Hur blir jag matstylist?

En matstylist förbereder och arrangerar mat så att det är estetiskt tilltalande för stillbilder eller film. Han eller hon kan utforma mat för kokböcker, tidskrifter, tv-reklam eller filmscener, men gör i allmänhet inte själva fotografering eller filmning. Även om det inte finns något specifikt utbildningskrav för att bli matstylist, är det vanligtvis bra att ha lång erfarenhet av att arbeta med mat.

Ett av de vanligaste sätten att påbörja en matstylistkarriär är att gå på kulinariska skolor. Matskolan kan ge grundläggande kunskaper om matlagning och hantering. Det kan också erbjuda kurser inom matvetenskap, så att du vet hur mat reagerar under olika förhållanden. Denna kunskap kan vara till hjälp för en framtida stylistkarriär eftersom du vet vilka livsmedel som troligen kommer att visna eller smälta under varm belysning för långa fotograferings- eller filminsessioner.

Att arbeta som kock i en restaurang kan också ersätta kulinarisk skolupplevelse. Detta är ett sätt att uppleva att du kan behöva bli matstylist, till exempel att ordna mat på tallrikar eller hur man lägger till dekorativa garneringar. Du kan också öva på stylering av desserter för att lägga i glasskärmar eller dessertvagnar.

För att tillämpa dina färdigheter för matupplevelse för att bli matstylist, kan du först behöva utveckla en portfölj av ditt arbete. Många stylister börjar sin karriär genom att arbeta som assistenter för etablerade professionella matstylister. Du kan kontakta stylister att arbeta med genom dina kulinariska skolrådgivare eller kontakta stylister som arbetar för förlag eller reklamföretag. Att bli assistent ger dig professionell erfarenhet och gör att du kan sammanställa fotografier eller filmklipp för en portfölj. Assistentjobb kan vara obetalda praktikplatser eller betala väldigt lite, så du kan behöva ett annat jobb med ett flexibelt schema medan du får erfarenhet.

När du arbetar som assistent, nätverk och få kontaktinformation för de klienter som du och stylisten utformar för. När du har fått en portfölj av klipp, använd den kontaktinformationen för att fråga om möjliga jobbmöjligheter på egen hand som huvudstylist i framtiden. Detta kan hjälpa dig att frilansa och få flera klienter så att du så småningom kan bli matstylist på heltid.

När du har arbetat på heltid som huvudstylist kan du fortsätta frilansa eller ansöka om kontraktspositioner. Om du föredrar stylingmat för stillbilder för kokböcker, kontakta förlag som är specialiserade på kokböcker. Närma dig tidskriftsredaktörer om du vill utforma matfotografier för artiklar eller magasinomslag. Du kan också kontakta reklamföretag för att ansöka som stylist för TV- eller tryckannonser. Om du vill utforma mat för filmscener, kontakta studior eller produktionsföretag; emellertid är arbetet vanligtvis frilans.