푸드 라이터 란?

푸드 라이터는 일반적으로 잡지 나 신문과 같은 출판물에 대한 음식, 와인 및 레스토랑에 대한 리뷰를 작성합니다. 레시피 나 요리 책을 쓰는 사람은 종종 식품 작가로 언급되지 않습니다. 대부분의 푸드 라이터는 식당 방문 외에도 다양한 유형의 음식을 검토합니다. 예를 들어, 고급 초콜릿, 샴페인, 와인 또는 올리브 오일은 식품 작가가 검토 할 수있는 것 중 일부일뿐입니다. 리뷰와 비평을 출판하는 것 외에도, 푸드 라이터는 리포터, 페스티벌과 같은 특별한 음식 행사에 관한 글, 또는 음식 트렌드, 새로운 와인 또는 다른 종류의 농산물에 관한 흥미로운 기사를 쓸 수 있습니다.

음식 평론가로서 기능하는 음식 작가는 일반적으로 식당을 방문하여 메뉴에서 여러 가지 다른 물건을 주문한 다음, 준비, 프레젠테이션, 식당 환경, 취향 및 식사 및 식사와 관련된 기타 문제의 관점에서 각각에 대해 글을 씁니다. 경험. 식품 작가는 종종 식품 산업과 저널리즘에 대한 배경 지식을 가지고 있으며 전문 작문 수업 외에도 요리 학교에 다니거나 요리 프로그램을 수료했을 수 있습니다. 요리 학교에 다니는 것은 식품 및 식당 산업에서 연락 할 수있는 훌륭한 방법입니다.

시작하려면 잠재적 인 푸드 라이터가 한동안 프리랜서로 일하고 출판 된 클립 포트폴리오를 구축해야 할 것입니다. 출판 업계의 규칙을 알고 음식에 대한 훌륭한 배경 지식을 갖는 것이 중요합니다. 잡지 및 신문 편집자에게 기사를 게시할지 여부를 결정하기 위해 자주 쿼리해야합니다. 포트폴리오를 구축 한 후에는 간행물에서 직원 위치를 확보 할 수 있습니다.

일부 식품 작가는 개인 웹 사이트 나 블로그를 유지하고 다양한 음식 경험에 대한 리뷰를 온라인으로 게시하는 데 성공합니다. 임금은 낮거나 존재하지 않을 수 있지만 포트폴리오를 구축하고 전문성을 높이는 훌륭한 방법입니다. 식량 작가는 모험을해야하며 항상 새로운 음식을 맛보고 객관적으로 평가해야합니다. 또한 식당에서 외식을하면서 음식 비평가가 저명한 자세를 유지해야합니다. 이렇게하면 일반 고객과 동일한 대우를 받고 그에 따라 식당을 평가할 수 있습니다.

성공적인 푸드 라이터가되는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 음식 비평가가 될 필요는 없지만, 이것이 가장 일반적인 길 중 하나입니다. 식품 작문에 관심이있는 사람은 자신이 선택한 분야의 전문가가되고 글을 쓸 특정 틈새 시장을 찾아야합니다. 이것은 훨씬 더 시장성이 될 것입니다.