Wie werde ich Food Stylist?
Ein Food-Stylist bereitet und arrangiert Speisen so, dass sie für Standfotos oder Kinofilme ästhetisch ansprechend sind. Er oder sie kann Essen für Kochbücher, Magazine, Fernsehwerbung oder Filmszenen stylen, macht aber im Allgemeinen nicht die eigentliche Fotografie oder das Filmen. Zwar gibt es keine besonderen Anforderungen an die Ausbildung zum Food-Stylisten, doch ist es in der Regel hilfreich, über umfangreiche Erfahrungen im Umgang mit Lebensmitteln zu verfügen.
Eine der häufigsten Möglichkeiten, eine Karriere als Food-Stylist zu beginnen, ist der Besuch der Kochschule. Die Kochschule kann Grundkenntnisse über die Zubereitung und den Umgang mit Lebensmitteln vermitteln. Es kann auch Kurse zur Lebensmittelwissenschaft anbieten, damit Sie wissen, wie Lebensmittel unter verschiedenen Bedingungen reagieren. Dieses Wissen kann für eine zukünftige Karriere als Stylist hilfreich sein, da Sie wissen, welche Lebensmittel bei langen Foto- oder Filmaufnahmen unter heißem Licht am wahrscheinlichsten welken oder schmelzen.
Die Arbeit als Koch in einem Restaurant kann auch die kulinarische Schulerfahrung ersetzen. Auf diese Weise können Sie erleben, dass Sie möglicherweise ein Food-Stylist werden müssen, z. B. das Anordnen von Speisen auf Tellern oder das Hinzufügen von dekorativen Verzierungen. Sie können auch das Stylen von Desserts üben, um diese in Glasdisplays oder Dessertwagen zu legen.
Um Ihre Essenserfahrungsfähigkeiten anzuwenden, um ein Essensstylist zu werden, müssen Sie möglicherweise zuerst ein Portfolio Ihrer Arbeit entwickeln. Viele Stylisten beginnen ihre Karriere als Assistenten etablierter professioneller Food-Stylisten. Sie können sich an Stylisten wenden, um mit ihnen über Ihre Berater für Kochschulen zusammenzuarbeiten, oder sich an Stylisten wenden, die für Verlage oder Werbefirmen arbeiten. Wenn Sie Assistent werden, haben Sie Berufserfahrung und können Fotos oder Filmclips für ein Portfolio zusammenstellen. Assistentenjobs sind möglicherweise unbezahlte Praktika oder werden nur sehr wenig bezahlt, sodass Sie möglicherweise einen anderen Job mit einem flexiblen Zeitplan benötigen, während Sie Erfahrung sammeln.
Während Sie als Assistent arbeiten, vernetzen Sie sich und erhalten Sie Kontaktinformationen für die Kunden, für die Sie und der Stylist Styling übernehmen. Wenn Sie ein Portfolio mit Clips erstellt haben, können Sie anhand dieser Kontaktinformationen selbst nach möglichen Beschäftigungsmöglichkeiten als zukünftiger Hauptstylist fragen. Auf diese Weise können Sie freiberuflich tätig sein und mehrere Kunden gewinnen, sodass Sie schließlich hauptberuflich als Food-Stylist arbeiten können.
Sobald Sie Vollzeit als Hauptstylist gearbeitet haben, können Sie sich weiterhin freiberuflich oder auf Vertragspositionen bewerben. Wenn Sie es vorziehen, Lebensmittel für Standbilder für Kochbücher zu stylen, wenden Sie sich an Verlage, die sich auf Kochbücher spezialisiert haben. Wenden Sie sich an die Herausgeber von Zeitschriften, wenn Sie Lebensmittelfotos für Artikel oder Zeitschriftencover stylen möchten. Sie können sich auch an Werbefirmen wenden, um sich als Stylist für Fernseh- oder Printwerbung zu bewerben. Wenn Sie Essen für Filmszenen stylen möchten, wenden Sie sich an Studios oder Produktionsfirmen. Die Arbeit ist jedoch in der Regel freiberuflich.