¿Cómo sigo una carrera de servicio de alimentos?
Una carrera de servicio de alimentos es cualquier puesto que esté involucrado en la preparación y servicio de alimentos a los clientes. Esto generalmente supone que el servicio de alimentos se realiza fuera del hogar, y a menudo se da a entender que la comida se preparará para varios clientes a la vez o durante todo el día. Si desea seguir una carrera en el servicio de alimentos, es útil determinar primero qué tipo de trabajos serían más interesantes para usted; puede, por ejemplo, querer comenzar un restaurante, o puede querer trabajar para un servicio de catering.
Los trabajos en restaurantes pueden ser muy variados y no siempre son difíciles de conseguir. Si bien la mayoría de los puestos de nivel de entrada no se consideran puestos de carrera de servicio de alimentos, pueden abrir puertas a oportunidades de carrera. Tomar un trabajo como camarero o camarera, por ejemplo, puede no considerarse una carrera de servicio de alimentos, aunque en algunos restaurantes, ser un servidor de carrera es una opción. Sin embargo, tomar una posición como mesero o camarera a menudo abrirá otras oportunidades de carrera en el servicio de alimentos, como gerente de restaurante, subdirector, chef y más.
Otras carreras de servicio de alimentos pueden centrarse en la distribución. Los distribuidores de alimentos pueden entregar alimentos a restaurantes, bares e incluso escuelas a diario o en otros intervalos regulares. Una carrera en distribución puede significar que trabajará como gerente o propietario, como conductor de entrega, como representante de ventas o incluso como comprador que coordina con los fabricantes de alimentos. Al igual que el negocio de los restaurantes, trabajar hacia una carrera de servicio de alimentos en distribución a menudo significa trabajar desde abajo, aunque si tienes una educación universitaria, es más probable que puedas obtener un puesto sin comenzar desde abajo.
Los servicios de catering son empresas que preparan, entregan y sirven alimentos en una variedad de entornos, no solo en un restaurante. Las empresas de catering a menudo van a sitios específicos para entregar y servir comida, en lugar de hacer que los clientes vengan a un restaurante u otro lugar establecido para comer. Las bodas y otros eventos a menudo requieren servicios de catering para atender a los invitados, al igual que las funciones de negocios, seminarios, ferias y más. Trabajar para un proveedor como servidor le dará la oportunidad de ascender en los rangos, pero también puede comenzar su propio negocio de catering si tiene mucha experiencia en cocina y está dispuesto a tomar algunos cursos sobre cómo administrar un negocio.