Hvordan bliver jeg hotelkøbschef?
En hotelanskaffelses- eller indkøbschef køber udstyr og forsyninger til et enkelt sted eller til et antal ejendomme, der er en del af en hotelkæde. En person, der ønsker at blive hotelkøbschef, skal få erfaring med at arbejde i gæstfrihedssektoren. Derudover kræver mange arbejdsgivere, at ansøgere til disse job har college grader og tidligere har arbejdet i tilsynsroller.
En person, der arbejder som indkøbschef på et hotel, skal forhandle leverandøraftaler med leverandører om mad, drikkevarer, sæbe, rengøringsmateriel og andre typer produkter, der bruges af personale eller gæster til daglig. Derudover er folk i disse roller også nødt til at erhverve holdbare varer såsom sengelister, madrasser og andre typer møbler. Derfor foretrækker mange arbejdsgivere at udfylde disse job med personer, der har gennemført bacheloruddannelseskurser i forretningsadministration eller ledelse. Nogle colleges tilbyder associerede eller bacheloruddannelser i hotel management; nogen, der ønsker at blive hotelkøbschef, kan have fordel af at tilmelde sig et sådant program.
Mange rejsefirmaer og private hoteller tilbyder praktikpladser til universitetsstuderende. Mennesker, der deltager i disse programmer, er i stand til at skygge indkøbspecialister og ledere, når de forhandler om aftaler, balancerer budgetter og håndterer bemandingsspørgsmål. Praktikanter tilbydes undertiden faste job, i hvilket tilfælde nogen, der ønsker at blive hotelkøbschef, kan have fordel af at deltage i et af disse ubetalte programmer.
I nogle lande driver brancheorganisationer uddannelsesklasser for dem, der er involveret i indkøbspladser. Disse kurser er typisk fokuseret på at undervise deltagere om forhandlingsteknikker, grundlæggende regnskabspraksis og forskellige typer generelle ledelsesevner. Mennesker, der med succes afslutter disse sessioner, får et certifikat for afslutning, og nogle hoteloperatører søger aktivt personer, der har disse professionelle betegnelser for at besætte ledige stillinger.
Bortset fra akademiske legitimationsoplysninger, skal enhver, der ønsker at blive hotelkøbschef, bruge nogen tid på at arbejde i forskellige egenskaber i en hotelkæde. Typisk får ledere erfaring i administrative eller bogføringsroller, selvom andre skærper deres forhandlingsevner, mens de arbejder i salgskontoret. En indkøbschef har normalt flere direkte rapporter, der kan være baseret på forskellige lokationer. Derfor foretrækker de fleste virksomheder at udfylde disse job med personer, der tidligere har arbejdet som vejleder.
Sprogkundskaber kan vise sig at være nyttige for en indkøbschef, der præsenterer udenlandske placeringer eller køber varer fra oversøiske leverandører. Gode mellempersonlige, tidsbestemte og administrative evner er også blandt forudsætningerne for disse job. Derudover kræver de fleste arbejdsgivere, at ledere har noget kendskab til computersoftware, online websteder og kommunikationssystemer. Derfor kan nogen, der ønsker at blive hotelkøbschef, drage fordel af at tilmelde sig kortvarige sprog-, administrations- eller computerbaserede kurser på et lokalt samfundsskole.