Jaké jsou různé pracovní místa šéfkuchaře?

Existuje mnoho různých pracovních míst šéfkuchaře, které lze najít, a všichni se mohou pohybovat od práce jako soukromý šéfkuchař, obchodní šéfkuchař a dokonce i někteří jako vědci. K různým fázím vaření existuje řada titulů a pracovních pozic, ale hlavní čtyři úlohy považovaly deštník nad zbývajícími. Šéfkuchař Sous je nejběžnější, pak je tu demi šéfkuchař a šéfkuchař de Partie, které jsou podobné, a pak je tu elitní šéfkuchař de kuchyně. Všechny čtyři z těchto pozic vyžadují školení šéfkuchaře a jsou považovány za kroky po kariérním žebříku vaření.

Sous Chef je první z pracovních míst šéfkuchařů, které se skládají z úkolů souvisejících s asistencí šéfkuchaře. Tato pozice je v podstatě spodní, pokud jde o vaření, ale je to vždy učební pozice, která umožňuje člověku stoupat v řadách. Šéfkuchař Sous je považován za pravou osobu pro hlavního šéfkuchaře, a přestože to může být jedna z nejvíce namáhavých pozic v této kariéře FiEld, je to také nejpřínosnější, protože se šéfkuchař učí, jak vydělávají. Tento šéfkuchař je nastupňová pozice, která vyžaduje základní znalosti a porozumění konkrétním koncepcím vaření, ale umožňuje člověku dělat chyby, aniž by měla velké množství důsledků.

Demi šéfkuchař je druhou úrovní na žebříčku šéfkuchařů Jobs Ladder of Promotion. Jsou to zkušení kuchaři, kteří se soustředí na jednu speciální položku, jako jsou předkrmy nebo sushi. Někdy jsou tito kuchaři povinni dohlížet na méně zkušené kuchaře, ale jsou považováni pouze za učitele než manažery. Samozřejmě se zkušenostmi přichází znalosti a se znalostmi přichází úspěch. Pozice Demi Chef je o krok blíže k tomu, aby se stal šéfkuchařem.

Chef de Partie je další krok nahoru, pokud jde o pracovní místa šéfkuchaře. Tato pozice je v podstatě zkušený šéfkuchař, který má na starosti dohled nad kuchaři, kteří jsou spravedlivízačínat. Každý šéfkuchař de Partie se specializuje na oblasti větších kuchyní, jako jsou dezerty nebo mořské plody, a jsou odpovědné za to, že tyto specifické oblasti jsou připraveny podle vysokých standardů, které byly stanoveny. Toto je v podstatě manažerská pozice, která posune šéfkuchaře do žebříku úspěchu a přibližuje je ještě blíže k nejprestižnějšímu titulu, který může mít šéfkuchař.

Finále pracovních míst šéfkuchaře, které lze dosáhnout, a ten, který hledají všichni zkušení a nováčci kuchaři, je kuchyně šéfkuchaře. Toto je šéfkuchař nejvyšší úrovně, častěji označovaný jako šéfkuchař, který dohlíží na všechno v kuchyni. Jsou zodpovědní za výrobu nabídek, přidávání nových jídel, implementaci speciálů a dohlížení všech ostatních zaměstnanců v kuchyni. Šéfkuchař de kuchyně je mistr, který je vysoce respektovaný a aktivně vyhledávaný.