Was ist ein Food Writer?
Ein Lebensmittelautor schreibt normalerweise Rezensionen zu Lebensmitteln, Wein und Restaurants für eine Veröffentlichung wie eine Zeitschrift oder eine Zeitung. Wer Rezepte oder Kochbücher schreibt, wird nicht oft als Foodwriter bezeichnet. Die meisten Lebensmittelautoren werden neben dem Besuch von Restaurants auch viele andere Arten von Lebensmitteln bewerten. Zum Beispiel sind feine Schokolade, Champagner, Wein oder sogar Olivenöl nur einige der Dinge, die ein Lebensmittelautor überprüfen kann. Neben der Veröffentlichung von Rezensionen und Kritiken kann ein Lebensmittelautor auch als Reporter fungieren und über besondere Lebensmittelereignisse wie Festivals oder interessante Artikel über Lebensmitteltrends, neue Weine oder verschiedene Arten von Produkten schreiben.
Ein Food-Writer, der als Food-Kritiker fungiert, besucht in der Regel ein Restaurant und bestellt eine Reihe von verschiedenen Dingen auf der Speisekarte. Anschließend schreibt er über jedes einzelne in Bezug auf Zubereitung, Präsentation, Restaurantumgebung, Geschmack und andere Themen im Zusammenhang mit dem Essen und dem Essen Erfahrung. Lebensmittelautoren haben häufig einen Hintergrund in der Lebensmittelindustrie sowie im Journalismus und haben möglicherweise zusätzlich zu professionellen Schreibkursen eine Kochschule besucht oder ein Kochprogramm absolviert. Der Besuch der Kochschule ist eine hervorragende Möglichkeit, Kontakte in der Lebensmittel- und Gastronomiebranche zu knüpfen.
Zu Beginn muss ein potenzieller Food-Writer wahrscheinlich eine Weile als Freiberufler arbeiten und ein Portfolio mit veröffentlichten Clips aufbauen. Es ist wichtig, die Regeln der Verlagsbranche zu kennen und einen exzellenten Hintergrund in der Lebensmittelbranche zu haben. Es wird notwendig sein, Redakteure von Zeitschriften und Zeitungen häufig zu befragen, um festzustellen, ob sie einen Artikel veröffentlichen werden. Nach dem Aufbau eines Portfolios kann es möglich sein, eine Mitarbeiterposition bei einer Veröffentlichung zu erhalten.
Einige Food-Autoren haben auch Erfolg damit, eine persönliche Website oder einen Blog zu führen und Rezensionen verschiedener Food-Erlebnisse online zu veröffentlichen. Obwohl die Bezahlung niedrig oder nicht vorhanden sein mag, ist dies eine hervorragende Möglichkeit, ein Portfolio aufzubauen und das Fachwissen zu erweitern. Food Writer müssen abenteuerlustig sein, immer bereit, neue Lebensmittel zu probieren und sie objektiv zu bewerten. Es ist auch notwendig, dass ein Lebensmittelkritiker sich in einem Restaurant zurückhält. Auf diese Weise erhält er oder sie die gleiche Behandlung wie der Durchschnittskunde und kann das Restaurant entsprechend bewerten.
Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, um ein erfolgreicher Foodwriter zu werden. Es ist nicht notwendig, ein Lebensmittelkritiker zu werden, obwohl dies einer der häufigsten Wege ist. Jeder, der sich für das Schreiben von Lebensmitteln interessiert, sollte versuchen, ein Experte auf dem von ihm gewählten Gebiet zu werden und eine bestimmte Nische zu finden, in der er schreiben kann. Dadurch wird man viel marktfähiger.