Quali sono i diversi lavori di chef?
Ci sono molti diversi lavori di chef che possono essere trovati e possono variare dal lavoro come chef privato, uno chef aziendale e persino alcuni come ricercatori. Esistono numerosi titoli e posizioni lavorative assegnate alle varie fasi della cucina, ma i quattro lavori principali hanno considerato ombrello rispetto ai rimanenti. Il sous chef è il più comune, quindi c'è un demi chef e chef de partie che sono simili, e poi c'è lo chef de cucina d'élite. Tutte e quattro queste posizioni richiedono l'allenamento dello chef e sono considerate a gradini per la cottura della carriera.
Il sous chef è il primo lavoro chef consiste in compiti relativi all'assistenza dello chef esecutivo. Questa posizione è fondamentalmente il fondo in linea quando si tratta di cucinare, ma è sempre una posizione di apprendimento che consente a una persona di alzarsi nei ranghi. Il sous chef è considerato la persona destra per lo chef principale, e anche se può essere una delle posizioni più faticose in questa carriera FiEld, è anche il più gratificante perché lo chef impara mentre guadagnano. Questo chef è la posizione entry level che richiede conoscenze di base e comprensione di specifici concetti di cottura, ma consente alla persona di commettere errori senza avere una grande quantità di conseguenze.
Il Demi Chef è il secondo livello sulla scala della promozione di The Chef Jobs. Sono chef esperti che si concentrano su un oggetto specializzato, come antipasti o sushi. A volte questi chef sono tenuti a supervisionare chef meno esperti, ma sono solo considerati insegnanti piuttosto che manager. Naturalmente, con l'esperienza arriva la conoscenza e con la conoscenza arriva il successo. La posizione di Demi Chef è un passo più vicino a diventare uno chef esecutivo.
Lo Chef de Partie è il prossimo passo in avanti quando si tratta di lavori di chef. Questa posizione è fondamentalmente uno chef esperto che si occupa di supervisionare chef che sono soloiniziando. Ogni chef de Partie è specializzato in aree di cucine più grandi, come dessert o frutti di mare, e sono responsabili per garantire che queste aree specifiche siano preparate in base agli alti standard che sono stati fissati. Questa è fondamentalmente una posizione di gestione che sposta uno chef nella scala del successo e li pone ancora più vicino al titolo più prestigio che uno chef può avere.
La finale dei lavori chef che può essere raggiunto e quello che è ricercato da tutti gli chef esperti e alle prime armi, è lo chef de cucina. Questo è lo chef di alto livello, più comunemente indicato come capo chef, che supervisiona tutto all'interno della cucina. Sono responsabili della creazione di menu, dell'aggiunta di nuovi piatti, dell'implementazione di speciali e della supervisione di tutto il personale all'interno della cucina. Lo chef de cucina è un maestro che è molto rispettato e richiesto attivamente.