Co je to spisovatel potravin?

Autor potravin typicky píše recenze jídla, vína a restaurací pro publikaci takový jako časopis nebo noviny. Ten, kdo píše recepty nebo kuchařky, není často označován jako autor potravin. Většina autorů jídla přezkoumá kromě návštěv restaurací také mnoho různých druhů potravin; například jemná čokoláda, šampaňské, víno nebo dokonce olivový olej jsou jen některé z věcí, které může autor potravin zkontrolovat. Kromě publikování recenzí a kritik může tvůrce jídla fungovat jako reportér, psát o zvláštních událostech o jídle, jako jsou festivaly, nebo zajímavé články o potravinářských trendech, nových vínech nebo různých druzích produkce.

Spisovatel potravin fungující jako potravinový kritik obvykle navštíví restauraci a objedná v jídelně řadu různých věcí, poté o každé z nich píše o přípravě, prezentaci, prostředí restaurace, chuti a dalších otázkách souvisejících s jídlem a jídlem. Zkusenosti. Spisovatelé potravin mají často zázemí v potravinářském průmyslu i v žurnalistice a mohli navštěvovat kulinářskou školu nebo absolvovat kuchařský program kromě kurzů profesionálního psaní. Navštěvování kulinářské školy je vynikajícím způsobem, jak navázat kontakty v potravinářském a restauračním průmyslu.

Chcete-li začít, potenciální autor potravin bude pravděpodobně muset chvíli pracovat jako nezávislý pracovník a vybudovat portfolio publikovaných klipů. Je důležité znát pravidla vydavatelského průmyslu a mít vynikající zázemí v jídle; bude nutné často dotazovat redaktory časopisů a novin, aby se zjistilo, zda publikují článek. Po vytvoření portfolia bude možné získat pozici zaměstnanců v publikaci.

Někteří autoři potravin také nacházejí úspěch při udržování osobních webových stránek nebo blogů a publikování recenzí různých potravinových zážitků online. Přestože plat může být nízký nebo neexistující, je to vynikající způsob, jak vybudovat portfolio a zvýšit odbornost. Spisovatelé potravin musí být dobrodružní, vždy ochotní vyzkoušet nová jídla a objektivně je ohodnotit. Je také nezbytné, aby kritik jídla držel nízký profil, když byl venku v restauraci; tímto způsobem dostane stejné zacházení jako průměrný zákazník a bude moci odpovídajícím způsobem ohodnotit restauraci.

Existuje mnoho různých způsobů, jak se stát úspěšným autorem jídla. Není nutné stát se potravinářským kritikem, i když je to jedna z běžnějších cest. Každý, kdo má zájem o psaní potravin, by se měl pokusit stát se odborníkem ve svém oboru, a také najít konkrétní výklenek, ve kterém má psát; díky tomu bude jeden mnohem obchodovatelnější.