Wat zijn de verschillende chef -banen?
Er zijn veel verschillende chef -banen die kunnen worden gevonden, en ze kunnen allemaal variëren van het werken als een privékok, een zakelijke chef en zelfs sommige als onderzoekers. Er zijn tal van titels en functies die zijn toegewezen aan de verschillende fasen van het koken, maar de belangrijkste vier banen beschouwden als paraplu over de rest. De sous chef is de meest voorkomende, dan is er een Demi -chef en chef de partie die vergelijkbaar zijn, en dan is er de elite chef de cuisine. Alle vier deze posities vereisen chef -training, en ze worden beschouwd als stappen de carrièreladder van het koken.
De Sous Chef is de eerste van de chef -koks die bestaat uit taken die verband houden met het helpen van de chef -kok. Deze positie is in feite de onderkant in de rij als het gaat om koken, maar het is altijd een leerpositie waarmee een persoon in de gelederen kan opstaan. De Sous Chef wordt beschouwd als de rechterhand persoon voor de hoofdkok, en hoewel het een van de meest inspannende posities binnen deze carrière kan zijnEld, het is ook de meest lonende omdat de chef leert als hij verdient. Deze chef is de instappositie die basiskennis en begrip van specifieke kookconcepten vereist, maar stelt de persoon in staat om fouten te maken zonder een grote hoeveelheid gevolgen te hebben.
De Demi -chef is het tweede niveau op de chef -banenladder van promotie. Ze zijn ervaren chef -koks die zich concentreren op één specialiteitsitem, zoals voorgerechten of sushi. Soms zijn deze chef -koks verplicht om toezicht te houden op minder ervaren chef -koks, maar ze worden alleen beschouwd als leraren in plaats van managers. Met ervaring komt kennis natuurlijk en met kennis komt succes. De Demi Chef -positie is een stap dichter bij het worden van chef -kok.
De chef de partie is de volgende stap als het gaat om chef -banen. Deze positie is eigenlijk een ervaren chef die verantwoordelijk is voor het toezicht op chef -koks die gewoon zijnbeginnend. Elke chef de partie is gespecialiseerd in gebieden met grotere keukens, zoals desserts of zeevruchten, en ze zijn verantwoordelijk om ervoor te zorgen dat deze specifieke gebieden worden bereid volgens de hoge normen die zijn vastgesteld. Dit is eigenlijk een managementpositie die een chef -kok de ladder van succes verplaatst en ze nog dichter bij de meest prestige titel brengt die een chef kan hebben.
De finale van de chef -banen die kunnen worden bereikt, en degene die wordt gevraagd door alle ervaren en beginnende chef -koks, is de chef de cuisine. Dit is de hoogste chef -kok, vaker de chef -kok genoemd, die toezicht houdt op alles in de keuken. Ze zijn verantwoordelijk voor het maken van menu's, het toevoegen van nieuwe gerechten, het implementeren van specials en het toezicht houden op alle andere medewerkers in de keuken. De chef de cuisine is een meester die zeer gerespecteerd en actief gewild is.