Jaké jsou různé úkoly servírky?
Přestože všechny číšnické práce zahrnují podávání jídel nebo nápojů zákazníkům, atmosféra, uniformy a pracovní povinnosti se velmi liší v závislosti na typu restaurace nebo jiného zařízení. Například, být servírkou v restauraci, se může zdát velmi odlišná od práce v luxusní restauraci. Stravování servírky se také může výrazně lišit od těch v restauracích a restauracích.
Servírky v gastronomickém průmyslu mohou pracovat méně než jiné typy servírek, nebo mohou své pravidelné servírky doplnit cateringovými koncerty, jako jsou svatby o víkendech. Některé obslužné číšnice pracují v pohostinství v hotelových jídelnách a mají pokoj a stravování v hotelu. Obvykle dostávají mzdu plus místnost a stravu.
Zatímco hotelové servírky mohou nosit uniformy, pracovní místa servírky pro cateringovou společnost, která podává jídlo při firemních akcích, svatbách a jiných událostech, mohou vyžadovat, aby každý pracovník dodal své vlastní oblečení. Černé boty, černé kalhoty a košile nebo halenka z bílých šatů jsou nejčastějšími oděvními předměty, které servírky a číšníci požadují, aby si zajistili vlastní pracovní oděvy. Prakticky všechny číšnické práce mají buď jednotný nebo požadovaný kód oblékání.
Večeři obvykle dodávají uniformy, i když ne všichni. Atmosféra a jídlo v restauracích je zcela jiné než v hotelech a kongresových centrech. Večeře je příležitostné stravovací zařízení, které nabízí domácí jídlo, základní jídlo na rozdíl od stravovacích tarifů podávaných ve špičkových restauracích a hotelech. Většina hostů má také malou velikost a většina je otevřena na snídani, zatímco mnoho restaurací je otevřeno pouze ve večerních hodinách.
V menších restauracích mohou servírky dělat více úkolů, než jen čekat na stolech. Mohou nastavit tabulky a také je vymazat. V restauracích bez hostesky také servírky pozdravují a navádějí zákazníky na svá místa. Práce servírky v restauraci formou bufetu nevyžadují, aby servírka prováděla jídlo u stolů, protože zákazníci si pomáhají sami. Servírky v těchto typech restaurací musí sledovat objednávky jídla a platby a mohou také podávat nápoje.
Práce u servírky s koktejly nemusí zahrnovat vůbec podávání jídla nebo jídla, která mají být servírována, mohou být pouze předkrmy a lehká jídla. Protože servírky na koktejly podávají alkoholické nápoje, musí zkontrolovat správnou identifikaci, aby se ujistilo, že patroni baru mají zákonný věk na pití vyžadovaný zákonem. Na rozdíl od zakázek servírky servírka servírka servírka obvykle pracuje pouze v noci a uniforma může být v závislosti na zařízení stejná.