Vad är de olika kockjobben?

Det finns många olika kockjobb som kan hittas, och alla kan variera från att arbeta som privat kock, företagskock och till och med vissa som forskare. Det finns många titlar och jobb som tilldelas de olika stadierna i matlagning, men de viktigaste fyra jobben betraktade paraply över de återstående. Sous Chef är den vanligaste, sedan finns det en Demi Chef och Chef de Partie som är likadana, och sedan finns eliten Chef de Cuisine. Alla fyra av dessa positioner kräver kockutbildning, och de anses vara steg upp i karriärstegen för matlagning.

Sous Chef är den första av kockjobb som består av uppgifter relaterade till att hjälpa verkställande kocken. Denna position är i grund och botten när det gäller matlagning, men det är alltid en inlärningsposition som tillåter en person att stiga upp i leden. Sous Chef anses vara den högra personen för huvudkocken, och även om det kan vara en av de mest ansträngande positionerna inom detta karriärområde är det också den mest givande eftersom kocken lär sig när de tjänar. Den här kocken är startpositionen som kräver grundläggande kunskaper och förståelse för specifika matlagningskoncept, men tillåter personen att göra misstag utan att få stora konsekvenser.

Demi Chef är den andra nivån på kockjobbstegen för marknadsföring. De är erfarna kockar som koncentrerar sig på en specialitet, till exempel aptitretare eller sushi. Ibland måste dessa kockar övervaka mindre erfarna kockar, men de anses bara vara lärare snarare än chefer. Naturligtvis med erfarenhet kommer kunskap, och med kunskap kommer framgång. Demi Chef-positionen är ett steg närmare att bli verkställande kock.

Chef de Partie är nästa steg upp när det gäller kockjobb. Denna position är i grunden en erfaren kock som ansvarar för övervakning av kockar som just börjar. Varje Chef de Partie är specialiserad på områden med större kök, till exempel desserter eller skaldjur, och de är ansvariga för att se till att dessa specifika områden är beredda enligt de höga standarder som har fastställts. Detta är i grunden en ledningsposition som flyttar en kock upp framgångsstegen och placerar dem ännu närmare den mest prestigefyllda titeln som en kock kan ha.

Finalen för kockjobb som kan uppnås, och den som efterfrågas av alla erfarna och nybörjade kockar, är Chef de Cuisine. Detta är den bästa kocken, oftare kallad chefskocken, som övervakar allt i köket. De ansvarar för att skapa menyer, lägga till nya rätter, implementera specialerbjudanden och övervaka all annan personal i köket. Chef de Cuisine är en mästare som är högt respekterad och aktivt eftertraktad.