Jak se mohu věnovat kariéře s potravinami?

Kariéra v oblasti stravovacích služeb je jakákoli pozice, která se podílí na přípravě a podávání jídla zákazníkům. To obvykle předpokládá, že se jídlo provádí mimo domov, a často se předpokládá, že jídlo bude připraveno pro několik zákazníků najednou nebo během dne. Pokud chcete vykonávat kariéru v oblasti stravovacích služeb, pomůže vám nejprve určit, jaké zaměstnání by pro vás bylo nejzajímavější; můžete například chtít založit restauraci nebo můžete pracovat pro stravovací služby.

Práce v restauracích se mohou velmi lišit a není vždy těžké je získat. Zatímco většina pozic na základní úrovni není považována za kariérní pozice v oblasti potravinářských služeb, mohou otevřít dveře profesním příležitostem. Například zaměstnání jako číšník nebo servírka nemusí být považováno za kariéru stravovacích služeb, i když v některých restauracích je možnost být kariérním serverem. Pozice číšníka nebo servírky často otevře další kariérní příležitosti pro stravovací služby, jako je například vedoucí restaurace, asistent manažera, šéfkuchař a další.

Ostatní kariéry v oblasti potravinářských služeb se mohou zaměřit na distribuci. Distributoři potravin mohou dodávat potraviny do restaurací, barů a dokonce do škol každý den nebo v jiných pravidelných intervalech. Kariéra v distribuci může znamenat, že budete pracovat jako manažer nebo majitel, jako řidič dodávky, jako obchodní zástupce nebo dokonce jako kupující, který koordinuje s výrobci potravin. Stejně jako v restauracích, práce směrem k distribuční kariéře stravovacích služeb často znamená postupovat směrem zdola, i když pokud máte vysokoškolské vzdělání, je pravděpodobné, že budete mít možnost získat pozici, aniž byste začínali na dně.

Stravovatelé jsou podniky, které připravují, dodávají a servírují jídlo v různých prostředích, nejen v restauraci. Cateringové často chodí na konkrétní místa, kde doručují a servírují jídlo, místo aby zákazníci chodili do restaurace nebo na jiné místo k jídlu. Svatby a jiné akce často vyžadují stravování, aby sloužily hostům, stejně jako obchodní funkce, semináře, veletrhy a další. Pracujete-li pro kuchaře jako server, budete mít příležitost pracovat v řadách, ale můžete také zahájit vlastní stravovací provoz, pokud máte spoustu zkušeností s vaření a jste ochotni se účastnit několika kurzů provozování firmy.