Jak se mohu stát vedoucím nákupu v hotelu?
Hotelový manažer nákupu nebo nákupu nakoupí vybavení a spotřební materiál pro jediné místo nebo pro řadu nemovitostí, které jsou součástí hotelového řetězce. Někdo, kdo se chce stát manažerem nákupu hotelů, musí získat zkušenosti s prací v pohostinství. Mnoho zaměstnavatelů navíc vyžaduje, aby uchazeči o tato pracovní místa měli vysokoškolské vzdělání a dříve pracovali v dozorčích funkcích.
Někdo, kdo pracuje jako vedoucí nákupu v hotelu, musí s dodavateli sjednat dodavatelské smlouvy na potraviny, nápoje, mýdlo, čisticí prostředky a jiné druhy výrobků, které zaměstnanci nebo hosté denně používají. Kromě toho musí lidé v těchto rolích získávat zboží dlouhodobé spotřeby, jako jsou rámy postelí, matrace a další druhy nábytku. V důsledku toho mnoho zaměstnavatelů dává přednost tomu, aby tato místa byla obsazena jednotlivci, kteří absolvovali vysokoškolské kurzy podnikové správy nebo řízení. Některé vysoké školy nabízejí spolupracovníky nebo bakalářské studijní programy v hotelnictví; někdo, kdo se chce stát manažerem nákupu hotelů, může mít prospěch z účasti v takovém programu.
Mnoho cestovních společností a soukromých hotelů nabízí stáže vysokoškolským studentům. Lidé, kteří se účastní těchto programů, mohou při vyjednávání obchodů, vyrovnávání rozpočtů a řešení personálních otázek využívat stínové specialisty a manažery. Stážistům se někdy nabídnou stálá pracovní místa. V takovém případě může někdo, kdo se chce stát manažerem nákupu hotelů, mít prospěch z účasti v jednom z těchto neplacených programů.
V některých zemích průmyslová sdružení pořádají školení pro ty, kdo se podílejí na zadávání zakázek. Tyto kurzy jsou obvykle zaměřeny na výuku účastníků o vyjednávacích technikách, základních účetních postupech a různých typech obecných manažerských dovedností. Lidé, kteří tyto schůzky úspěšně absolvují, obdrží osvědčení o dokončení a někteří provozovatelé hotelů aktivně vyhledávají jednotlivce, kteří mají tato profesionální označení, aby obsadili neobsazené pozice.
Kromě akademických kvalifikací musí každý, kdo se chce stát manažerem nákupu hotelů, strávit nějaký čas prací v různých kapacitách v hotelovém řetězci. Manažeři obvykle získávají zkušenosti s administrativní nebo účetní rolí, i když jiní zdokonalili své vyjednávací schopnosti při práci v prodejní kanceláři. Manažer nákupu má obvykle několik přímých hlášení, která mohou být umístěna na různých místech. Většina firem proto upřednostňuje obsazení těchto pracovních míst u osob, které dříve pracovaly jako vedoucí.
Jazykové znalosti se mohou ukázat jako užitečné pro vedoucího nákupu, který předsedá zahraničním pobočkám nebo nakupuje zboží od zahraničních dodavatelů. Předpokladem těchto pracovních míst jsou také dobré interpersonální, časoměrné a administrativní dovednosti. Většina zaměstnavatelů navíc vyžaduje, aby manažeři měli určité znalosti počítačového softwaru, webových stránek online a komunikačních systémů. Proto někdo, kdo se chce stát manažerem nákupu hotelů, může mít prospěch z zápisu do krátkodobých jazykových, administrativních nebo počítačových kurzů na místní komunitní škole.