Come faccio a diventare un food stylist?

Uno stilista del cibo prepara e organizza il cibo in modo che sia esteticamente gradevole per le fotografie o le pellicole cinematografiche. Lui o lei può modellare il cibo per libri di cucina, riviste, spot televisivi o scene di film, ma in genere non esegue la fotografia o le riprese. Sebbene non ci sia alcun requisito educativo specifico per diventare uno stilista del cibo, di solito è utile avere una vasta esperienza di lavoro con il cibo.

Uno dei modi più comuni per iniziare una carriera da stilista è frequentare la scuola di cucina. La scuola di cucina può fornire conoscenze di base sulla preparazione e la manipolazione degli alimenti. Può anche offrire corsi di scienze alimentari, quindi saprai come reagisce il cibo in condizioni diverse. Questa conoscenza può essere utile per una futura carriera di stilista perché saprai quali alimenti sono più propensi ad appassire o sciogliersi sotto l'illuminazione calda per lunghe sessioni di fotografia o riprese.

Lavorare come chef in un ristorante può anche sostituire l'esperienza scolastica culinaria. Questo è un modo per provare che potresti aver bisogno di diventare uno stilista del cibo, come organizzare il cibo nei piatti o come aggiungere contorni decorativi. Puoi anche esercitarti con i dessert per lo styling per mettere in vetrine o carrelli da dessert.

Per applicare le tue abilità culinarie per diventare uno stilista, potresti prima dover sviluppare un portfolio del tuo lavoro. Molti stilisti iniziano la loro carriera lavorando come assistenti per stilisti professionisti affermati. Puoi contattare gli stilisti con cui lavorare attraverso i consulenti della tua scuola di cucina o avvicinare gli stilisti che lavorano per case editrici o aziende pubblicitarie. Diventare un assistente ti darà esperienza professionale e ti permetterà di compilare fotografie o filmati per un portfolio. I lavori di assistente possono essere stage non retribuiti o pagare pochissimo, quindi potresti aver bisogno di un altro lavoro con un programma flessibile mentre acquisisci esperienza.

Mentre lavori come assistente, fai rete e ottieni informazioni di contatto per i clienti che tu e lo stilista state designando. Una volta acquisito un portfolio di clip, utilizzare tali informazioni di contatto per informarsi sulle possibili opportunità di lavoro da soli come stilista principale in futuro. Questo può aiutarti a freelance e ottenere più clienti in modo da poter diventare uno stilista a tempo pieno.

Dopo aver lavorato a tempo pieno come stilista principale, puoi continuare a lavorare come freelance o candidarti per un contratto. Se preferisci lo styling dei cibi per le fotografie dei libri di cucina, contatta le case editrici specializzate in libri di cucina. Avvicinati agli editori di riviste se desideri creare foto di alimenti per articoli o copertine di riviste. Puoi anche contattare le aziende pubblicitarie per candidarti come stilista per la pubblicità televisiva o cartacea. Se vuoi dare uno stile al cibo per le scene dei film, mettiti in contatto con studi o società di produzione; tuttavia, il lavoro sarà in genere indipendente.