal verwelken of smelten onder hete verlichting voor lange fotografie- of opnamesessies.
Werken als chef-kok in een restaurant kan ook de culinaire schoolervaring vervangen. Dit is een manier om te ervaren dat je wellicht een foodstylist nodig hebt, zoals het schikken van voedsel op borden of het toevoegen van decoratieve garnituren. Je kunt ook stylingsdesserts oefenen om in glazen displays of dessertkarren te plaatsen.
Om je vaardigheden op het gebied van voedselervaring toe te passen om foodstylist te worden, moet je misschien eerst een portfolio van je werk ontwikkelen. Veel stylisten beginnen hun carrière door te werken als assistenten van gevestigde professionele foodstylisten. U kunt contact opnemen met stylisten om mee te werken via uw culinaire schooladviseurs of benader stylisten die werken voor uitgeverijen of reclamebureaus. Assistent worden geeft je professionele ervaring en stelt je in staat om foto's of filmclips voor een portfolio samen te stellen. Assistent-banen kunnen onbetaalde stages zijn of heel weinig betalen, dus je hebt misschien een andere baan nodig met een flexibel rooster terwijl je ervaring opdoet.
Terwijl je werkt als assistent, netwerk je en krijg je contactinformatie voor de klanten waar jij en de stylist voor stylen. Nadat u een portfolio met clips hebt verzameld, gebruikt u die contactgegevens om zelf te informeren naar mogelijke vacatures als hoofdstylist in de toekomst. Dit kan je helpen om freelance te werken en meerdere klanten te krijgen, zodat je uiteindelijk fulltime foodstylist kunt worden.
Nadat u fulltime als hoofdstylist hebt gewerkt, kunt u doorgaan met freelancen of solliciteren naar contractposities. Als u de voorkeur geeft aan het stylen van voedsel voor foto's van kookboeken, neem dan contact op met uitgeverijen die gespecialiseerd zijn in kookboeken. Benader tijdschrifteditors als u voedselfoto's voor artikelen of tijdschriftomslagen wilt stijlen. U kunt ook contact opnemen met reclamebureaus om zich aan te melden als stylist voor televisie- of printadvertenties. Als je voedsel wilt filmen voor filmscènes, neem dan contact op met studio's of productiebedrijven; het werk zal echter meestal freelance zijn.