다른 요리사 직업은 무엇입니까?

찾을 수있는 다양한 요리사 직업이 있으며 개인 요리사, 비즈니스 요리사, 심지어 연구원으로 일하는 것까지 다양합니다. 다양한 요리 단계에 할당 된 직책과 직책이 많이 있지만, 주요 4 개 직무는 나머지 직무보다 우산으로 간주됩니다. Sous Chef가 가장 일반적이며 Demi Chef와 Chef de Partie가 비슷하며 엘리트 Chef de Cuisine이 있습니다. 이 네 가지 직책 모두 요리사 교육이 필요하며, 요리의 경력 사다리를 한 단계 높이는 것으로 간주됩니다.

수스 셰프 (Sous Chef)는 수석 셰프 지원과 관련된 작업으로 구성된 최초의 셰프 작업입니다. 이 위치는 기본적으로 요리와 관련하여 맨 아래에 있지만, 항상 사람이 순위에서 상승 할 수있는 학습 위치입니다. 수스 셰프는 메인 셰프에게 가장 적합한 사람으로 여겨지며,이 커리어 분야에서 가장 힘든 직책 중 하나 일 수도 있지만, 셰프가 배우면서 배우면서 가장 보람있는 일이기도합니다. 이 요리사는 특정 요리 개념에 대한 기본 지식과 이해가 필요한 엔트리 레벨 위치이지만 많은 결과를 초래하지 않고도 실수를 할 수 있습니다.

데미 쉐프 (Demi Chef)는 쉐프 직업 사다리의 두 번째 레벨입니다. 그들은 전채 또는 초밥과 같은 하나의 전문 품목에 집중하는 숙련 된 요리사입니다. 때때로이 요리사는 경험이 적은 요리사를 감독해야하지만 관리자보다는 교사로 간주됩니다. 물론 경험이 있으면 지식이 생기고 지식이 있으면 성공합니다. 데미 쉐프 직책은 임원 셰프가되기에 한 걸음 더 다가갑니다.

Chef de Partie는 요리사 직무에있어 다음 단계입니다. 이 직책은 기본적으로 막 시작한 요리사를 감독하는 숙련 된 요리사입니다. 각 Chef de Partie는 디저트 또는 해산물과 같은 더 큰 주방 영역을 전문으로하며, 이러한 특정 영역이 설정된 높은 표준에 따라 준비되도록해야합니다. 이것은 기본적으로 요리사를 성공의 사다리로 옮기고 요리사가 가질 수있는 가장 명성있는 타이틀에 더 가깝게 배치하는 관리 위치입니다.

달성 할 수있는 최종 요리사 직종과 모든 숙련되고 초보 요리사가 찾는 직종은 Chef de Cuisine입니다. 이것은 주방장의 모든 것을 감독하는 가장 일반적으로 수석 요리사라고 불리는 최상위 요리사입니다. 그들은 메뉴를 만들고, 새로운 요리를 추가하고, 스페셜을 구현하고, 부엌 내의 다른 모든 직원들을 감독 할 책임이 있습니다. Chef de Cuisine은 매우 존경 받고 적극적으로 찾는 마스터입니다.