Co je to spisovatel jídla?
Spisovatel potravin obvykle píše recenze jídla, vína a restaurací pro publikaci, jako je časopis nebo noviny. Ten, kdo píše recepty nebo kuchařky, není často označován jako spisovatel potravin. Většina spisovatelů potravin bude kromě návštěvy restaurací zkontrolovat mnoho různých druhů potravin; Například jemná čokoláda, šampaňské, víno nebo dokonce olivový olej jsou jen některé z věcí, které může autor potravin zkontrolovat. Kromě publikování recenzí a kritik může spisovatel potravin fungovat jako reportér, který psal o speciálních potravinových akcích, jako jsou festivaly nebo zajímavé články o potravinových trendech, nových vínech nebo různých druzích produkce.
Spisovatel potravin, který pracuje jako potravinářský kritik, obvykle navštíví restauraci a objednejte si v nabídce řadu různých věcí, poté o každém píše, pokud jde o přípravu, prezentaci, prostředí restaurace, chuť a další problémy související s jídlem a stravováním. Spisovatelé potravin mají často pozadí v jídle IndusVyzkoušejte i v žurnalistice a možná navštěvovali kulinářskou školu nebo dokončili program vaření kromě profesionálních tříd psaní. Účast na kulinářské škole je vynikajícím způsobem, jak navázat kontakty v potravinářském a restauračním průmyslu.
Abychom mohli začít, bude potenciální spisovatel potravin pravděpodobně muset chvíli pracovat jako nezávislý pracovník a vybudovat portfolio publikovaných klipů. Je důležité znát pravidla vydavatelského průmyslu a mít vynikající zázemí v potravě; Bude nutné často dotazovat editory časopisů a novin, aby se zjistilo, zda zveřejní článek. Po vytvoření portfolia je možné získat pozici zaměstnanců na publikaci.
Někteří spisovatelé potravin také najdou úspěch udržování osobního webu nebo blogu a publikování recenzí různých potravinových zážitků online. Ačkoli mzda může být nízká nebo neexistující, je ton vynikající způsob, jak vybudovat portfolio a zvýšit odborné znalosti. Spisovatelé potravin musí být dobrodružní, vždy ochotni vyzkoušet nová jídla a objektivně je hodnotit. Je také nutné, aby si potravinářský kritik udržel nízký profil, když byl venku v restauraci; Tímto způsobem dostane stejné zacházení jako průměrný zákazník a bude moci odpovídajícím způsobem hodnotit restauraci.
Existuje mnoho různých způsobů, jak se stát úspěšným spisovatelem potravin. Není nutné stát se potravinovým kritikem, i když je to jedna z běžnějších cest. Každý, kdo má zájem o psaní jídla, by se měl pokusit stát se odborníkem na jejich vybrané oblasti a také najít konkrétní výklenek, ve kterém je psát; Díky tomu bude mnohem obchodovatelnější.